यूनानी में बैंगन

खाना पकाने की प्रक्रिया

ग्रीक में बैंगन मैं अक्सर और साल भर खाना बनाना! फिर भी, ग्रीस में रहने के लिए और इस व्यंजन के स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक को पकाएं – बस एक पाप! इसके अलावा, ऑबर्जिन स्वादिष्ट हैं, और टमाटर स्वाद में एक खुशी है। जैतून का तेल, पारंपरिक ग्रीक जड़ी बूटी जोड़ें, और बैंगन ग्रीक में तैयार हैं!

ग्रीक अक्सर ताजा सफेद रोटी के साथ गर्म स्नैक के रूप में ऐसे बैंगन की सेवा करते हैं। मेरे परिवार में, ऐसे बैंगन अभी भी खाते हैं और मछली के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में खाते हैं।

सूची में उत्पादों को तैयार करें।

आइए एक बड़े बैंगन को बराबर मोटाई सर्कल में काट लें – एक मिलीमीटर 3-4, मोटा नहीं।

कटौती ऑबर्जिन को एक कटोरे में रखें और उन्हें नमक के पानी से भरें, पानी बहुत नमकीन होना चाहिए। बैंगन की सभी कड़वाहट दूर जाने के लिए यह जरूरी है। आइए बैंगन को पानी में 15 मिनट तक छोड़ दें, और खुद को टमाटर सॉस तैयार करें।

टमाटर को रेत लगाया जा सकता है, और काटा और छील दिया जा सकता है। Petrushka बारीक चटनी, सिर्फ एक चाकू के साथ लहसुन काट लें।

फ्राइंग पैन में टमाटर रखो।

टमाटर हरे अजमोद और लहसुन में जोड़ें।

अब यह मसाला और मसाला लाइन है। नमक और चीनी जोड़ें (टमाटर खट्टा होने पर अधिक चीनी डाल दें)। इसके अलावा हम सुगंधित तुलसी, अयस्कों और थाइम डालते हैं।

फ्राइंग पैन को आग पर रखें और सॉस को लगभग 20 मिनट तक उबाल लें, जब तक टमाटर के टुकड़े मुलायम न हों और व्यावहारिक रूप से मैश किए हुए आलू में बदल जाएं। सॉस तैयार है। यदि आप ब्लेंडर में एकरूपता के लिए इसे पंच करना चाहते हैं, तो हम प्यार करते हैं कि सॉस में टमाटर के टुकड़े महसूस किए जाते हैं, इसलिए मैं टमाटर के टुकड़ों को एक कांटा से कुचल देता हूं।

बैंगन हम पानी से बाहर निकलते हैं और हम एक पेपर रसोई तौलिया से सूखते हैं। हम आटे में हर बैंगन सर्कल रोल करते हैं।

जैतून का तेल जोड़ने के साथ एक फ्राइंग पैन में नरम और कुरकुरा होने तक बैंगन को तलना। हमने अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए एक पेपर तौलिया पर तला हुआ बैंगन फैलाया।

बैंगन सर्कल एक परत में एक डिश पर फैलती है और उन्हें सुगंधित टमाटर सॉस के साथ पानी देती है।

यूनानी तैयार में स्वादिष्ट ऑबर्जिन! बॉन भूख!