खाना पकाने की प्रक्रिया
ऐप्पल चिप्स – प्राकृतिक, उपयोगी, आहार, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पारंपरिक आलू चिप्स के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प। खाना बनाने में तेज़ और नम्र, ऐसे चिप्स न केवल कुरकुरे स्नैक्स के प्रशंसकों के लिए, बल्कि स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के सभी गुणकों के लिए एक असली खोज हैं।
आज मैं आपके साथ घर पर सेब से चिप्स बनाने के सबसे आसान और तेज़ तरीकों में से एक साझा करना चाहता हूं। माइक्रोवेव में दालचीनी के साथ कुरकुरा सेब चिप्स तैयार करें। चलो शुरू करते हैं?
सामग्री तैयार करें।
सिद्धांत में चिप्स की तैयारी के लिए सेब किसी भी फिट बैठते हैं। हालांकि, सर्वोत्तम परिणाम के लिए कुरकुरे किस्मों, मीठे या हल्के अम्लता के सेब चुनने का प्रयास करें। सेब की सही पसंद आपको सेब चिप्स को पकाती है जो बिना किसी additives के स्वादिष्ट हैं।
बेशक, कई पाक तकनीकें हैं जो किसी भी सेब के स्वाद को बेहतर बनाती हैं। उदाहरण के लिए, उबलते चीनी सिरप में सेब को ब्लिंच किया जा सकता है, चीनी के साथ छिड़काव या शहद के साथ smeared। इस तरह के प्रसंस्करण के बाद, लगभग निश्चित रूप से, कोई भी सेब स्वादिष्ट हो जाएगा, लेकिन उनके साथ काम भी अधिक हो जाता है।
सेब धोएं और पतली स्लाइस में काट लें। मैं एक विशेष नोजल के साथ एक grater का उपयोग करें, लेकिन अगर मैं नहीं करता, तो सेब मैन्युअल रूप से काटा जा सकता है। स्लाइस को यथासंभव पतली और उसी आकार के बारे में बनाने की कोशिश करें।
सेब के पतले स्लाइस न केवल पकाया जाएगा, बल्कि चक्करदार चिप्स के रूप में भी कुरकुरा होगा। ओवन या माइक्रोवेव में मोटे टुकड़े, सूखे और भूरे रंग के भी होंगे, लेकिन इसमें अधिक समय लगेगा और स्वाद के लिए वे चिप्स की तुलना में सूखे फल के करीब होंगे।
ठंडे पानी में सेब के स्लाइस को कुल्लाएं (इसलिए सेब पेपर से कम चिपके रहेंगे), हल्के से सूखे और बेकिंग ट्रे के साथ लाइन वाली बेकिंग ट्रे या प्लेट पर रखें।
सेब को एक आदर्श तरीके से फैलाएं ताकि स्लाइस एक दूसरे को छू न सकें, लेकिन, ज़ाहिर है, हम सभी प्लेट या बेकिंग ट्रे पर अधिक रखना चाहते हैं। रास्ता बाहर है – किनारों के साथ सेब के स्लाइस को छूने या एक-दूसरे को ओवरलैप करने का प्रयास करें। तो चिप्स सेंकना और भूरा कर सकते हैं। उन जगहों पर जहां सेब के स्लाइस छूएंगे, वे थोड़ा-साथ अटक जाते हैं, लेकिन खाना पकाने के बाद उन्हें विभाजित करना काफी संभव है।
मसालों के साथ चिप्स को एक माइक्रोवेव ओवन या ओवन में स्वाद और जगह के लिए छिड़कें। माइक्रोवेव ओवन में, चिप्स को ब्राउन होने तक अधिकतम पावर (मेरे लिए 800W) पर चिप्स को 7-15 मिनट तक पकाएं। यदि आपके ओवन में ग्रिल मोड है, तो उस समय के 2/3, “माइक्रोवेव” मोड में चिप्स को पकाएं, और अंतिम तीसरा – “ग्रिल” मोड में।
ओवन में, न्यूनतम तापमान पर भाप निकास दरवाजे खोलकर चिप्स को सेंकना, स्लाइस सूखे होने तक और किनारों के साथ लहरदार बनें। आमतौर पर प्रक्रिया 1.5-2 घंटे लगती है।
ऐप्पल चिप्स तैयार हैं!
जबकि चिप्स अभी भी गर्म हैं, वे थोड़ा नरम हो सकते हैं, लेकिन जैसे ही वे ठंडा हो जाते हैं – वे कठोर हो जाएंगे और कुरकुरा हो जाएंगे। सेब से चिप्स के 1-2 बैचों को तैयार करें, अपने माइक्रोवेव ओवन की विशेषताओं को समायोजित करने के लिए समय और मोड की मात्रा के साथ प्रयोग करें। सेब के प्रकार के आधार पर, खाना पकाने का समय हर बार थोड़ा अलग हो सकता है।
चर्मों को सेब से सीलबंद कंटेनर में रखें, चर्मपत्र पेपर में लपेटें। बॉन भूख!
ऐप्पल चिप्स
प्राकृतिक, कम कैलोरी, स्वादिष्ट सेब चिप्स – उन लोगों के लिए एक खोज जो कुरकुरे स्नैक्स और स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के गुणक पसंद करते हैं!
सामग्री
सेब – 200-300 जी
दालचीनी / वेनिला – स्वाद के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
ऐप्पल चिप्स – प्राकृतिक, उपयोगी, आहार, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पारंपरिक आलू चिप्स के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प। खाना बनाने में तेज़ और नम्र, ऐसे चिप्स न केवल कुरकुरे स्नैक्स के प्रशंसकों के लिए, बल्कि स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के सभी गुणकों के लिए एक असली खोज हैं।
आज मैं आपके साथ घर पर सेब से चिप्स बनाने के सबसे आसान और तेज़ तरीकों में से एक साझा करना चाहता हूं। माइक्रोवेव में दालचीनी के साथ कुरकुरा सेब चिप्स तैयार करें। चलो शुरू करते हैं?
सामग्री तैयार करें।
सिद्धांत में चिप्स की तैयारी के लिए सेब किसी भी फिट बैठते हैं। हालांकि, सर्वोत्तम परिणाम के लिए कुरकुरे किस्मों, मीठे या हल्के अम्लता के सेब चुनने का प्रयास करें। सेब की सही पसंद आपको सेब चिप्स को पकाती है जो बिना किसी additives के स्वादिष्ट हैं।
बेशक, कई पाक तकनीकें हैं जो किसी भी सेब के स्वाद को बेहतर बनाती हैं। उदाहरण के लिए, उबलते चीनी सिरप में सेब को ब्लिंच किया जा सकता है, चीनी के साथ छिड़काव या शहद के साथ smeared। इस तरह के प्रसंस्करण के बाद, लगभग निश्चित रूप से, कोई भी सेब स्वादिष्ट हो जाएगा, लेकिन उनके साथ काम भी अधिक हो जाता है।
सेब धोएं और पतली स्लाइस में काट लें। मैं एक विशेष नोजल के साथ एक grater का उपयोग करें, लेकिन अगर मैं नहीं करता, तो सेब मैन्युअल रूप से काटा जा सकता है। स्लाइस को यथासंभव पतली और उसी आकार के बारे में बनाने की कोशिश करें।
सेब के पतले स्लाइस न केवल पकाया जाएगा, बल्कि चक्करदार चिप्स के रूप में भी कुरकुरा होगा। ओवन या माइक्रोवेव में मोटे टुकड़े, सूखे और भूरे रंग के भी होंगे, लेकिन इसमें अधिक समय लगेगा और स्वाद के लिए वे चिप्स की तुलना में सूखे फल के करीब होंगे।
ठंडे पानी में सेब के स्लाइस को कुल्लाएं (इसलिए सेब पेपर से कम चिपके रहेंगे), हल्के से सूखे और बेकिंग ट्रे के साथ लाइन वाली बेकिंग ट्रे या प्लेट पर रखें।
सेब को एक आदर्श तरीके से फैलाएं ताकि स्लाइस एक दूसरे को छू न सकें, लेकिन, ज़ाहिर है, हम सभी प्लेट या बेकिंग ट्रे पर अधिक रखना चाहते हैं। रास्ता बाहर है – किनारों के साथ सेब के स्लाइस को छूने या एक-दूसरे को ओवरलैप करने का प्रयास करें। तो चिप्स सेंकना और भूरा कर सकते हैं। उन जगहों पर जहां सेब के स्लाइस छूएंगे, वे थोड़ा-साथ अटक जाते हैं, लेकिन खाना पकाने के बाद उन्हें विभाजित करना काफी संभव है।
मसालों के साथ चिप्स को एक माइक्रोवेव ओवन या ओवन में स्वाद और जगह के लिए छिड़कें। माइक्रोवेव ओवन में, चिप्स को ब्राउन होने तक अधिकतम पावर (मेरे लिए 800W) पर चिप्स को 7-15 मिनट तक पकाएं। यदि आपके ओवन में ग्रिल मोड है, तो उस समय के 2/3, “माइक्रोवेव” मोड में चिप्स को पकाएं, और अंतिम तीसरा – “ग्रिल” मोड में।
ओवन में, न्यूनतम तापमान पर भाप निकास दरवाजे खोलकर चिप्स को सेंकना, स्लाइस सूखे होने तक और किनारों के साथ लहरदार बनें। आमतौर पर प्रक्रिया 1.5-2 घंटे लगती है।
ऐप्पल चिप्स तैयार हैं!
जबकि चिप्स अभी भी गर्म हैं, वे थोड़ा नरम हो सकते हैं, लेकिन जैसे ही वे ठंडा हो जाते हैं – वे कठोर हो जाएंगे और कुरकुरा हो जाएंगे। सेब से चिप्स के 1-2 बैचों को तैयार करें, अपने माइक्रोवेव ओवन की विशेषताओं को समायोजित करने के लिए समय और मोड की मात्रा के साथ प्रयोग करें। सेब के प्रकार के आधार पर, खाना पकाने का समय हर बार थोड़ा अलग हो सकता है।
चर्मों को सेब से सीलबंद कंटेनर में रखें, चर्मपत्र पेपर में लपेटें। बॉन भूख!