खाना पकाने की प्रक्रिया
जब क्रिसमस आता है, तो हर कोई चमत्कार, जादू और बेहतर के लिए बदलाव की प्रतीक्षा कर रहा है। इस दिन हर कोई मस्ती कर रहा है, आनंद ले रहा है और एक दूसरे को उपहार दे रहा है। लेकिन यह तब होता है जब क्रिसमस आता है! और जब यह अभी आ रहा है, हर कोई इसके लिए तैयार करता है। मैं इस जादुई अवकाश को अद्भुत जिंजरब्रेड के साथ पूरा करने का प्रस्ताव करता हूं, जिसे आप अपने रिश्तेदारों को दे सकते हैं, छोटी मिठाई का इलाज कर सकते हैं, कमरे को सजाने के लिए।
क्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीज़ को आसानी से तैयार करें, और स्वाद – आश्चर्यजनक: जिंजरब्रेड बस मुंह में पिघल गया। उन्हें आसानी से चीनी शीशा लगाना पेंट किया जा सकता है। काटने के लिए मोल्ड किसी भी सामग्री (धातु या प्लास्टिक), और, ज़ाहिर है, किसी भी आकार से उपयुक्त हैं।
आवश्यक सामग्री तैयार करें।
एक कढ़ाई या मोटी दीवार वाले बर्तन में, पूरी चीनी छिड़कें और इसे आग में भेज दें।
पहले 5 मिनट, न तो स्पर्श करें, न ही हस्तक्षेप करें, न ही आग से हटाएं जरूरी नहीं है। बिल्कुल मत छूओ!
फिर, जब नीचे की परत पिघलती है और रंग बदलती है, धीरे-धीरे हलचल शुरू करें।
जल्दी मत करो या एक बहुत मजबूत आग बनाओ। सबकुछ अपना कोर्स करने दें। चीनी पूरी तरह से पिघल जाना चाहिए, एक तरल अंधेरे सिरप बनना चाहिए। जब चीनी का अंतिम अनाज पिघला, पानी उबाल लें। और बहुत, सावधानी से कढ़ाई में 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। चीनी आग लग जाएगी – ध्यान से, खुद को जलाओ मत!
सामूहिक रूप से द्रव्यमान को हिलाएं और इसमें मक्खन के टुकड़ों में काट लें। हलचल करते समय, पूरी तरह से पिघलने तक प्रतीक्षा करें।
फिर कढ़ाई, सोडा, जमीन अदरक, दालचीनी, जमीन लाल मिर्च और जायफल में नमक डालना।
जब तक यह दोगुना हो जाता है तब तक द्रव्यमान को हिलाएं। वह एक मोटी, मोटी फोम में बदल जाएगी।
आग से कढ़ाई हटा दें और sifted आटा के दो हिस्सों में डालना।
एक और भाग जोड़ने से पहले, आटा पूरी तरह मिलाया जाना चाहिए। जब सभी आटा चले जाते हैं, तो आटा बहुत नरम और आज्ञाकारी बन जाएगा। यह चिपचिपा हो सकता है, लेकिन यह आपके हाथों तक नहीं टिकेगा। भोजन फिल्म में मुड़ें और रात में कम से कम एक घंटे, या बेहतर के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें।
चीनी शीशा के लिए सामग्री तैयार करें।
एक गहरे कटोरे में, चिकन अंडे के गिलहरी में डालना और पाउडर चीनी में डालना। पाउडर जोड़ने से पहले, इसे एक अच्छी छिद्र के माध्यम से sifted किया जाना चाहिए।
जब तक पूरा पाउडर गीला न हो जाए, तब तक एक द्रव्यमान के साथ व्हिस्क या कांटा डालें, और द्रव्यमान को थोड़ा सा ब्लैंच किया जाना चाहिए। फिर मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है। मजबूत मोड़ पर प्रोटीन द्रव्यमान को तब तक घुमाएं जब तक यह चमकदार, मोटी और बर्फ-सफेद न हो जाए। चाबुक करने की प्रक्रिया में, आधा नींबू या नींबू का रस जोड़ें। इसमें 5 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।
चीनी शीशा लगाना तैयार है। इसे भागों में विभाजित करें और उनमें से प्रत्येक जेल दाग के साथ विभाजित करें। खाद्य फिल्म के साथ शीशे के साथ कंटेनरों को कवर करें और रेफ्रिजरेटर को भेजें।
रेफ्रिजरेटर से आटा लें और इसका एक छोटा सा हिस्सा काट लें।
चर्मपत्र के साथ कवर, इसे 5 मिमी मोटी परत में रोल करें।
अदरक की छड़ें के साथ काट लॉग।
उन्हें बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग डिश सेट में रखें।
180 डिग्री के तापमान पर 5-7 मिनट के लिए क्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीज़ सेंकना।
जिंजरब्रेड कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करने दें और फिर चीनी टुकड़े टुकड़े के साथ सजाने दें। अपनी इच्छानुसार एक पैटर्न, आकार और रंग बनाएं।
जिंजरब्रेड अद्भुत हो जाता है: एक नाजुक, पिघलने वाली संरचना और अविश्वसनीय सुगंध। तो आप उन सभी का इलाज करना चाहते हैं और खुद का इलाज करना चाहते हैं। एक कप चाय के लिए एक बड़ा जोड़ा। कोशिश कर लें!
जिंजरब्रेड क्रिसमस अदरक
पकाने की विधि, जो इसके नतीजे से न केवल मीठे दांत को आश्चर्यचकित करेगी।
सामग्री
चीनी – 500 ग्राम
पानी – 200 मिलीलीटर
मक्खन – 200 ग्राम
नमक – 1/3 छोटा चम्मच।
सोडा – 1 चम्मच।
अदरक – 2 चम्मच।
दालचीनी – चुटकी
लाल जमीन काली मिर्च – चुटकी
नटमेग – चुटकी
आटा – 900 ग्राम
चीनी शीशा के लिए:
प्रोटीन – 2 पीसी।
चीनी पाउडर – 400 ग्राम
रस – 1/2 नींबू (नींबू)
जेल रंग – 3-4 बूंदें
खाना पकाने की प्रक्रिया
जब क्रिसमस आता है, तो हर कोई चमत्कार, जादू और बेहतर के लिए बदलाव की प्रतीक्षा कर रहा है। इस दिन हर कोई मस्ती कर रहा है, आनंद ले रहा है और एक दूसरे को उपहार दे रहा है। लेकिन यह तब होता है जब क्रिसमस आता है! और जब यह अभी आ रहा है, हर कोई इसके लिए तैयार करता है। मैं इस जादुई अवकाश को अद्भुत जिंजरब्रेड के साथ पूरा करने का प्रस्ताव करता हूं, जिसे आप अपने रिश्तेदारों को दे सकते हैं, छोटी मिठाई का इलाज कर सकते हैं, कमरे को सजाने के लिए।
क्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीज़ को आसानी से तैयार करें, और स्वाद – आश्चर्यजनक: जिंजरब्रेड बस मुंह में पिघल गया। उन्हें आसानी से चीनी शीशा लगाना पेंट किया जा सकता है। काटने के लिए मोल्ड किसी भी सामग्री (धातु या प्लास्टिक), और, ज़ाहिर है, किसी भी आकार से उपयुक्त हैं।
आवश्यक सामग्री तैयार करें।
एक कढ़ाई या मोटी दीवार वाले बर्तन में, पूरी चीनी छिड़कें और इसे आग में भेज दें।
पहले 5 मिनट, न तो स्पर्श करें, न ही हस्तक्षेप करें, न ही आग से हटाएं जरूरी नहीं है। बिल्कुल मत छूओ!
फिर, जब नीचे की परत पिघलती है और रंग बदलती है, धीरे-धीरे हलचल शुरू करें।
जल्दी मत करो या एक बहुत मजबूत आग बनाओ। सबकुछ अपना कोर्स करने दें। चीनी पूरी तरह से पिघल जाना चाहिए, एक तरल अंधेरे सिरप बनना चाहिए। जब चीनी का अंतिम अनाज पिघला, पानी उबाल लें। और बहुत, सावधानी से कढ़ाई में 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। चीनी आग लग जाएगी – ध्यान से, खुद को जलाओ मत!
सामूहिक रूप से द्रव्यमान को हिलाएं और इसमें मक्खन के टुकड़ों में काट लें। हलचल करते समय, पूरी तरह से पिघलने तक प्रतीक्षा करें।
फिर कढ़ाई, सोडा, जमीन अदरक, दालचीनी, जमीन लाल मिर्च और जायफल में नमक डालना।
जब तक यह दोगुना हो जाता है तब तक द्रव्यमान को हिलाएं। वह एक मोटी, मोटी फोम में बदल जाएगी।
आग से कढ़ाई हटा दें और sifted आटा के दो हिस्सों में डालना।
एक और भाग जोड़ने से पहले, आटा पूरी तरह मिलाया जाना चाहिए। जब सभी आटा चले जाते हैं, तो आटा बहुत नरम और आज्ञाकारी बन जाएगा। यह चिपचिपा हो सकता है, लेकिन यह आपके हाथों तक नहीं टिकेगा। भोजन फिल्म में मुड़ें और रात में कम से कम एक घंटे, या बेहतर के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें।
चीनी शीशा के लिए सामग्री तैयार करें।
एक गहरे कटोरे में, चिकन अंडे के गिलहरी में डालना और पाउडर चीनी में डालना। पाउडर जोड़ने से पहले, इसे एक अच्छी छिद्र के माध्यम से sifted किया जाना चाहिए।
जब तक पूरा पाउडर गीला न हो जाए, तब तक एक द्रव्यमान के साथ व्हिस्क या कांटा डालें, और द्रव्यमान को थोड़ा सा ब्लैंच किया जाना चाहिए। फिर मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है। मजबूत मोड़ पर प्रोटीन द्रव्यमान को तब तक घुमाएं जब तक यह चमकदार, मोटी और बर्फ-सफेद न हो जाए। चाबुक करने की प्रक्रिया में, आधा नींबू या नींबू का रस जोड़ें। इसमें 5 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।
चीनी शीशा लगाना तैयार है। इसे भागों में विभाजित करें और उनमें से प्रत्येक जेल दाग के साथ विभाजित करें। खाद्य फिल्म के साथ शीशे के साथ कंटेनरों को कवर करें और रेफ्रिजरेटर को भेजें।
रेफ्रिजरेटर से आटा लें और इसका एक छोटा सा हिस्सा काट लें।
चर्मपत्र के साथ कवर, इसे 5 मिमी मोटी परत में रोल करें।
अदरक की छड़ें के साथ काट लॉग।
उन्हें बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग डिश सेट में रखें।
180 डिग्री के तापमान पर 5-7 मिनट के लिए क्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीज़ सेंकना।
जिंजरब्रेड कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करने दें और फिर चीनी टुकड़े टुकड़े के साथ सजाने दें। अपनी इच्छानुसार एक पैटर्न, आकार और रंग बनाएं।
जिंजरब्रेड अद्भुत हो जाता है: एक नाजुक, पिघलने वाली संरचना और अविश्वसनीय सुगंध। तो आप उन सभी का इलाज करना चाहते हैं और खुद का इलाज करना चाहते हैं। एक कप चाय के लिए एक बड़ा जोड़ा। कोशिश कर लें!