الفطائر من الباذنجان

عملية الطهي

الفطائر الباذنجان – بل هو فرصة لتنويع لي مجموعة من الأطباق من الباذنجان. المألوفة في بعض الأحيان لنا فات من الباذنجان مع المايونيز والثوم وأنا تكمل المكسرات، الطماطم، ولكن بحلول نهاية الموسم الباذنجان حتى هذه بداية لذيذ بظلالها.

الفطائر المحضرة من الباذنجان ومن الباذنجان الخام وحراريا قبل المعالجة (في الماء المغلي أو يخبز في الفرن).

اليوم سأقدم مجموعة متنوعة من الفطائر من الباذنجان الخام. يتطلب هذا الخيار وقتًا أقل في الطهي. تحضير الطعام. يجب أن تؤخذ الباذنجان الصغار ، بحيث تكون البذور في الداخل طرية.

من باذنجان واحد والمكونات المحددة في الوصفة ، يتم الحصول على 8 فطائر صغيرة. إذا كنت بحاجة إلى المزيد ، فقم بمضاعفة عدد المنتجات.

يتم تقشير الباذنجان ويفرك على مبشرة متوسطة. يتم تقشير البصل وتقشره على مبشرة ضحلة للغاية. انشر الخضار في وعاء.

نحن نقود في وعاء مع الخضار بيضة دجاج واحدة.

الجبن الثابت ثلاثة على المبشرة المتوسطة ووضع في اللحم المفروم للفطائر. يضاف الدقيق.

إضافة الملح والفلفل الأسود وأي التوابل ، ولدي التوابل لأطباق الخضار.

نحن نخلط جميع المكونات جيدا. يجب أن تكون الكتلة مثل هذا الاتساق. إذا كنت مسالًا ، أضف القليل من الدقيق.

في مقلاة ، نقوم بإحماء الزيت النباتي. ملعقة انتشار كتلة الفطائر في مقلاة وتقلى الفطائر الباذنجان على كلا الجانبين حتى يكتسب اللون الذهبي.

بعد التحميص نوزع الفطائر على المناديل الورقية بحيث يتم امتصاص النفط الزائد فيها.

يتم تقديم الفطائر المنتهية من الباذنجان مع صلصة الكريمة الحامضة مع الثوم والكاتشب والخردل.

شهية طيبة!