Μια απλή, γρήγορη και νόστιμη πίτα με λάχανο από μια ζύμη που ρίχνει σε κεφίρ.

Τα συστατικά

Για τη δοκιμή:

Κεφίρ – 300 ml

Αυγά – 2 τεμ.

Φυτικά έλαια – 70 ml

Αλεύρι – 1,5 φλιτζάνια

Αλάτι – 1 κουταλιά.

Ζάχαρη – 1 κουτ.

Σόδα – 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για τη γέμιση:

Λάχανο 250g

Κρεμμύδια – 1 τεμ.

Αυγά – 2 τεμ.

Βούτυρο για το τηγάνισμα

Αλάτι – για γεύση

Μπαχαρικά – για γεύση

  • 174 kCal
  • 1 ώρα 10 λεπτά.

Διαδικασία μαγειρέματος

Η πίτα με λάχανο προετοιμάζεται απλά και γρήγορα. Τέτοιες πίτες καλούνται ακόμα – πλημμυρισμένες, επειδή η ζύμη έχει μια αρκετά ρευστό συνεκτικότητα, και, κυριολεκτικά, ρίχνει έξω στο γέμισμα. Είναι πολύ βολικό να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο για την απροσδόκητη άφιξη των επισκεπτών και, χωρίς κανένα λόγο, είναι επίσης βολικό. Αναμίχθηκε γρήγορα τα πάντα, προσθέτοντας τυχόν παραγέμισμα και μετά από 40 λεπτά ψήσιμο, μια νόστιμη απόλαυση ήταν έτοιμη.

Για να προετοιμάσετε ένα κέικ πλήρωσης με λάχανο, ετοιμάζουμε τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο.

Συστατικά για την πλήρωση κέικ με λάχανο

Ανακατέψτε το λάχανο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσετε.

Σοτάρετε τα κρεμμύδια και το λάχανο

Προσθέστε τα κομμένα βραστά αυγά, το αλάτι, τα μπαχαρικά και τα χόρτα κατά βούληση. Το ανακατεύουμε. Η γέμιση για την πίτα από το λάχανο είναι έτοιμη.

Συνδυάστε όλα τα συστατικά για το γέμισμα

Για τη ζύμη, ανακατέψτε τα αυγά και το γιαούρτι.

Συνδέστε τα αυγά με κεφίρ

Θα προσθέσουμε λάδι.

Ρίξτε λάδι

Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά, στο τέλος προσθέτουμε σόδα, δεν χρειάζεται να τα σβήνουμε, καθώς θα σβήσει με κεφίρ.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε

Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι και ρίχνετε τη μισή ζύμη. Για αυτές τις αναλογίες, το σχήμα με διάμετρο 20-22 cm ταιριάζει καλύτερα.

Βάλτε τη ζύμη στο καλούπι

Διαδώστε ομοιόμορφα τη γέμιση.

Γεμίστε το παραγέμισμα

Κορυφή το δεύτερο μισό της ζύμης.

Ρίξτε τη ζύμη

Βάζουμε το ψήσιμο σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 10 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες και προετοιμάστε άλλη μισή ώρα.

Έτοιμο κέικ πλήρωσης με λάχανο

Η πίτα γεμίσματος με λάχανο είναι καλή τόσο σε ζεστό όσο και σε κρύο.

Φωτογραφία μιας πίτας πλήρωσης με λάχανο

Καλό φαγητό!

Η συνταγή για μια πίτα γεμίσματος με λάχανο