ईस्टर के दिनों, सुगंधित, संतोषजनक और … असामान्य पर स्पेनियों द्वारा बहुत स्वादिष्ट लहसुन सूप तैयार किया जाता है!

सामग्री

रोटी सफेद – 100 ग्राम

लहसुन – 2-3 लौंग

सब्जी का तेल – 2 बड़ा चम्मच।

हैमन – 10 ग्राम

Chorizo ​​- 10 ग्राम

मांस शोरबा – 400 मिलीलीटर

पापिका मिठाई जमीन – 0,5 छोटा चम्मच।

चिकन के अंडे – 2 पीसी।

  • 105 किलो कैल्यू
  • 40 मिनट

खाना पकाने की प्रक्रिया

आज हम पारंपरिक स्पेनिश लहसुन सूप तैयार कर रहे हैं। मैंने पहली बार अपने दोस्त के साथ एक यात्रा पर कोशिश की, जो कई सालों से स्पेन में रहा है। वह कहती है कि देश के विभिन्न क्षेत्रों में यह सूप विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है, लेकिन एक चीज अपरिवर्तित बनी हुई है – यह लहसुन सूप आमतौर पर ईस्टर के दिनों में परोसा जाता है।

स्पैनिश लहसुन सूप मूल रूप से गरीबों का भोजन था और कल की रोटी और अंडे से तैयार किया गया था, बाद में जैमन और चोरिजो जोड़ने लगे, और एक मांस शोरबा हमेशा नहीं था और हर कोई इस सूप को पका नहीं सकता था।

हम आपके साथ एक समय में रहते हैं, यदि आप चाहते हैं, तो इस सूप के लिए सभी आवश्यक उत्पादों को खरीद लें, इसलिए हम वही करेंगे। सभी उत्पादों को तैयार करें, पहले से ही एक मांस शोरबा तैयार करें और स्पेनिश में स्वादिष्ट लहसुन सूप पकाएं!

स्पेनिश लहसुन सूप के लिए सामग्री

लहसुन साफ ​​और प्लेटों में कटौती, बड़े।

लहसुन काट लें

एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में, वनस्पति तेल में डालें, इसे गरम करें, और सुनहरे भूरे रंग तक लहसुन के तेल में तलना।

लहसुन फ्राइये

कटा हुआ बारीक chorizo ​​और जैमन जोड़ें।

Chorizo ​​और हैमोन रखो

लाल जमीन पेपरिका जोड़ें। 5-7 मिनट के लिए सभी सामग्री फ्राइये।

पेपरिका डालो

रोटी ताजा नहीं होनी चाहिए, कल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। चलो एक बड़े घन में रोटी काट लें।

कटौती रोटी

हम कटा हुआ रोटी को एक सॉस पैन में फैलाते हैं और 7-10 मिनट के लिए, एक देहाती परत तक इसे अच्छी तरह से तलना।

तला हुआ रोटी जोड़ें

अब हम मांस शोरबा में डालते हैं। यह पहले से ही नमकीन होना चाहिए, यदि नहीं, तो इस चरण में आपको सूप को नमक की जरूरत है।

शोरबा डालना

अगला, सूप विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है।

सबसे आसान: 10 मिनट के लिए गर्म सूप, लेकिन इसे उबालने की अनुमति न दें, फिर सूप में एक ताजा अंडे चलाएं, जिसकी प्रोटीन तुरंत गर्म शोरबा में पकाया जाता है, और जर्दी तरल रहेगी।

मैं अलग-अलग पकाऊंगा। मैं ओवन में बेकिंग के लिए सूप को दो सेवारत कटोरे में बदलता हूं (मेरे पास गर्मी प्रतिरोधी बर्तन हैं) और शीर्ष पर प्रत्येक कंटेनर में एक अंडे चलाएं। मैं 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 180-190 डिग्री सेल्सियस तक लहसुन सूप भेजता हूं।

सुझाए गए तरीकों का उपयोग करके सूप को कुक करें।

अंडे ड्राइव करें

एक सुगंधित, स्वादिष्ट और हार्दिक स्पेनिश लहसुन सूप तैयार है!

स्पेनिश लहसुन सूप का फोटो

सूप गर्म, भाग्य की सेवा करें।

स्पेनिश लहसुन सूप के लिए पकाने की विधि

बॉन भूख!

तैयार स्पेनिश लहसुन सूप

स्पेनिश लहसुन सूप