فطيرة الخميرة أبسط ولذيذ مع حشوة الجبن.

المكونات

الطحين – 1،5 كوب

الماء – 0.5 كوب

الملح – 1/2 ملعقة كبيرة.

الخميرة – 1 ملعقة صغيرة.

الجبن “الروسية” – 50 غ

الجبن “الأديغة” – 50 غ

زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.

بيضة دجاج – 1 قطعة.

  • 292 كيلو كالوري
  • 3 ساعات

عملية الطهي

وصفة لفطيرة الخميرة مع الجبن ، أعدت من العجين “الخميرة” في وقت مبكر ، ورثت من عمتي. فطائر بالجبن – الخيار الأمثل لتناول وجبة خفيفة في منتصف الصباح مع الحليب أو الشاي.

ستحتاج بالتأكيد إلى علاج نفسك بقمة لذيذة من عجينة الخميرة الناعمة ، إلى جانب حشوة غذائية لذيذة. يتم تقديم الخبز الساخن ، في حين أن الجبن لا يزال لديه اتساق دسم دقيق.

منتجات الفطيرة مع الجبن من عجينة الخميرة تأتي من القائمة. يمكنك شراء عجينة الخميرة في الطهي ، لكنني أنصح بشدة بطهيها في المنزل. الوصفة بسيطة وسريعة جدا.

المكونات لفطيرة مع الجبن من عجينة الخميرة

إعداد عجينة خميرة “سريعة”. في وعاء عجين ، صب الماء الدافئ.

صب الماء الدافئ في وعاء

قابل للذوبان في الماء الخميرة سريعة المفعول. نحن نمزجها بمضرب.

رش الخميرة

أضف الملح و 3 ملاعق كبيرة. الطحين. يتم خلط “Pribelka” مع خفاقة. يبقى في الحرارة لمدة 10 دقائق.

حرك الملعقة

عندما يرتفع الخليط في وعاء مع غطاء ، يتم إدخال الجزء الأكبر من دقيق القمح.

أضف الطحين

وجبة من زيت الزيتون.

صب في الزيت

يتم خلط عجين الخميرة الناعمة. عجن Kolobok لمدة 7 دقائق على الأقل. تم تغطية الوعاء بفيلم الطعام. بعد ذلك ، تبقى العجينة في الحرارة لمدة ساعة واحدة.

يعجن العجين

كملء ، يتم استخدام نوعين من الجبن: الثابت والمحلول الملحي. يتم تمرير الجبن من خلال مبشرة بخير.

صر نوعين من الجبن

لتزييت غطاء الكعكة ، سوف نستخدم بيضة دجاج ، لكن معظمها سيذهب إلى حشو الجبن.

دفع البيضة في الوعاء

يتم ضرب البيض مع كمية صغيرة من الماء بشوكة.

تغلب على البيضة بشوكة

إنه يجمع مع الجبن المبشور.

صب مزيج البيض في الجبن

اعتمادا على نوع الجبن ، يضاف الملح حسب الذوق. الحشوة مختلطة.

حرك التحريك

يجب أن يكون العجين مناسبا.

العجين الجاهز

زيادة في حجم العجين تدحرجت على سطح الطاولة. في الوقت نفسه ، يتم استخدام “الطحين” للغبار. تنقسم العجينة إلى قسمين. تحتاج أولاً إلى طرح قاعدة الكعكة – الدائرة التي لا يزيد سمكها عن 5 مم. يتم نقل القاعدة إلى ورقة الرق على ورقة الخبز.

اخرج العجين

يتم وضع حشوة الجبن في الجزء الأوسط من القاعدة. يجب أن يكون هناك هامش صغير من العجين عند الحواف.

ضع الحشوة على العجين

يتم أيضًا إدخال الجزء الثاني من الاختبار في دائرة ، ولكن قطره أصغر. يتم تغطية الحشوة بطبقة من العجين.

تغطية ملء مع الخليط

بمساعدة حماة ، يتم تشكيل حافة مزخرفة. ويمكن تزيين قبعة فطيرة مع الاختبار المتبقي في الإرادة.

حماية حواف العجين

الشرط الأساسي للخبز هو ثقب سطح الفطيرة بشوكة أو سكين. وهذا ضروري لمنفذ الهواء ، وإلا فإن الفطيرة في الفرن سوف تنتفخ أولاً ، ثم تشوه.

قرصة فطيرة مع شوكة

يتم تلطيخ الكعكة مع بيض مخفوق وإرسالها إلى فرن مسخن لمدة 220 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.

تزييت كعكة البيض

فطيرة الخميرة مع الجبن جاهز!

وصفة كعكة مع الجبن من عجينة الخميرة

تعبئة الجبن اللذيذ ، كيف يمكنك أن تقاوم؟

صورة كعكة مع الجبن من عجينة الخميرة