التفاح ، المقلية في العجين ، هي بديل عطري ولذيذ لفطائر التفاح ، والتي سوف ترضي البالغين والأطفال على حد سواء.
المكونات
التفاح – 3 قطع. متوسطة الحجم
الليمون (عصير) – شريحة 1 (اختياري)
مسحوق القرفة – حسب الذوق
بيض الدجاج – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الكفير – 200 مل
الفانيلين – 7 غرام
السكر – 2-3 ملاعق طعام.
الملح – 1 قرصة
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. + للقلي
دقيق القمح الكامل – 180-190 جم
مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطهي
التفاح المقلية في العجين عبارة عن طبق بسيط ولكنه فعال مثالي لتناول وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة خلال اليوم. في صميمه ، يبدو هذا الطبق فطيرة مع تفاحة ، مطبوخة رأساً على عقب. إذا كانت الفطائر لديهم الكثير من العجين تتخللها قطع صغيرة، وصغيرة أحيانا ملموسة من التفاح، كل شيء على العكس من ذلك – التفاح شرائح حلقات تهيمن وتعيين الذوق كله من الطبق، وحولها طبقة رقيقة من العجين يبرز ويؤكد نكهة حساسة فقط. مع أقل جهد ممكن ، من المكونات المعتادة ، يتم إنتاج طبق لذيذ وغير اعتيادي ، والذي سوف يرضي جميع أفراد العائلة. جربها!
لجعل التفاح المقلي في العجين ، سوف تحتاج إلى المكونات المدرجة في القائمة.
الجمع بين الكفير والفانيلين والسكر والبيض والملح والزيت النباتي.
باستخدام المخفقة أو الشوكة ، امزج المكونات حتى تصبح ناعمة. ليس من الضروري خفق الخليط بشكل هادف.
في أجزاء صغيرة ، يضاف الدقيق المخلوط مع مسحوق الخبيز في الخليط ، حتى يتم الحصول على العجين ، في تناسق يشبه قشدة حامضة سميكة.
قشر التفاح من قشور ، وقطع إلى حلقات حوالي 0.5 سم سمك ، وإزالة البذور.
برفق يرش عصير الليمون التفاح (شريحة 1)، بحيث لا يتم مظلمة أنها واكتسب الظل نكهة لذيذا، ثم يرش قرفة (إن مثل القرفة ويمكن رشها على كلا الجانبين). والقرفة إعطاء نكهة للطبق، وسوف تسهم أيضا إلى حقيقة أن العجين هو أفضل لعصا على سطح شريحة من التفاح.
بدلًا من ذلك ، ضع شرائح التفاح في العجين وضعيها على مقلاة ساخنة مدهونة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. إذا كنت تستخدم مقلاة غير لاصقة – يمكنك قلي حلقات التفاح في مقلاة جافة.
تقلى التفاح على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية. في هذه الحالة ، سوف تصبح شرائح التفاح طرية وعصيرًا مذاقًا ، ولكنها تحتفظ بنسيجها ونزاهتها.
إذا كنت تفضل يقلى التفاح اكثر – تحويل حلقات التفاح، وتغطية المقلاة مع غطاء ويطهى لمدة 4-5 دقائق أخرى، والتفاح على نار متوسطة حتى doneness المطلوب.
التفاح المقلي في العجين جاهز للتذوق.
تفاح مقلي في العجين
التفاح ، المقلية في العجين ، هي بديل عطري ولذيذ لفطائر التفاح ، والتي سوف ترضي البالغين والأطفال على حد سواء.
المكونات
التفاح – 3 قطع. متوسطة الحجم
الليمون (عصير) – شريحة 1 (اختياري)
مسحوق القرفة – حسب الذوق
بيض الدجاج – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الكفير – 200 مل
الفانيلين – 7 غرام
السكر – 2-3 ملاعق طعام.
الملح – 1 قرصة
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. + للقلي
دقيق القمح الكامل – 180-190 جم
مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطهي
التفاح المقلية في العجين عبارة عن طبق بسيط ولكنه فعال مثالي لتناول وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة خلال اليوم. في صميمه ، يبدو هذا الطبق فطيرة مع تفاحة ، مطبوخة رأساً على عقب. إذا كانت الفطائر لديهم الكثير من العجين تتخللها قطع صغيرة، وصغيرة أحيانا ملموسة من التفاح، كل شيء على العكس من ذلك – التفاح شرائح حلقات تهيمن وتعيين الذوق كله من الطبق، وحولها طبقة رقيقة من العجين يبرز ويؤكد نكهة حساسة فقط. مع أقل جهد ممكن ، من المكونات المعتادة ، يتم إنتاج طبق لذيذ وغير اعتيادي ، والذي سوف يرضي جميع أفراد العائلة. جربها!
لجعل التفاح المقلي في العجين ، سوف تحتاج إلى المكونات المدرجة في القائمة.
الجمع بين الكفير والفانيلين والسكر والبيض والملح والزيت النباتي.
باستخدام المخفقة أو الشوكة ، امزج المكونات حتى تصبح ناعمة. ليس من الضروري خفق الخليط بشكل هادف.
في أجزاء صغيرة ، يضاف الدقيق المخلوط مع مسحوق الخبيز في الخليط ، حتى يتم الحصول على العجين ، في تناسق يشبه قشدة حامضة سميكة.
قشر التفاح من قشور ، وقطع إلى حلقات حوالي 0.5 سم سمك ، وإزالة البذور.
برفق يرش عصير الليمون التفاح (شريحة 1)، بحيث لا يتم مظلمة أنها واكتسب الظل نكهة لذيذا، ثم يرش قرفة (إن مثل القرفة ويمكن رشها على كلا الجانبين). والقرفة إعطاء نكهة للطبق، وسوف تسهم أيضا إلى حقيقة أن العجين هو أفضل لعصا على سطح شريحة من التفاح.
بدلًا من ذلك ، ضع شرائح التفاح في العجين وضعيها على مقلاة ساخنة مدهونة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. إذا كنت تستخدم مقلاة غير لاصقة – يمكنك قلي حلقات التفاح في مقلاة جافة.
تقلى التفاح على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية. في هذه الحالة ، سوف تصبح شرائح التفاح طرية وعصيرًا مذاقًا ، ولكنها تحتفظ بنسيجها ونزاهتها.
إذا كنت تفضل يقلى التفاح اكثر – تحويل حلقات التفاح، وتغطية المقلاة مع غطاء ويطهى لمدة 4-5 دقائق أخرى، والتفاح على نار متوسطة حتى doneness المطلوب.
التفاح المقلي في العجين جاهز للتذوق.