תהליך בישול
אני אוהב פשטידות פשוטות, אשר מוכנים עם מלית גלם ורובם על מבחן טרי. היום דמיינתי קצת ומבשלת עוגה עם מלית אפויה למחצה. זה היה אפוי היטב והתברר להיות די עסיסי וטעים.
אם אתה מפחד לבשל עוגה עם מילוי גלם כי זה לא יהיה זמן להגיע המוכנות המלאה שלה, אז זה הדרך בשבילך.
הבצק הופך רך מעט ופריך מעט, נעים מאוד במבנה שלו.
כדי להכין את המילוי עבור עוגה עם תפוחי אדמה וכרוב בתנור, אנחנו לוקחים את המוצרים הבאים.
במחבת, מחממים את שמן הירקות. בצל חתוך רצועות דקות ומטגנים קלות, פשוטו כמשמעו 1-2 דקות. יש צורך כי בצל מתחיל לתת את ריח.
מוסיפים מיד כרוב קצוץ דק וגזר מגורר. ערבוב, מטגנים במשך 2 דקות.
ואז מוסיפים תפוחי אדמה קצוץ דק, לערבב. שמור על האש עד שתהיה מוכן. אתה יכול אפילו לשפוך כמה כפיות של מים, כך המוצרים מושקים על ידי קיטור.
מלח ופלפל, בהתחשב בכך תפוחי אדמה ייקח על מלח עודף. בסך הכל, המילוי מוכן במשך 5-6 דקות ונשאר בצורת חצי לח. אבל הוא ספוג עם שמן ומיצים אחד את השני. מכניסים את המלית על הצלחת ומקררים אותה.
כדי להכין את הבצק, אנחנו לוקחים את המוצרים הבאים.
בקערה מערבבים את המים, החמאה והשמנת החמוצה. מוסיפים סוכר ומלח, מערבבים.
יוצקים את הקמח המפויח ואבקת האפייה. ללוש בצק רך מאוד. הייתי צריך 2.5 כוסות קמח ועוד קצת על הריפוד כדי לערבב את הבצק. אם קשה לך לעבוד עם בדיקה רכה ודביקה, אז משמנים את הידיים עם שמן צמחי בזמן ללוש את הבצק על השולחן. אולי זה ייקח קצת יותר קמח, חצי כוס.
הבצק מתברר להיות רך מאוד, כמו שמרים, הוא אפילו נושם ובועות. השאירו את הבצק לבד במשך 15 דקות, ואז לחלק לשני חלקים.
לחלק חלק אחד של המבחן בצורה. הצורה שלי יש קוטר של 22-24 ס”מ, ואני לא לשמן אותו, הבצק הוא שמן מספיק.
שים את המילוי.
סגור את החלק השני של הבדיקה. בזהירות לקפל את הקצוות פנימה ומאובטח. במרכז, לעשות חור לצאת אדים. לסוך את העוגה עם כפית של שמנת חמוצה או ביצה. אופים עוגה עם כרוב ותפוחי אדמה בתנור, מחומם עד 180 מעלות, עד rudy. אם הדף מתחיל לשרוף, אז מעט להפחית את הטמפרטורה לכסות את העוגה עם לסכל. זמן האפייה – כ 35 דקות לפחות, זה תלוי במאפיינים של התנור.
פאי מוכן אני פירסינג את קצה הסכין ושמן אותו. יש צורך לתת את העוגה להתקרר מעט, ולאחר מכן להסיר אותו מהתבנית.
פאי עם כרוב ותפוחי אדמה מוכן. מגישים את זה עם מוצרי חלב חמוץ או רטבים חמים.
פאי עם כרוב ותפוחי אדמה בתנור
הפשוטה במונחים של מרכיבים, עוגה פריך עם מילוי ירקות. מתאים לארוחות צמחוניות.
המרכיבים
קמח – 2.5-3 כוסות
שמנת חמוצה 200 גרם
מים 100 גרם
מלח – 0.3 כפית.
סוכר – 1 כפית.
אבקת אפייה – 0.5 כפית.
שמן צמחי – 2-3 כפות.
מילוי:
תפוחי אדמה – 3 יח ‘.
כרוב – 200 גרם
בצל – 150 גרם
גזר – 1 PC.
שמן צמחי – 3 פריטים של l.
זירה – לפי הטעם
תערובת של פלפלים – לפי הטעם
מלח – לפי הטעם
שמנת חמוצה לשימון – 1 כפית.
כוס – 250 מ”ל
תהליך בישול
אני אוהב פשטידות פשוטות, אשר מוכנים עם מלית גלם ורובם על מבחן טרי. היום דמיינתי קצת ומבשלת עוגה עם מלית אפויה למחצה. זה היה אפוי היטב והתברר להיות די עסיסי וטעים.
אם אתה מפחד לבשל עוגה עם מילוי גלם כי זה לא יהיה זמן להגיע המוכנות המלאה שלה, אז זה הדרך בשבילך.
הבצק הופך רך מעט ופריך מעט, נעים מאוד במבנה שלו.
כדי להכין את המילוי עבור עוגה עם תפוחי אדמה וכרוב בתנור, אנחנו לוקחים את המוצרים הבאים.
במחבת, מחממים את שמן הירקות. בצל חתוך רצועות דקות ומטגנים קלות, פשוטו כמשמעו 1-2 דקות. יש צורך כי בצל מתחיל לתת את ריח.
מוסיפים מיד כרוב קצוץ דק וגזר מגורר. ערבוב, מטגנים במשך 2 דקות.
ואז מוסיפים תפוחי אדמה קצוץ דק, לערבב. שמור על האש עד שתהיה מוכן. אתה יכול אפילו לשפוך כמה כפיות של מים, כך המוצרים מושקים על ידי קיטור.
מלח ופלפל, בהתחשב בכך תפוחי אדמה ייקח על מלח עודף. בסך הכל, המילוי מוכן במשך 5-6 דקות ונשאר בצורת חצי לח. אבל הוא ספוג עם שמן ומיצים אחד את השני. מכניסים את המלית על הצלחת ומקררים אותה.
כדי להכין את הבצק, אנחנו לוקחים את המוצרים הבאים.
בקערה מערבבים את המים, החמאה והשמנת החמוצה. מוסיפים סוכר ומלח, מערבבים.
יוצקים את הקמח המפויח ואבקת האפייה. ללוש בצק רך מאוד. הייתי צריך 2.5 כוסות קמח ועוד קצת על הריפוד כדי לערבב את הבצק. אם קשה לך לעבוד עם בדיקה רכה ודביקה, אז משמנים את הידיים עם שמן צמחי בזמן ללוש את הבצק על השולחן. אולי זה ייקח קצת יותר קמח, חצי כוס.
הבצק מתברר להיות רך מאוד, כמו שמרים, הוא אפילו נושם ובועות. השאירו את הבצק לבד במשך 15 דקות, ואז לחלק לשני חלקים.
לחלק חלק אחד של המבחן בצורה. הצורה שלי יש קוטר של 22-24 ס”מ, ואני לא לשמן אותו, הבצק הוא שמן מספיק.
שים את המילוי.
סגור את החלק השני של הבדיקה. בזהירות לקפל את הקצוות פנימה ומאובטח. במרכז, לעשות חור לצאת אדים. לסוך את העוגה עם כפית של שמנת חמוצה או ביצה. אופים עוגה עם כרוב ותפוחי אדמה בתנור, מחומם עד 180 מעלות, עד rudy. אם הדף מתחיל לשרוף, אז מעט להפחית את הטמפרטורה לכסות את העוגה עם לסכל. זמן האפייה – כ 35 דקות לפחות, זה תלוי במאפיינים של התנור.
פאי מוכן אני פירסינג את קצה הסכין ושמן אותו. יש צורך לתת את העוגה להתקרר מעט, ולאחר מכן להסיר אותו מהתבנית.
פאי עם כרוב ותפוחי אדמה מוכן. מגישים את זה עם מוצרי חלב חמוץ או רטבים חמים.