كيش مع الفطر

عملية الطهي

كيش هو كعكة لذيذة ورائعة. انها بسيطة للتحضير ، والشيء الرئيسي هو إعداد العجين ، وبعد ذلك ، ما سوف يسمح لك بالخيال. يمكن أن يكون الملء فطرًا أو خضروات أو سمكًا أو لحمًا أو حتى فاكهة. الحشوة تتكون من الكريمة والبيض والجبن. يمكن استبدال كريم باللبن ، ولكنك تحتاج إلى زيادة عدد البيض. يمكن للفطيرة استبدال الفطور أو الغداء أو العشاء. إنه لذيذ وساخن وبارد. يمكنك أيضا أن تأخذ معك إلى الطبيعة.

لإعداد الكيش مع الفطر ، سنحتاج إلى المنتجات المدرجة في القائمة.

عند البدء في العمل ، تذكر: هذه العجين لا يحب الحرارة ، لذلك من المرغوب فيه أن يكون المطبخ باردا وأن جميع المنتجات مبردة. تبريد الزيت في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل. يجب أن يقترن بالطحين والملح. يمكنك القيام بذلك في مزيج ، ولكن يمكنك فرك على المبشرة ، خلط الدقيق. يمزج الزيت ، الذي يمزج باستمرار مع الدقيق.

يضاف الكريما الحامضة الباردة ويعجن العجين ، حتى يتم ضم المنتجات. يعجن العجين بسرعة.

ثم جمع العجين في كوم ، والتفاف في فيلم الغذاء وإرساله إلى الثلاجة لمدة 1 ساعة.

قطع الكراث في حلقات نصف.

اترك بعض الفطر لتزيين الكعكة ، وقطع الباقي.

اقلي الفطر في زيت الزيتون ، على نار كبيرة ، في مقلاة ساخنة ، حتى يتبخر السائل. بمجرد أن يتبخر ، إضافة الكراث ويقلى معا لمدة دقيقتين آخرين. يجب أن يظل ملء العصير ، لأنه سيظل خبز.

في حين أن الحشو بارد ، دعونا نجري الاختبار. لفة بين ورقتين من الورق الخبز وترسل في شكل، والجزء السفلي معلقة المكونات، بحيث العجين لم يرتفع سنام. ويمكنك صنع الخبز وصب البازلاء. نرسل العجين إلى فرن مسخن 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

لقد انتصرنا على البيض في وعاء ونخفقهما بخفق حتى يتم الجمع بين البروتين والمحاليل.

نضيف كريم للبيض. نستمر في خفق.

جبن فرك على مبشرة مع ثقوب صغيرة.

تترك ملعقتان من الجبنة لرش قمة الفطيرة ، ويتم إدخال الباقي إلى خليط البيض. إثارة.

في المخبوزات يكمن الفطر مع الكراث.

ملء مع ملء ، المستوى ، رش الشبت المفروم ناعما.

الشبت الجبن ونشر لوحة فطر المقلية طفيفة.

نرسل الكيش مع الفطر إلى الفرن لمدة 35-45 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

نعطيه 10 دقائق للراحة ، مغطاة بمنشفة. ثم إزالة من القالب.

كيش مع الفطر جاهز للخدمة!

شهية طيبة!