Meringue के साथ नींबू पाई

खाना पकाने की प्रक्रिया

नींबू के प्रेमियों के लिए, मैं meringue के साथ एक नींबू पाई बनाने का प्रस्ताव है। केक न केवल स्वादिष्ट और सुगंधित है, बल्कि यह भी शानदार है। मुंह रेत बेस में पिघलने, हल्के अम्लता के साथ नींबू क्रीम और meringue की एक कोमल टोपी किसी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

एक पाई के लिए शॉर्टकट तैयार करने के लिए, आपको तुरंत सूची में सामग्री तैयार करनी होगी।

छोटी पेस्ट्री तैयार करें। गेंद को फॉर्म करें, एक खाद्य फिल्म में लपेटें और 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें।

चारा चर्मपत्र की दो चादरों के बीच पतली रोल और 24 सेंटीमीटर व्यास के आकार में डाल दिया। एक कांटा के साथ छेड़छाड़ करने के लिए।

चर्मपत्र की चादर के साथ शीर्ष, सूखे सेम डालें और 25 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन से पहले से सेंकना। फिर एक और 10 मिनट के लिए सेम के साथ चर्मपत्र और सेंकना हटा दें।

कमरे के तापमान के लिए कूल।

नींबू क्रीम की तैयारी के लिए, आपको तुरंत सूची में सामग्री तैयार करनी होगी।

नींबू के साथ रस निचोड़ और उत्तेजना को हटा दें।

सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं, चीनी और गर्मी जोड़ें जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती।

नींबू के रस डालें और मिश्रण करें।

चिकनी होने तक अलग-अलग अंडे, योल और मक्का स्टार्च को हराएं।

धीरे-धीरे सॉस पैन में अंडे-स्टार्च द्रव्यमान डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

नींबू छील जोड़ें और मोटी तक क्रीम पकाएं। कमरे के तापमान के लिए कूल।

एक रेतीले नींव पर नींबू क्रीम रखो। एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखो।

Meringues तैयार करने के लिए, आप तुरंत सूची में सामग्री तैयार करना होगा।

सॉस पैन में पानी डालें, चीनी जोड़ें और कमजोर आग डालें।

जब सिरप 115 डिग्री तक पहुंच जाता है, तो गिलहरी को मारना शुरू करें।

जैसे ही सिरप 121 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, मिक्सर बंद किए बिना धीरे-धीरे चीनी सिरप को गिलहरी में डालना शुरू करें। जब तक द्रव्यमान पूरी तरह से ठंडा नहीं हो जाता है। बेज तैयार है

द्रव्यमान को पेस्ट्री बैग में रखें और इसे नींबू क्रीम पर रखें।

कुछ मिनट के लिए ग्रिल के नीचे 200 मिनट के लिए केक को पहले से गरम ओवन में रखें। Meringue के साथ नींबू पाई तैयार है।