चास्ट चिकन पास्ता

खाना पकाने की प्रक्रिया

मेरे परिचितों में, अभिव्यक्ति “सबसे अच्छा सॉसेज पादरी है” दिखाई दिया और पकड़ लिया। इसे गोमांस, एल्क, सूअर का मांस, टर्की से पकाया जाता है, लेकिन अक्सर चिकन स्तनों से।

तीव्र और सुगंधित मिर्च, जड़ी बूटियों के मिश्रण (जैतून, इतालवी) और मसालों (करी, चाय): मांस चिकन किसी भी उपयुक्त विखण्डित marinating के लिए मसाला। इसके अलावा, पाक पर, आप शिमला मिर्च, जुनिपर बेरीज, अनाज सरसों और घास की सूखी गुच्छे उनके जोड़ों में जोड़ सकते हैं चिकन और भी अधिक सुगंधित मिलता है।

यह बहुत सुविधाजनक शाम ओवन में चिकन स्तनों डाल में है, तो धीमी गति से ठंडा और जायके के अवशोषण के लिए इसे बंद कर छोड़ देते हैं, और सुबह में नाश्ता सैंडविच पर पेश किया जाता है या उन्हें सलाद और मुख्य व्यंजन के सभी प्रकार के लिए इस्तेमाल करते हैं।

पेस्ट्राम के लिए चिकन स्तन एक तरीके से तैयार किए जाते हैं:

विधि संख्या 1

सबसे पहले, आधे घंटे से एक घंटे तक, ब्राइन में ब्रिसकेट रखें (तैयार – खीरे या टमाटर से या 1 बड़ा चम्मच नमक से 0,7-1 एल पानी तक)।

फिर मसालों के साथ grate (उदाहरण के लिए, करी) और कुछ मिनट के लिए marinate।

विधि संख्या 2

स्तनों को नमक और मसालों के साथ तुरंत खरोंच करें और कम से कम आधे घंटे तक मसालेदार करें।

फिर स्तन को बेकिंग ट्रे पर रखें। मेरे पास एक कच्चा लौह फ्राइंग पैन है जिसे मैंने देखा है, और मुझे इसे सबसे ज्यादा सेंकना पसंद है। एक मोटी दीवार वाली कास्ट आयरन सतह लंबे समय तक गर्मी रखती है। चिकन मांस और सीधे पैन पूरे मटर मिर्च और अन्य अनमोल मसाले में भी जोड़ें।

नकली के साथ कम कठोर सतह के साथ नकली रखना।

ओवन को अधिकतम से गरम करें, आमतौर पर 275-300 डिग्री। स्तनों को गर्म ओवन में रखें, इसे 15 मिनट के बाद बंद कर दें और कई घंटों (4-5 या पूरी रात) के लिए दरवाजा न खोलें।

नतीजतन, आप एक सुगंधित और निविदा चिकन स्तन मिलेगा।

जो भी चिकन पेस्ट्री बनाने की कोशिश नहीं करता है, उन्हें संदेह है कि यह बेक्ड होगा, चाहे वह रसदार होगा …

और जिन्होंने कोशिश की, दोहराना और इस साधारण नुस्खा दोहराना।

तैयार किए गए चिकन पेस्ट के साथ, त्वचा को हटाया जा सकता है और फिर सैंडविच के लिए वांछित मोटाई के स्लाइस में fillets में काटा जा सकता है।

चिकन pastrama सभी प्रकार के सलाद के लिए महान है:

• चिकन के साथ सीज़र
• चीनी गोभी और चिकन के साथ सीज़र
• नारंगी के साथ चिकन सलाद
• सलाद “लाल”
• मशरूम और नाशपाती के साथ चिकन सलाद
• पेनकेक्स के साथ सलाद
• सलाद “टिफ़नी”
• सलाद “Stolichniy”
• Persimmons और सेब के साथ चिकन सलाद
• सेब और पनीर के साथ चिकन सलाद

बॉन भूख!