Γεμίστε από το λάχανο για πίτες και πίτες

Διαδικασία μαγειρέματος

Αυτή η συνταγή ζει στην οικογένειά μας όσο θυμάμαι τον εαυτό μου. Αυτή είναι η αγαπημένη μου συνταγή για την πλήρωση του λάχανου για πίτες και πίτες. Ακόμη ανυπομονώ για την εποχή της λάχανο για να ψήσει τις πίτες με αυτό το παραγέμισμα. Και για να προετοιμάσει μια γέμιση από το λάχανο είναι πολύ, πολύ απλή.

Για να κάνετε μια γευστική γέμιση του λάχανο για πίτες και πίτες, πάρτε τα προϊόντα στη λίστα.

Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρις ότου καθαριστεί

Προσθέστε ξινολάχανο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Η ζάχαρη θα βοηθήσει το λάχανο να καραμελοποιηθεί και να του δώσει ένα όμορφο χρώμα μελιού.

Από καιρό σε καιρό θα χρειαστεί να ρίχνουμε στο νερό έτσι ώστε το λάχανο να μην καίει και να παραμένει ζουμερό. Βάζετε λάχανο στην επιθυμητή κατάσταση, δηλαδή, κάποιος σας αρέσει λίγο τραγανό, κάποιος – μαλακός. Μου αρέσει να γεμίζουν από το λάχανο σε πίτες μαλακό και το σφάγιο των 40 λεπτά της σίγουρα. Σε αυτό το ποσό λάχανου προσθέτω 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρης, γιατί μου αρέσει και το λάχανο λίγο γλυκό. Πιπέρι για γεύση, αλλά για αλάτι ή όχι – εξαρτάται από εσάς.

Μεταφέρετε το λάχανο σε ένα βαθύ μπολ και ψύξτε το. Η πλήρωση της λάχανο για πίτες και πίτες είναι έτοιμη, ευχάριστη! Και αν “θα ζήσει” πριν από τις μαγειρικές πίτες – σε ζηλεύω) το έχω φάει αμέσως, δεν έχει καν χρόνο να κρυώσει)