الفطائر الخصبة مع اللبن

عملية الطهي

الفطائر هي الطبق الذي يحبه الكثير منا منذ الطفولة. يتم إعداد هذه الوجبة البسيطة واللذيذة في كل بيت تقريبًا. هناك الكثير من الوصفات المختلفة لصنع الفطائر. أقترح لطهي الفطائر الفخمة على اللبن لتخمر.

قم بإعداد المنتجات الضرورية.

تحضير الاسفنج في وعاء ، ضع الخميرة والسكر.

صب في الماء الدافئ (36-38 درجة) ، يقلب حتى يحل السكر والخميرة.

صب في الدقيق ، وتخلط وترك 15-20 دقيقة.

بمجرد ظهور الفقاعات على سطح المعتمة ، نبدأ بعجن العجين.

إضافة البيض فضفاضة والسكر والملح وسكر الفانيليا ، ومزيج.

نصبّها في حليب مرتبك دافئ ، اخلطيها.

صب تدريجيا في الدقيق ويعجن العجين.

يتحول العجين إلى ثخين ، لزج ، ينزلق ببطء من الملعقة. تمت تغطية وعاء مع اختبار مع فيلم ووضع في مكان دافئ لمدة 40-60 دقيقة.

يجب زيادة حجم العجين في 2 مرات. لا يتم خلط المزيد من العجين أثناء عملية الخبز الكاملة.

يتم تسخين المقلاة بالزيت بشكل جيد ، ثم يتم تقليل النار إلى معتدلة. نغطس ملعقة طعام في الماء (نقوم بذلك في كل مرة قبل أن نأخذ العجين) ، من حافة الوعاء نأخذ العجينة ونضعها في مقلاة. نقلي من جانبين بلون ردي جميل. في عملية خبز الفطائر ، وتغطي المقلاة مع مقلاة.

نضع المنتجات النهائية على منشفة ورقية.

الفطائر المورقة على الزبادي جاهزة للتخمير. نحن نخدمها مع القشدة الحامضة ، العسل السائل ، المربى أو الحليب المكثف.