खसरे के बीज के साथ पाई “दादी माँ का नैपकिन”

खाना पकाने की प्रक्रिया

एक अफीम वाला एक पाई एक लंबा प्यार है, जो मेरे बचपन से चल रहा है। ये रसोईघर में रोमांचक अरोमा और एक शराबी और सुगंधित टुकड़ा की प्रत्याशा हैं।

पोस्पी पाई माता-पिता से युवा पीढ़ी तक, मेरे परिवार में सब कुछ प्यार करता है। मेरी मां ने मुझे सिखाया कि कैसे अफीम के बीज के साथ काम करना है, और मैंने अपने घर को पकाया जाता है ताकि इस तरह के भरने के लिए पकाया जा सके।

यह अफीम पाई भी असाधारण रूप से सुंदर है, और मैं उस व्यक्ति का धन्यवाद करता हूं जिसने इस तरह के अद्भुत मोल्डिंग का आविष्कार किया। आपके मेहमान और परिवार इस स्वाद की सराहना करेंगे और सेवा करेंगे।

अफीम के बीज के साथ “दादी की नैपकिन” पाई बनाने के लिए, हम सूची से सभी उत्पादों को लेते हैं। यदि आप लाइव खमीर का उपयोग करते हैं, तो आपको 20 ग्राम की आवश्यकता होती है।

सबसे पहले हम चम्मच तैयार करेंगे। यदि खमीर जीवित है, तो वे गर्म दूध और चीनी के साथ भंग कर रहे हैं, और फिर आटा जोड़ें।

मेरा खमीर सूखा है और वे पैकेज पर लिखे गए आटे के साथ गठबंधन करते हैं। खमीर की सारी मात्रा लें, आटे के दो चम्मच, चीनी का एक चम्मच मिलाकर पूरे गर्म दूध के तीसरे हिस्से को डालें।

परीक्षण की स्थिरता प्राप्त की जानी चाहिए, जैसे कि फ्रिटर में। आधे घंटे के लिए एक गर्म जगह में स्पंज छोड़ दें।

आधे घंटे बाद, आटा बढ़ेगा। ओपरा तैयार है

एक सुविधाजनक कंटेनर में शेष दूध डालना, चीनी और नमक जोड़ें। एक कमरे के तापमान के अंडे को तोड़ने के लिए, वनस्पति तेल और प्राप्त प्रोरी में डालना।

आटे के कुछ चश्मा जोड़ें और एक चम्मच के साथ आटा गूंधें। यह पतला होगा, यह सामान्य है।

फिर आपको एक नरम (पिघला नहीं!) मक्खन मिश्रण करने की जरूरत है। यह सीधे एक कटोरे में हाथों से किया जाता है। आप थोड़ा आटा जोड़ सकते हैं। फिर मेज पर आटा डंप, आटा (तीसरे गिलास से) के साथ छिड़क दिया।

अच्छी तरह से मेज पर आटा गूंध, तीसरे गिलास से आटा डालना। आटा हाथों और मेज से दूर रखा जाना चाहिए, लेकिन साथ ही बहुत नरम, खुली, draining रहना चाहिए। यह थोड़ा चिपक जाता है, लेकिन छड़ी नहीं है। आटा एक कटोरे में डाल दिया, एक फिल्म के साथ कटोरे को कवर और उठाने के लिए एक गर्म जगह में छोड़ दें।

एक अफीम भरने तैयार करें। एक उंगली पर खसखस ​​को कवर करने वाले पानी को डालना। पानी उबालने तक हलचल के साथ आग और फोड़ा पर रखो। फिर एक ढक्कन और एक तौलिया के साथ पैन को ढकें, इसे 20 मिनट तक भाप दें। फिर एक डूबे हुए ब्लेंडर के साथ भरने तक इसे भर दें। हथेली में एक अफीम को आकार रखना चाहिए और विघटित नहीं होना चाहिए, फिर भरना दांतों और क्रैबल पर क्रंच नहीं करेगा। स्वाद के लिए नमक (वैकल्पिक) और चीनी का एक चुटकी जोड़ें, लगभग 4 चम्मच। भरना बहुत प्यारा होना चाहिए।

आटा आया। इसे तीन बराबर भागों में विभाजित करें। एक पतली सर्कल में प्रत्येक भाग रोल।

तत्काल चर्मपत्र चर्मपत्र पर परीक्षण सर्कल रखना जहां केक बन जाएगा। मुझे 32 सेंटीमीटर व्यास वाला सर्कल मिला।

भरने को दो हिस्सों में बांटा गया है और आटा के सर्कल पर खसरे का एक हिस्सा रखा जाता है। समान रूप से वितरित करें, किनारे तक 1 सेमी तक नहीं पहुंचें। आटे के दूसरे दौर के साथ कवर करें और फिर भरने दें।

लुढ़का हुआ आटा के तीसरे दौर को कवर करें, किनारों को ट्रिम करें।

एक गिलास या एक कप के साथ केक का केंद्र चुनें। यह बीच को औचित्य देने के लिए पर्याप्त है।

पहले चयनित केंद्र को प्रभावित किए बिना केक को चार बराबर खंडों में काट लें। फिर प्रत्येक सेगमेंट – आधे में। 8 सेगमेंट होंगे।

फिर, प्रत्येक आठवें खंड को 16 बराबर खंड प्राप्त करने के लिए आधा भाग दिया जाता है।

केंद्र से दो खंडों और मोड़ को विपरीत दिशाओं में दो बार लें। यही है, दो मोड़ें, और तीसरे पर – इसे इस तरह ठीक करें, फिर अंदर के सिरों को चालू करें।

मध्य को प्रभावित किए बिना आटा खंडों की प्रत्येक जोड़ी के साथ ऐसा करें।

केक को गर्म जगह में उछाल दें, फिर पीटा अंडे के साथ तेल दें। एक preheated ओवन 180 डिग्री करने के लिए सेंकना। केक गुलाबी और अच्छी तरह से चालू होना चाहिए। अपने ओवन का पालन करने का समय।

10 मिनट के लिए एक तौलिया के साथ पानी और कवर के साथ केक खत्म करें। फिर आप आटा के हवादार बनावट और स्वादिष्ट खसखस ​​भरने का आनंद ले सकते हैं।

खसरे के बीज के साथ “दादी माँ का नैपकिन” केक आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा – अफीम के प्रेमी के लिए गैस्ट्रोनोमिक उत्साह प्रदान किया जाता है!