טעימה מאוד ובהירה לורן פאי קיש עם עוף ופטריות.
המרכיבים
בצק: חמאה – 150 גרם
קמח חיטה – 2 כוסות
מלח – 1 קמצוץ
ביצים של עוף – 1 PC.
מילוי:
פילה עוף – 400 גרם
פטריות שמפניות – 200 גרם
בצל – 1 PC.
שמן חמניות – 50 מ”ל
פלפל שחור אדמה ומלח – לפי הטעם
מילוי:
עגבניות – 100 גרם
פטריות שמפניון – 2 יח ‘.
שמנת חמוצה – כוס אחת
גבינה קשה – 100 גרם
ביצים של עוף – 4 יח ‘.
תהליך בישול
לורן פאי או kishas לורן הוא מאוד פופולרי וטעים. מילוי יכול להיות גם בשר וירקות, לשפוך – תמיד מרוח. היום אני מבשל עם מילוי קלאסי – עוף Champignons. אפשרויות מילוי פאי לורנט הם שניים: עם שמנת וגבינה או שמנת חמוצה + ביצים + גבינה, אני מעדיף לבשל עם תוספת של ביצים.
כדי להכין את עוגת לורן עם עוף ופטריות, להכין את המאכלים ברשימה.
תערובת חמאה רכה עם ביצה ומלח.
מוסיפים בהדרגה לקמח מיץ ביצים ולשים את הבצק. בזמן שאנחנו מכינים את המילוי, מוציאים את הבצק למקרר.
פילה עוף חתוך לפרוסות. מטגנים בשמן על אש קטנה.
בסוף הטיגון, מוסיפים פטריות ובצל כתוש, חתוכים לקוביות. בסוף הטיגון, בשר עם פטריות הוא מלוח ומבושל לפי הטעם.
הבצק מתגלגל למעגל על פי גודל התבנית, שמנו אותו בצורה מכוסה בנייר, כך שיהיה קל יותר לקבל את העוגה מהתבנית, אם היא אינה ניתנת להסרה. גודלו של הצורה שלי הוא 26 ס”מ.
עבור לשפוך בזהירות לערבב שמנת וביצים.
מוסיפים גבינה מגורדת ומערבבים שוב.
שמנו את המילוי על הבצק.
ממלאים את המילוי בגבינת שמנת חמוצה.
אנחנו לקשט את העוגה עם פרוסות עגבניות Champignons.
אנחנו אופים עוגה לורן עם עוף ופטריות בתנור שחומם מראש ב 180 מעלות צלזיוס במשך 35-40 דקות, לכוון על התנור שלך.
קיש לורן מוכנה. התיאבון!
פאי לורן עם עוף ופטריות
טעימה מאוד ובהירה לורן פאי קיש עם עוף ופטריות.
המרכיבים
חמאה – 150 גרם
קמח חיטה – 2 כוסות
מלח – 1 קמצוץ
ביצים של עוף – 1 PC.
מילוי:
פילה עוף – 400 גרם
פטריות שמפניות – 200 גרם
בצל – 1 PC.
שמן חמניות – 50 מ”ל
פלפל שחור אדמה ומלח – לפי הטעם
מילוי:
עגבניות – 100 גרם
פטריות שמפניון – 2 יח ‘.
שמנת חמוצה – כוס אחת
גבינה קשה – 100 גרם
ביצים של עוף – 4 יח ‘.
תהליך בישול
לורן פאי או kishas לורן הוא מאוד פופולרי וטעים. מילוי יכול להיות גם בשר וירקות, לשפוך – תמיד מרוח. היום אני מבשל עם מילוי קלאסי – עוף Champignons. אפשרויות מילוי פאי לורנט הם שניים: עם שמנת וגבינה או שמנת חמוצה + ביצים + גבינה, אני מעדיף לבשל עם תוספת של ביצים.
כדי להכין את עוגת לורן עם עוף ופטריות, להכין את המאכלים ברשימה.
תערובת חמאה רכה עם ביצה ומלח.
מוסיפים בהדרגה לקמח מיץ ביצים ולשים את הבצק. בזמן שאנחנו מכינים את המילוי, מוציאים את הבצק למקרר.
פילה עוף חתוך לפרוסות. מטגנים בשמן על אש קטנה.
בסוף הטיגון, מוסיפים פטריות ובצל כתוש, חתוכים לקוביות. בסוף הטיגון, בשר עם פטריות הוא מלוח ומבושל לפי הטעם.
הבצק מתגלגל למעגל על פי גודל התבנית, שמנו אותו בצורה מכוסה בנייר, כך שיהיה קל יותר לקבל את העוגה מהתבנית, אם היא אינה ניתנת להסרה. גודלו של הצורה שלי הוא 26 ס”מ.
עבור לשפוך בזהירות לערבב שמנת וביצים.
מוסיפים גבינה מגורדת ומערבבים שוב.
שמנו את המילוי על הבצק.
ממלאים את המילוי בגבינת שמנת חמוצה.
אנחנו לקשט את העוגה עם פרוסות עגבניות Champignons.
אנחנו אופים עוגה לורן עם עוף ופטריות בתנור שחומם מראש ב 180 מעלות צלזיוס במשך 35-40 דקות, לכוון על התנור שלך.
קיש לורן מוכנה. התיאבון!