תהליך בישול
עכשיו עוגת מגה “קטיפה אדומה” הוא פופולרי. כבר איבדתי כמה פעמים עשיתי את זה.
הבצק הוא פשוט מאוד לבשל, במיוחד אם המטבח יש מערבל נייח. כל מה שאנו מעמיסים לתוך הקערה ומציפים עד שהחלק.
אני אופה שלוש עוגות בקוטר של 24 ס”מ, אפשר לאפות בצורה אחת ואז לחתוך. אבל אפייה בנפרד כל אחד, אנחנו מקבלים עוגה שטוחה, ללא סדקים (אני אוהב את האפשרות הזו).
אני תמיד עושה עוגה “קטיפה אדומה” עם שמנת גבינת שמנת. אתה יכול לאכול את זה מיד, אבל אם אתה נותן לעצמך עוגה, אז זה רק פצצת טעם!
באשר לקישוט. כאן הכל תלוי בתבונה ובדמיון. קישטתי את העוגה עם שוקולד ופירות. באופן כללי, אתה יכול להסוות את זה עוגה יפה לכל קישוט.
המרכיבים שלנו לבצק.
הנחנו את הכוס על המאזניים. ראשית אנחנו נרדמים כל החומרים הרופפים.
לאחר מכן מוסיפים את הרכיבים הנוזליים.
מקציפים את הבצק במיקסר עד שהוא חלק.
הטופס מכוסה בנייר אפייה. יוצקים את הבצק.
אם אתם אופים שלוש עוגות, לכו על 450 גרם של בצק, עבור כל אחד.
אופים עוגות בטמפרטורה של 170 מעלות עד מבושל. בערך 12-15 דקות.
ללכת עם מרית לאורך קצה התבנית להסיר את העוגה, להסיר את הנייר מגניב את העוגה על הסורג.
הקרום הוא עדין מאוד, יש צורך לעבוד איתם בצורה מסודרת.
באופן אידיאלי – לעטוף את העוגות בסרט (כל בנפרד) ולעמוד לפחות כמה שעות.
אני אופה עוגות בערב, ובבוקר אני אוספת את העוגה.
כדי להיות יפה לחלוטין, אני לחתוך את הקצוות. אתה יכול לעשות את זה ואת לא.
קרם שמנת צריך להיות קר.
קרם את הקצף עד פסגות בהתמדה.
מוסיפים גבינה ואבקת סוכר.
מערבבים שוב עד חלקה.
זה יותר נוח לאסוף את העוגה טבעת מפוצלת. אם אין כזה, אתה יכול בדרך הרגילה.
על העוגה לפרוס שליש של קרם, ברמה.
מכסים בקרום שני ומפיצים שוב את השמנת.
אנחנו סוגרים עם העוגה השלישית. אנחנו מסירים את הטבעת.
מרחים את השמנת על צדי העוגה ומעליה.
אנחנו מפיצים את השמנת ומקשט.
היום, את העוגה “קטיפה אדומה” עם שמנת גבינת שמנת יש לי ככה. נסה את זה, אתה לא תצטער על זה!
אתה יכול להשאיר את הצדדים פתוח, גם נראה נהדר.
עוגה “קטיפה אדומה” עם שמנת גבינת שמנת
מרהיב, פשוט אלגנטי עוגת “אדום קטיפה”. עוגות רטובות משולבים בצורה מושלמת עם שמנת גבינת שמנת.
המרכיבים
קמח חיטה – 340 גרם
סוכר – 300 גרם
אבקת קקאו – 1 כף.
אבקת אפייה – 2 כפית.
סודה – 1 כפית.
ביצה של עוף – 3 יח ‘.
שמן צמחי – 300 גרם
כפיר 2,5% – 280 גרם
צבע מזון (אדום) – 3-4 טיפות
קרם:
קרם 33% – 500 מ”ל
קרם גבינה – 140 גרם
אבקת סוכר – 4 כפות. (עם שקופיות)
תהליך בישול
עכשיו עוגת מגה “קטיפה אדומה” הוא פופולרי. כבר איבדתי כמה פעמים עשיתי את זה.
הבצק הוא פשוט מאוד לבשל, במיוחד אם המטבח יש מערבל נייח. כל מה שאנו מעמיסים לתוך הקערה ומציפים עד שהחלק.
אני אופה שלוש עוגות בקוטר של 24 ס”מ, אפשר לאפות בצורה אחת ואז לחתוך. אבל אפייה בנפרד כל אחד, אנחנו מקבלים עוגה שטוחה, ללא סדקים (אני אוהב את האפשרות הזו).
אני תמיד עושה עוגה “קטיפה אדומה” עם שמנת גבינת שמנת. אתה יכול לאכול את זה מיד, אבל אם אתה נותן לעצמך עוגה, אז זה רק פצצת טעם!
באשר לקישוט. כאן הכל תלוי בתבונה ובדמיון. קישטתי את העוגה עם שוקולד ופירות. באופן כללי, אתה יכול להסוות את זה עוגה יפה לכל קישוט.
המרכיבים שלנו לבצק.
הנחנו את הכוס על המאזניים. ראשית אנחנו נרדמים כל החומרים הרופפים.
לאחר מכן מוסיפים את הרכיבים הנוזליים.
מקציפים את הבצק במיקסר עד שהוא חלק.
הטופס מכוסה בנייר אפייה. יוצקים את הבצק.
אם אתם אופים שלוש עוגות, לכו על 450 גרם של בצק, עבור כל אחד.
אופים עוגות בטמפרטורה של 170 מעלות עד מבושל. בערך 12-15 דקות.
ללכת עם מרית לאורך קצה התבנית להסיר את העוגה, להסיר את הנייר מגניב את העוגה על הסורג.
הקרום הוא עדין מאוד, יש צורך לעבוד איתם בצורה מסודרת.
באופן אידיאלי – לעטוף את העוגות בסרט (כל בנפרד) ולעמוד לפחות כמה שעות.
אני אופה עוגות בערב, ובבוקר אני אוספת את העוגה.
כדי להיות יפה לחלוטין, אני לחתוך את הקצוות. אתה יכול לעשות את זה ואת לא.
קרם שמנת צריך להיות קר.
קרם את הקצף עד פסגות בהתמדה.
מוסיפים גבינה ואבקת סוכר.
מערבבים שוב עד חלקה.
זה יותר נוח לאסוף את העוגה טבעת מפוצלת. אם אין כזה, אתה יכול בדרך הרגילה.
על העוגה לפרוס שליש של קרם, ברמה.
מכסים בקרום שני ומפיצים שוב את השמנת.
אנחנו סוגרים עם העוגה השלישית. אנחנו מסירים את הטבעת.
מרחים את השמנת על צדי העוגה ומעליה.
אנחנו מפיצים את השמנת ומקשט.
היום, את העוגה “קטיפה אדומה” עם שמנת גבינת שמנת יש לי ככה. נסה את זה, אתה לא תצטער על זה!
אתה יכול להשאיר את הצדדים פתוח, גם נראה נהדר.