الفطائر على مصل الدم

عملية الطهي

على مصل اللبن ، الذي يبقى بعد طهي الجبن المنزلية أو الجبن ، يمكنك خبز الفطائر المورقة اللذيذة بدون البيض. الفطائر على المصل أحب كثيرا لدرجة أنني عمدا جعل بلدي الجبن المنزلية عن عمد لها.

للاختبار، استخدام ليس فقط دقيق القمح / الأصناف، ولكن أيضا أنواع أكثر فائدة من الطحين: الحبوب الكاملة، ودقيق الشوفان … إضافة لهم، على سبيل المثال، في نسبة 1: 1 للقمح أو استبدال تماما.

تحضير المكونات:

سوف تحتاج العجينة للفطائر إلى نفس الكمية من الدقيق من حيث الحجم مثل مصل اللبن.

كان لي كوب واحد من مصل اللبن ، حيث أضفت 1 كوب من الدقيق (نصف كوب من القمح والحبوب الكاملة).

حرك الصودا (أو مسحوق الخبز) في هذا الدقيق.

نمزج المزيج بسرعة بالطحين دون خفق

وتحصل على عجينة كثيفة سميكة.

انتشر العجين مع ملعقة على مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي. الفطائر المشوي على كلا الجانبين.

الفطائر الخصبة على المصل بدون بيض جاهزة.

تناول شاي لطيف!