פאי תפוחי אדמה טעים עם פטריות עבור כל יום. מאפים כאלה יכולים להיות מוגשים כארוחת ערב או פשוט עבור תה.
המרכיבים
בצק: קמח חיטה ב / s – 500 גרם
מים – 300 מ”ל
יבש שמרי פעולה מהירה – 1.5 כפית.
סוכר – 1 כף.
מלח – 1.5 כפית.
שמן זית – 2 כפות.
מילוי:
טמפניונים טריים – 500 גרם
בצל – 200 גרם
שמן צמחי – 3 כפות.
מלח, פלפל, שומר יבש – לפי הטעם
שמנת חמוצה 20% – 100 גרם (אופציונלי)
תפוחי אדמה – 400 גרם
+ 1 חלמון עבור החלק העליון של העוגה
- 99 קלוריות
- 2 שעות 40 דקות
תהליך בישול
אחד הפשטידות הפופולריות ביותר של המטבח הרוסי, כמובן, הוא פאי שמרים עם תפוחי אדמה ופטריות. זה טעים, לבבי ולא מסובך בכלל. עבור המילוי אתה יכול להשתמש בכל פטריות לטעמך, אבל הזולה ביותר הם, כמובן, פטריות, אתה יכול לקנות אותם בכל עת של השנה בכל חנות. פאי עם תפוחי אדמה ופטריות יכול להיות מוגש תה חם, במקום לחם מרקים פטריות חם.
כדי להכין את העוגה, להכין את האוכל ברשימה.
את הבצק שמרים בלשו את הלחם. כדי לעשות זאת, מערבבים את המים עם השמן והסוכר, ואז מסננים את הקמח והמלח מלמעלה ומוסיפים את השמרים היבשים (המהירים). הפעל את התוכנית המתאימה ומחכה לבצק לעלות.
בעוד הבצק מתכונן, אתה יכול להתמודד עם המילוי. כדי לעשות זאת, פורסים את הבצל והפטריות ומטגנים בשמן צמחי מחומם. מלח, פלפל ועונה לפי הטעם בשמיר יבש. מקלפים את תפוחי האדמה ומרתיחים עד למחצית מבושלים במים רותחים.
מחלקים את הבצק לשני חלקים. טופס בתבנית אפייה או מחבת גדולה (עם קוטר של כ 26 ס”מ) בתחתית העוגה ושכב על זה תפוחי אדמה, לחתוך לפרוסות. אם תרצה, משמנים את תפוחי האדמה עם שמנת חמוצה.
מלח ופלפל את שכבת תפוחי האדמה, העליון עם תוספות של פטריות ובצל.
הפוך את הכובע של הבדיקה הנותרת עבור עוגה ושומן אותו עם חלמון.
אופים עוגה עם תפוחי אדמה ופטריות ב preheated עד 200 מעלות. תנור במשך כ-35-40 דקות. מעבירים את העוגה מהתנור ומכסים אותה במגבת לחה מעט במשך 15 דקות כדי להפוך את הקרום במכרז.
עוגה מוכנה שימשה לשולחן בצורה חמה.
פאי עם תפוחי אדמה ופטריות
פאי תפוחי אדמה טעים עם פטריות עבור כל יום. מאפים כאלה יכולים להיות מוגשים כארוחת ערב או פשוט עבור תה.
המרכיבים
קמח חיטה ב / s – 500 גרם
מים – 300 מ”ל
יבש שמרי פעולה מהירה – 1.5 כפית.
סוכר – 1 כף.
מלח – 1.5 כפית.
שמן זית – 2 כפות.
מילוי:
טמפניונים טריים – 500 גרם
בצל – 200 גרם
שמן צמחי – 3 כפות.
מלח, פלפל, שומר יבש – לפי הטעם
שמנת חמוצה 20% – 100 גרם (אופציונלי)
תפוחי אדמה – 400 גרם
+ 1 חלמון עבור החלק העליון של העוגה
תהליך בישול
אחד הפשטידות הפופולריות ביותר של המטבח הרוסי, כמובן, הוא פאי שמרים עם תפוחי אדמה ופטריות. זה טעים, לבבי ולא מסובך בכלל. עבור המילוי אתה יכול להשתמש בכל פטריות לטעמך, אבל הזולה ביותר הם, כמובן, פטריות, אתה יכול לקנות אותם בכל עת של השנה בכל חנות. פאי עם תפוחי אדמה ופטריות יכול להיות מוגש תה חם, במקום לחם מרקים פטריות חם.
כדי להכין את העוגה, להכין את האוכל ברשימה.
את הבצק שמרים בלשו את הלחם. כדי לעשות זאת, מערבבים את המים עם השמן והסוכר, ואז מסננים את הקמח והמלח מלמעלה ומוסיפים את השמרים היבשים (המהירים). הפעל את התוכנית המתאימה ומחכה לבצק לעלות.
בעוד הבצק מתכונן, אתה יכול להתמודד עם המילוי. כדי לעשות זאת, פורסים את הבצל והפטריות ומטגנים בשמן צמחי מחומם. מלח, פלפל ועונה לפי הטעם בשמיר יבש. מקלפים את תפוחי האדמה ומרתיחים עד למחצית מבושלים במים רותחים.
מחלקים את הבצק לשני חלקים. טופס בתבנית אפייה או מחבת גדולה (עם קוטר של כ 26 ס”מ) בתחתית העוגה ושכב על זה תפוחי אדמה, לחתוך לפרוסות. אם תרצה, משמנים את תפוחי האדמה עם שמנת חמוצה.
מלח ופלפל את שכבת תפוחי האדמה, העליון עם תוספות של פטריות ובצל.
הפוך את הכובע של הבדיקה הנותרת עבור עוגה ושומן אותו עם חלמון.
אופים עוגה עם תפוחי אדמה ופטריות ב preheated עד 200 מעלות. תנור במשך כ-35-40 דקות. מעבירים את העוגה מהתנור ומכסים אותה במגבת לחה מעט במשך 15 דקות כדי להפוך את הקרום במכרז.
עוגה מוכנה שימשה לשולחן בצורה חמה.