פאי דלעת אמריקאית

פשטידה פשוטה עם מילוי דלעת בסגנון אמריקאי עבור עקרות בית למתחילים. בצק קצר, עסיסי מלית: דלעת, שמנת וביצים.

המרכיבים

לבדיקה:

חמאה – 180 גרם

קמח חיטה – 350 גרם

ביצה – 1 PC.

קרח מים – 2 כפות.

למילוי:

דלעת (רצוי batternat סקווש) – 500 גרם

קרם (גבינת שמנת או חלב מרוכז) – 250 מ”ל

ביצים – 3 חלקים.

אבקת סוכר – 150 גרם

תבלינים לפאי דלעת (או עוגות) – 1 כף.

263 קק”ל
2 שעות 30 דקות

תהליך בישול

פאי דלעת אמריקאי הוא מאכל פולחן של העולם החדש. האמריקאים שמחים על הקינוח הזה ומבשלים אותו לעתים קרובות בחגים גדולים, כגון חג ההודיה, ליל כל הקדושים או חג המולד.

בהכנה של עוגת דלעת חול אמריקאי, שום דבר לא מסובך במיוחד, אבל יש כמה ניואנסים. לדוגמה, דלעת משמש הטובה ביותר עם זנים “סקווש batternat”. ותבלינים, למרות שהאמריקאים קונים את המוכן לרוב, אתם יכולים להשתמש באלה שמתאימים לזנגביל. כמו המרכיב העיקרי של המילוי, בנוסף דלעת, מוצרי חלב שונים משמשים: שמנת שומן, גבינת שמנת, חלב מרוכז או מרוכז.

כדי להפוך את הבצק פאי כריך עם דלעת, לקחת את המוצרים מהרשימה ולשפשף ביסודיות את החמאה הקרה עם קמח כך פירור מסתבר.

לשפשף שמן עם קמח

לאחר מכן מוסיפים את הביצה ושתי קופסאות של מי קרח. מערבבים הכל ואוספים את הבצק לקערה.

כונן את הביצה

ללוש את הבצק

אפשר את הבצק לשקר במקרר במשך כ 15 דקות, ולאחר מכן להפיץ אותו בצורת 21-22 ס”מ בקוטר ושוב לשים במקרר במשך שעה 1.

שים את הבצק על התבנית

כדי להכין את המילוי, הדבר הראשון לעשות הוא להרתיח או לאפות עד דלעת רכה. ואז לבשל את מחית תפוחי האדמה עם בלנדר.

كعكة الرمل مع الليمون kyrd

מרתיחים את הדלעת

לתת את דלעת דלעת קצת להתקרר, ואז להוסיף ביצים, תבלינים, אבקת סוכר ושמנת. מערבבים היטב עם סיכה. המילוי מוכן.

מערבבים פירה דלעת, ביצים, שמנת וקינמון

מחממים את התנור ל 200 מעלות. יוצאים מן המקרר טופס עם בצק ומכניסים לתנור במשך 12-15 דקות. כאשר הבסיס החולי הופך מעט בצבע קרם, להסיר את התבנית ויוצקים את המילוי לתוך הבצק.

יוצקים לתוך הבצק מלית