מתכון תוצרת בית להכנת פנקייק הלוויות קלאסי עם חורים. פנקייק מוכנים מבצק שמרים לא ממותק על ריח.

המרכיבים

עבור אופרי:

שמרים, טריים – 15 גרם

קמח חיטה – 3 כפות.

מי שתייה – כוס אחת

תמהיל בסיסי:

מי שתייה – 1-1,5 כוסות

קמח חיטה – 200 גרם

מלח בישול – 1/3 כפית.

שמן חמניות – 2 כפות.

מרכיב נוסף:

שמן צמחי – לטיגון פנקייק

  • 145 קמ”ש
  • 3 שעות
  • 15 דקות.

תהליך בישול

היום אנחנו מכינים פנקייק לנטון בשביל להתעורר. המנהגים הדתיים של המטבח האורתודוקסי אינם יכולים להיפרד ללא תשומת לב. בימים ההם, פנקייק מלווה אדם מלידה למוות:

  • האשה במיטה הוזנה פנקייק
  • פנקייקס – חלק בלתי נפרד משולחן ההלוויות

כמה מסורות שרדו עד ימינו. שם הפנקייק שלנו מדבר בעד עצמו. המתכון של פנקייק פנקייק שמרים רזה מכיל את המאכלים הפשוטים ביותר הכוללים מאפינס (סוכר, חמאה, ביצים, שמנת חמוצה). אכילת פנקייק על בצק שמרים מקבלים תמיד עם חורים. הבצק מוכן בשני שלבים: opara + תערובת העיקרית.

קח את המוצרים מהרשימה.

המצרכים של פנקייק בצום בעקבות

מכינים קערה עם צדדים גבוהים. אנחנו נכין את הרוק. Raskroshite לתוכו שמרים פעילים טריים.

לנער שמרים

מחממים את מי השתייה לטמפרטורה של לא יותר מ 37 ° C. יוצקים את השמרים במים חמים.

יוצקים במים

ממיסים את השמרים במים – מערבבים.

מערבבים מים עם שמרים

מוסיפים את הקמח. אין להזניח סינון. קמח חייב להיות רווי בחמצן. מתוך קמח מנופה, מאפים אוורירי.

מוסיפים קמח

מוסיפים את הבצק עד שהוא חלק. Komochki לא צריך להיות. מכסים את סרט האוכל. מוציאים את קערת הספגטי במקום חמים לתסיסה.

מערבבים את הכפית

תן את אטום עד בועות עבות מאוד. זמן התסיסה הוא 1-2 שעות. הכל יהיה תלוי בטמפרטורת החדר. בעונה החמה, העטרה עולה מהר יותר.

סיים משוט

Opara מוכן. בואו נמשיך לערבב הראשי. מוסיפים את הקמח והסיר המפויחים לקערה.

יוצקים קמח ומלח לקערה

מכניסים את הקמח לקמח.

כדי לשפוך את הרוק

מוסיפים את שמן הירקות.

יוצקים בשמן

הוסיפו בהדרגה מים חמים לתערובת העיקרית. מערבבים היטב.

מערבבים את הבצק

הבצק לא צריך להיות סמיך מדי. התאם את עקביות עם מים. לאחר מכן להשאיר את הבצק הראשי בחום במשך שעה.

בצק מוכן

הבצק שמרים מוכן לשימוש!

אפשר למבחן לעלות

מחממים את המחבת. לשמן עם שכבה קלה של שמן צמחי. לגרוף את החלק העליון של הבצק. יוצקים לתוך מרכז משטח הטיגון. מורחים על פני השטח במחבת תנועה מעגלית. אופים הלוויות פנקייק משני הצדדים – במשך 1-2 דקות מכל צד. מצב חימום – בינוני.

לטגן פנקייק

פנקייק רוז על צלחת שטוחה. הפנקייק הבא ילך על הקודם, וכך, עד שכל הבצק יסתיים. מכסים ערימת פנקייק עם צלחת עמוקה.

המתכון לחביתיות מהירות בעקבותיה

פנקייק בצום מוכנים למעקב!

אכילת פנקייק בעקבותיה