柠檬派与蛋白甜饼

烹饪过程

我想为你提供令人难以置信的美味糕点 – 柠檬派和蛋白甜饼。这个馅饼的最大优点是它有很少的面团和很多美味的柠檬馅，还有一种温和的蛋白酥皮，只会融化在你的嘴里。这种蛋糕首先会被柠檬烘烤的粉丝喜欢，但甜食会满足它。在馅饼中，没有甜味，由于柠檬给人的酸味，味道非常均衡。馅饼并不是特别困难，但你需要耐心，因为所有的过程都必须同时，同时或同时进行。这个美妙的蛋糕将是一杯优质茶或咖啡。

要准备派，从列表中准备所有必要的产品。

用柠檬去除热情并挤压果汁。对于馅料，我们需要一个柠檬果皮，而对于果汁来说，或许一个柠檬或更多就足够了。这将取决于胎儿的多汁性和大小。

柠檬准备好后，您可以继续进行测试。为此，在一个碗里，用发酵粉过筛面粉，加入糖和一些冷黄油。

尽可能快地将所有东西揉成碎屑。

将冰水加入面团并迅速将其收集到碗中。长的面团不能揉捏，否则会变得致密和崩溃。

然后有两种方法：您可以在冰箱中取出面团并在此期间将奶油焊接起来，或者将面团从模具中滚出，用叉子刺破，并在180度的加热烤箱中放置20-25分钟。

面团将被烘烤，让我们照顾奶油。在锅里倒入淀粉，糖，香草和柠檬皮。加水和柠檬汁。用搅拌器混合混合物并放火。搅拌，煮沸，去除热量。

分开鞭打蛋黄。蛋白质暂时放入冰箱。将几勺热混合物加入蛋黄并迅速混合。

将混合物倒入平底锅中，已经用蛋黄混合彻底并放火。煮，搅拌，直到质量变稠。熄火后，加入黄油并充分混合，直至油溶解。奶油应该被覆盖，以便顶部不会形成硬皮。这可以在食物膜的帮助下完成，覆盖奶油，以使得膜接触其表面“接触”。

在此期间，我们的沙地基地将准备就绪。它必须从烤箱中取出并稍微冷却。在此期间，我们将准备梅伦格。为此，将冷冻蛋白质倒入干燥的深层容器中，搅拌至蛋白质增加2倍。分份供应糖，继续击败，直到坚挺的高峰。

当底座冷却下来时，将柠檬馅倒入其中，或者简单地放上我们的奶油。用铲子平滑表面。

Merengu将糖果包放入一个带花纹的喷嘴中。当然，你可以没有它，但它是如此美丽。

将蛋白甜饼用于蛋糕的整个表面。

把蛋糕放回烤箱里10-12分钟，这样merenga就会变红。将蛋糕从烤箱中取出并完全冷却。

为了使梅伦格柠檬馅饼能够很好地切割，必须在冰箱里清洁一天。我试图尽早切断，但他的形状仍然不好。

在这一天。馅饼非常好吃！

好胃口！