קרפים צרפתיים מפורסמים עם מילוי של פירות טריים וגרגרים – מי יסרב טעים כזה!
המרכיבים
קמח 1 כוס
חלב – 2 כוסות
ביצה של עוף – 3 יח ‘.
חמאה – 2 כפות.
סוכר – 1 כף.
מלח – 0.5 כפית.
וניל סוכר – 1 כפית.
תהליך בישול
פנקייק צרפתיים או קרפים הם מאכל פופולרי מאוד בארץ הזאת. פנקייק יכול להיות דק או עבה, עשוי קמח שונים, אבל הם בהכרח יהיה לעטוף כמה מלית, מתוק או מתובל. בנוסף למילוי, פנקייק צרפתי יוצקים על גבי השוקולד, זרועים אבקת סוכר. באופן כללי, פנקייק צרפתי הם גן עדן גורמה!
אני בצרפת אכלתי קרפים עם ביצים וסלמון מעושן, עם פירות וגרגרים. אהבתי את שניהם, אם כי יותר, כמובן, עם הביצה והסלמון. אבל היום הנכדה שלי מזמינה פנקייק, כך שהם יהיו עם תותים וקיווי, עם שוקולד אבקת סוכר.
הכינו את האוכל.
ננפה את הקמח. מוסיפים לסוכר סוכר וניל ומלח.
בקערה נפרדת, אנחנו לוקחים את החלב והביצים יחד עם מיקסר עד קצף עבות מופיע על פני השטח (3-5 דקות).
מערבבים את המרכיבים היבשים של הבצק עם הנוזל ומערבבים היטב את הבצק. זה חייב להיות עקביות אחידה.
ממיסים חמאה במיקרוגל במשך 20 שניות.
מוסיפים אותו לקערה עם הבצק ומערבבים אותו שוב.
יוצקים את המחבת מעל האש, שופכים מצקת אחת של בצק למרכז המחבת ובתנועה מעגלית מחלקים את הבצק באופן שווה על פני המחבת. אפרסק אפרסק בצד אחד 1-1.5 דקות.
סובבים את הפנקייק לצד השני ומטגנים אותו עוד דקה. פנקייק מוכן להתפשט על צלחת בערימה. אופים פנקייק מהבצק כולו.
אנחנו משרתים פנקייק צרפתי היום עם תותים וקיווי. כדי לעשות זאת, מגלגלים את הפנקייק לשניים ומכניסים את מחצית המילוי למחצית, והשני מכסים אותו, משולש של פנקייק עם מילוי באמצע. מפזרים את הפנקייק עם אבקת סוכר ויוצקים עם שוקולד מומס.
הנכדה שלי התלהבה מאוד מחביתיות כאלה. אני בטוח שלילדים שלך יהיו גם פנקייק צרפתיים לפי הטעם. כן, ועל גבירותי מקסימות כאלה פנקייק – צלחת מענג!
התיאבון!
פנקייק צרפתי
קרפים צרפתיים מפורסמים עם מילוי של פירות טריים וגרגרים – מי יסרב טעים כזה!
המרכיבים
קמח 1 כוס
חלב – 2 כוסות
ביצה של עוף – 3 יח ‘.
חמאה – 2 כפות.
סוכר – 1 כף.
מלח – 0.5 כפית.
וניל סוכר – 1 כפית.
תהליך בישול
פנקייק צרפתיים או קרפים הם מאכל פופולרי מאוד בארץ הזאת. פנקייק יכול להיות דק או עבה, עשוי קמח שונים, אבל הם בהכרח יהיה לעטוף כמה מלית, מתוק או מתובל. בנוסף למילוי, פנקייק צרפתי יוצקים על גבי השוקולד, זרועים אבקת סוכר. באופן כללי, פנקייק צרפתי הם גן עדן גורמה!
אני בצרפת אכלתי קרפים עם ביצים וסלמון מעושן, עם פירות וגרגרים. אהבתי את שניהם, אם כי יותר, כמובן, עם הביצה והסלמון. אבל היום הנכדה שלי מזמינה פנקייק, כך שהם יהיו עם תותים וקיווי, עם שוקולד אבקת סוכר.
הכינו את האוכל.
ננפה את הקמח. מוסיפים לסוכר סוכר וניל ומלח.
בקערה נפרדת, אנחנו לוקחים את החלב והביצים יחד עם מיקסר עד קצף עבות מופיע על פני השטח (3-5 דקות).
מערבבים את המרכיבים היבשים של הבצק עם הנוזל ומערבבים היטב את הבצק. זה חייב להיות עקביות אחידה.
ממיסים חמאה במיקרוגל במשך 20 שניות.
מוסיפים אותו לקערה עם הבצק ומערבבים אותו שוב.
יוצקים את המחבת מעל האש, שופכים מצקת אחת של בצק למרכז המחבת ובתנועה מעגלית מחלקים את הבצק באופן שווה על פני המחבת. אפרסק אפרסק בצד אחד 1-1.5 דקות.
סובבים את הפנקייק לצד השני ומטגנים אותו עוד דקה. פנקייק מוכן להתפשט על צלחת בערימה. אופים פנקייק מהבצק כולו.
אנחנו משרתים פנקייק צרפתי היום עם תותים וקיווי. כדי לעשות זאת, מגלגלים את הפנקייק לשניים ומכניסים את מחצית המילוי למחצית, והשני מכסים אותו, משולש של פנקייק עם מילוי באמצע. מפזרים את הפנקייק עם אבקת סוכר ויוצקים עם שוקולד מומס.
הנכדה שלי התלהבה מאוד מחביתיות כאלה. אני בטוח שלילדים שלך יהיו גם פנקייק צרפתיים לפי הטעם. כן, ועל גבירותי מקסימות כאלה פנקייק – צלחת מענג!
התיאבון!