Διαδικασία μαγειρέματος
Τα σπιτικά γλυκά είναι πάντα ευπρόσδεκτα σε κάθε σπίτι, είναι ωραίο να συγκεντρωθείτε μαζί με όλη την οικογένεια στο τραπέζι και να δοκιμάσετε μια υπέροχη γεύση πίτας. Μεγάλη κέικ ψαριών είναι καλό όχι μόνο στη νηστεία, αλλά και τις καθημερινές. Από το ψήσιμο αιωρούνται τρελά αρώματα που προσελκύουν την κουζίνα σε όλα τα μέλη της οικογένειας.
Κατ ‘αρχάς, προετοιμάστε όλα τα συστατικά για την άπαχη πίτα με τα ψάρια.
Σε ένα φλιτζάνι, ρίχνουμε το ζεστό νερό, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τη ζύμη, ανακατεύουμε τα πάντα.
Αφήστε τη ζύμη να ανέβει. Κοσκινίζουμε αλεύρι, συνδυάζουμε με αραιωμένη ζύμη, ανακατεύουμε. Σταδιακά προσθέστε φυτικό έλαιο, ζυμώστε τη ζύμη.
Στην επιφάνεια ξεσκονισμένο με αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη σε μια ελαστική ομοιογενή κατάσταση. Για την πίτα γύρισε πλούσια, ζυμώστε χρειάζονται πολύ χρόνο, 10-15 λεπτά.
Ζύμη βάζετε σε ένα φλιτζάνι, καλύψτε με μια μεμβράνη ή καπάκι και αφήστε για ανύψωση σε ένα ζεστό μέρος όπου δεν υπάρχουν βυθίσματα. Η ζύμη είναι καλή, αυξάνεται 2-3 φορές.
Θα γεμίσουμε την πλήρωση πίτας. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές γραμμές, είναι καλό να το κάνουμε αυτό με τον τρίφτη Berner – οι φέτες είναι λεπτές, ίσου πάχους.
Ξεφλουδίστε και αλέστε το κρεμμύδι. Τα ψάρια θα πρέπει να αποψυχθούν, να στεγνώσουν με χαρτοπετσέτα, κομμένα σε φιλέτα ψαριού. Έχω ένα φιλετάκι, αλλά μπορεί να υπάρχει απολύτως οποιοδήποτε ψάρι.
Προσεγγισμένο σε ζύμη ζύμης, χωρισμένο σε δύο μέρη, ένα μέρος πρέπει να είναι περισσότερο.
Ένα κομμάτι ζύμης για να ξεδιπλώσετε σε ένα στρώμα και να το τοποθετήσετε σε ένα λαδωμένο ταψί ή μούχλα. Στη ζύμη βάλτε ένα στρώμα από πατάτες, λίγο αλάτι.
Στις πατάτες βάλτε τα κρεμμύδια, το αλάτι, το πιπέρι, στη συνέχεια τοποθετήστε τα κομμάτια των ψαριών και δοκιμάστε το αλάτι και το πιπέρι.
Βγάλτε το δεύτερο μισό της ζύμης και καλύψτε τη ζύμη με το γέμισμα, προστατέψτε τις άκρες. Κάντε μια τρύπα για την έξοδο ατμού. Πασπαλίστε το κέικ με νερό ή τσάι.
Ψήστε την άπαχη πίτα με ψάρια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαγειρευτεί, περίπου 50 λεπτά, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες του φούρνου. Ετοιμάστε να ρίξετε το κέικ με ζυθοποιία, καλύψτε με μια πετσέτα, δώστε ανάπαυση για 20 λεπτά.
Ένα κομμάτι θερμότητας με θερμότητα.
Σπάστε το καβουρδισμένο φλοιό, και μέσα – μια αρωματική γέμιση με ένα χνουδωτό ψίχουλο, mmm …..
Καλό φαγητό!
Ζευγάρι πίτα με ψάρι
Μεγάλο κέικ με ψάρι μπορεί να αντικαταστήσει ένα δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή ζεστό για δείπνο. Η πίτα είναι πολύ νόστιμο και πλούσιο!
Τα συστατικά
Αλεύρι σίτου – 450 γρ
Νερό – 300 ml
Ξηρή μαγιά – 6 g
Ηλιέλαιο – 2-3 κουταλιές της σούπας
Φιλέτο ψάρι – 500 γρ
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Πατάτες – 2 τεμ.
Αλάτι – 1 κουταλιά.
Ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας.
Μαύρη σκόνη πιπεριού
Διαδικασία μαγειρέματος
Τα σπιτικά γλυκά είναι πάντα ευπρόσδεκτα σε κάθε σπίτι, είναι ωραίο να συγκεντρωθείτε μαζί με όλη την οικογένεια στο τραπέζι και να δοκιμάσετε μια υπέροχη γεύση πίτας. Μεγάλη κέικ ψαριών είναι καλό όχι μόνο στη νηστεία, αλλά και τις καθημερινές. Από το ψήσιμο αιωρούνται τρελά αρώματα που προσελκύουν την κουζίνα σε όλα τα μέλη της οικογένειας.
Κατ ‘αρχάς, προετοιμάστε όλα τα συστατικά για την άπαχη πίτα με τα ψάρια.
Σε ένα φλιτζάνι, ρίχνουμε το ζεστό νερό, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τη ζύμη, ανακατεύουμε τα πάντα.
Αφήστε τη ζύμη να ανέβει. Κοσκινίζουμε αλεύρι, συνδυάζουμε με αραιωμένη ζύμη, ανακατεύουμε. Σταδιακά προσθέστε φυτικό έλαιο, ζυμώστε τη ζύμη.
Στην επιφάνεια ξεσκονισμένο με αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη σε μια ελαστική ομοιογενή κατάσταση. Για την πίτα γύρισε πλούσια, ζυμώστε χρειάζονται πολύ χρόνο, 10-15 λεπτά.
Ζύμη βάζετε σε ένα φλιτζάνι, καλύψτε με μια μεμβράνη ή καπάκι και αφήστε για ανύψωση σε ένα ζεστό μέρος όπου δεν υπάρχουν βυθίσματα. Η ζύμη είναι καλή, αυξάνεται 2-3 φορές.
Θα γεμίσουμε την πλήρωση πίτας. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές γραμμές, είναι καλό να το κάνουμε αυτό με τον τρίφτη Berner – οι φέτες είναι λεπτές, ίσου πάχους.
Ξεφλουδίστε και αλέστε το κρεμμύδι. Τα ψάρια θα πρέπει να αποψυχθούν, να στεγνώσουν με χαρτοπετσέτα, κομμένα σε φιλέτα ψαριού. Έχω ένα φιλετάκι, αλλά μπορεί να υπάρχει απολύτως οποιοδήποτε ψάρι.
Προσεγγισμένο σε ζύμη ζύμης, χωρισμένο σε δύο μέρη, ένα μέρος πρέπει να είναι περισσότερο.
Ένα κομμάτι ζύμης για να ξεδιπλώσετε σε ένα στρώμα και να το τοποθετήσετε σε ένα λαδωμένο ταψί ή μούχλα. Στη ζύμη βάλτε ένα στρώμα από πατάτες, λίγο αλάτι.
Στις πατάτες βάλτε τα κρεμμύδια, το αλάτι, το πιπέρι, στη συνέχεια τοποθετήστε τα κομμάτια των ψαριών και δοκιμάστε το αλάτι και το πιπέρι.
Βγάλτε το δεύτερο μισό της ζύμης και καλύψτε τη ζύμη με το γέμισμα, προστατέψτε τις άκρες. Κάντε μια τρύπα για την έξοδο ατμού. Πασπαλίστε το κέικ με νερό ή τσάι.
Ψήστε την άπαχη πίτα με ψάρια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαγειρευτεί, περίπου 50 λεπτά, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες του φούρνου. Ετοιμάστε να ρίξετε το κέικ με ζυθοποιία, καλύψτε με μια πετσέτα, δώστε ανάπαυση για 20 λεπτά.
Ένα κομμάτι θερμότητας με θερμότητα.
Σπάστε το καβουρδισμένο φλοιό, και μέσα – μια αρωματική γέμιση με ένα χνουδωτό ψίχουλο, mmm …..
Καλό φαγητό!