עוגה עם ריבת תות

תהליך בישול

לכל בעל בית יש מתכון, לפעמים לא אחד, פשטידות עם ריבה. מתכון כזה יעזור במצב של “אורחים על מפתן הדלת” או כאשר אתה צריך אופה במהירות משהו לתה.

אני מציע מתכון פאי עם ריבת תות. מאפה קצר ועדין, ובמילוי – ריבת תות מתוקה. מינימום של מאמץ וטיפול טעים ויפה תה מוכן!

בקמח לשפוך את אבקת האפייה, מערבבים.

מגררים את השמן, מוסיפים לקמח ומשפשפים לתוך פירור.

כדי להוסיף את הביצה סוכר, מלח וניל והיכו עם מערבל.

יוצקים את תערובת מכות לתערובת של קמח וחמאה.

ללוש את הבצק. הבצק יהפוך פלסטיק ולא דביק.

אנחנו שוקלים את הבצק ומחלקים אותו לשלושה חלקים שווים. שני שלישים של הבדיקה ילך לבסיס, 1/3 של המבחן – כדי לקשט. לקבלת עוגה, אתה צריך צורה עם קוטר של 20-22 ס”מ אופים את החלק התחתון של הטופס עם נייר אפייה. להפיץ 2/3 של המבחן על החלק התחתון של הטופס, מה שהופך גבולות נמוכים.

במקום לשים ריבה עבה מן תות על בסיס של הבצק.

מכופפים את צדי הבצק למילוי. משאר הבדיקה להתגלגל שכבה של 0.3-0.5 ס”מ עובי, לחתוך את העיטור עם חותכי עוגיות ולהפיץ אותם על פני השטח של העוגה. פאי אפוי בתנור שחומם מראש לתנור 180 מעלות במשך כ 20-30 דקות, עד שחום קל. מגניב לחתוך מנות קטנות.

עוגה עם ריבת תות מוכן לשימוש!