बहुत ही स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र न केवल फोम के गिलास या वोदका का गिलास – कोरियाई में सूअर का मांस कान!

सामग्री

सुअर कान – 2 पीसी।

सोया सॉस – 3 बड़ा चम्मच।

सब्जी का तेल – 2 बड़ा चम्मच।

नमक – 1 बड़ा चम्मच। और 0.5 चम्मच।

ग्राउंड सूखे लहसुन – 0,5 छोटा चम्मच।

ग्राउंड धनिया – 0,5 छोटा चम्मच।

ग्राउंड काली मिर्च – 3 चुटकी

नींबू का रस – 1 चम्मच।

  • 210 केसीएल
  • 3 घंटे 20 मिनट

खाना पकाने की प्रक्रिया

मेरे पति कोरियाई में सूअर का मांस कान के रूप में इस तरह के एक नाश्ता की पूजा करता है! यह कोरियाई लोगों के कोर में बेचा जाता है, लेकिन वे 100 ग्राम के लिए इतना पूछ रहे हैं कि सीखना आसान है कि इस तरह के पकवान को कैसे पकाना है – यह 10-15 गुना सस्ता और बहुत स्वादिष्ट है! घरेलू खाना पकाने के सूअर का मांस कान का एक और प्लस यह है कि आप जानते हैं कि आपकी नाश्ता किस स्थिति में तैयारी कर रही थी। तैयार पकवान का स्वाद लगभग खरीदे गए जैसा ही है – मैंने इसकी तुलना की!

सूखे लहसुन के बजाय, आप नींबू का रस – सेब, बाल्सामिक या शराब, 9% सिरका के बजाय ताजा उपयोग कर सकते हैं। मक्खन भी आपके स्वाद के अनुसार चुनते हैं, लेकिन बिना गंध के, ताकि यह पकवान के स्वाद को बाधित न करे।

केवल माइनस कानों को खाना बनाने की अवधि है, लेकिन, मेरा विश्वास करो, यह इसके लायक है!

तो, कुछ ताजा सूअर का मांस कान प्राप्त करें और खाना बनाना शुरू करें!

कोरियाई में सूअर का मांस कान के लिए सामग्री

अपने कानों को पानी में कुल्लाएं और चाकू से सावधानीपूर्वक उन सभी गंदगी को तोड़ दें, यहां तक ​​कि इसे दूर-दराज के स्थानों से भी साफ कर दें। उत्पाद को फिर से पानी में कुल्लाएं और एक कढ़ाई या मोटी तल वाले पैन में डाल दें। गर्म पानी भरें और 1 बड़ा चम्मच डालें। नमक। समय-समय पर पानी डालने से कान को 1.5-2 घंटे तक उबालें।

अपने कान एक पैन में रखो

शोरबा से कान निकालें और उन्हें ठंडा करने दें। यह किया जाना चाहिए, क्योंकि यदि आप गर्म कानों को काटना शुरू करते हैं, तो काटने से खुद को एक साथ चिपक जाता है – यह गर्म त्वचा एक साथ चिपक जाती है, और फिर इसे टुकड़ों में तोड़ना समस्याग्रस्त हो जाएगा!

कान खींचा

शीत कान स्ट्रिप्स में कटौती करते हैं ताकि सचमुच उनमें से प्रत्येक में एक सफेद उपास्थि था।

टुकड़ों में कान काट लें

कट को एक सलाद कटोरे में डाल दें, सभी तैयार सीजनिंग में डालें, नींबू के रस, सोया सॉस में डालें। जब तक आप जोड़ने से पहले सब्जी का तेल – सेवा करने से पहले! सॉस पैन और कवर की पूरी सामग्री को हिलाएं, ठंड पर लगभग 1.5-2 घंटे तक रखें, ताकि आपके कानों को मसालेदार बनाया जा सके।

सीजनिंग, नींबू का रस और सोया सॉस जोड़ें

जैसे ही निर्दिष्ट समय बीत चुका है – वनस्पति तेल के साथ कोरियाई में सूअर का मांस कान भरें, बारीक कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ सजाए गए मेज पर धीरे-धीरे मिश्रण करें और सेवा करें: डिल, अजमोद, हरी प्याज।

कोरियाई में सुअर कान का फोटो

आप के लिए सुखद!

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