מושכות פושטות

תהליך בישול

פנקי עניבה, כמו העקרבים הרגילים, נאפים על מחבת חמה ויבשה ללא שמן. רך, גמיש, קטיפתי בצד אחד ונקבובי, מנוקב בחורים גדולים – מצד שני, מיני פנקייק מקופלים בקלות לשניים ומתאימים למילוי, כמו סוכריות.

כוס מדידה היא 220 מ”ל.

קח את המאכלים המפורטים: קמח, סוכר, שמן צמחי, סודה, לימון, מים (מלח, סוכר וניל, טעמים אחרים אם תרצה).

מערבבים את החומרים היבשים – קמח וסוכר.

אנחנו שופכים שמן מעודן ירקות בהדרגה מוסיפים מים בטמפרטורת החדר (אולי, המים יצטרכו קצת פחות). העקביות הנכונה היא שמנת חמוצה עבה.

מערבבים את הבצק ההומוגני ללא גושים. מיץ לימון הוא הרווה עם סודה במהירות מעורבב עם הבצק.

מיד להמשיך אפיית עוגות פאנק רזה. מחממים את המחבת ושופכים החוצה 2-3 כפות. בצק למרכז (קוטר הפנקייק הוא כ 12 ס”מ), מיובשים עד הופעת חורים תכופים על פני השטח של החביתית.

אנחנו מסתובבים ואחרי 20-30 שניות להסיר אותו מהמחבת. אנו חוזרים על הפעולות עם המבחן הנותר עבור מפתחות.

אנו משרתים punkcakes חגורות תוצרת בית תחת שכבת אבקת סוכר או …

… עם דבש, ריבה, פירות – תיאבון נעים!