खाना पकाने की प्रक्रिया
केफिर पर ऐसे राई केक मसालों के अर्थ में या आसानी से विभिन्न प्रकार के additives के साथ तैयार किया जा सकता है – उनके बिना। हालांकि सोडा पर आटा अभी भी आवश्यक है कि सोडा के स्वाद का खतरा समाप्त हो जाए। मसाले के रूप में कोई सूखा सुगंधित जड़ी बूटियों, धनिया के बीज, सूखे प्याज, पापरी फ्लेक्स, आदि हो सकता है।
मैं के बारे में एक तिहाई या एक चौथाई से रोटी Borodino में बनाने के लिए राई के आटे के मिश्रण से खरीद का एक हिस्सा प्रतिस्थापित करना चाहते, यह सिर्फ जो विषय (माल्ट, धनिया, जीरा) है additives शामिल है,। Wholemeal आटा गेहूं, राई या कुछ अन्य, साथ ही साथ पूरे अनाज मिश्रण अलग हो सकता है, और यह बहुत स्वादिष्ट है।
सब्जी का तेल अलग-अलग फिट बैठता है, यानी लगभग किसी भी, उदाहरण के लिए जैतून या सूरजमुखी।
तुम क्यों परीक्षण लिया जाता है के रूप में एक सवाल है, और सोडा, और बेकिंग पाउडर है, तो मैं इसे इस तरह व्याख्या करते हैं: सोडा, एसिड, केफिर साथ प्रतिक्रिया करता है फेंटना और “आराम” के दौरान रसीला आटा बनाने, के रूप में बेकिंग पाउडर में मदद मिलेगी ओवन में पाक के दौरान रोटी झरझरा बनने के लिए ।
केफिर पर राई केक के लिए, सूची में सामग्री तैयार करें।
राई (बोरोडिनो मिश्रण के साथ या बिना) और नमक, बेकिंग पाउडर और सोडा के साथ पूरे गेहूं का आटा मिलाएं।
उन्हें तब तक मिलाएं जब तक सामग्री समान रूप से वितरित न हो जाए।
केफिर, वनस्पति तेल और तरल शहद (मीठा सिरप या सिर्फ चीनी) में डालो।
एक चम्मच के साथ सामग्री मिलाएं। उन्हें समझने की जरूरत है, लेकिन आटा चिपचिपा दिखेंगे। कटोरे को ढकें और लगभग 15 मिनट तक स्थिति में आने के लिए आटा छोड़ दें, जिसके बाद यह कम चिपचिपा हो जाएगा।
वनस्पति तेल के साथ तेल हाथ, मानसिक रूप से बराबर भागों में आटा (दो या तीन) को विभाजित है, और आटा के वांछित राशि को अलग करने, अपने केक (गोल या अंडाकार), 1.5-2 सेमी की मोटाई के रूप। ध्यान दें कि कोई आटा या अधिक फोटो या परीक्षण की महिमा का उल्लंघन करना जरूरी नहीं है!
जिस सतह पर आप सेंकना चाहते हैं उस पर फ्लैट केक रखें: एक ग्रीक बेकिंग शीट, एक सिलिकॉन रग या बेकिंग पेपर। अगर वांछित है, सतह पर एक पैटर्न या राहत खींचें, उदाहरण के लिए, केवल एक कांटा के साथ खरोंच।
15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में केक सेंकना।
केफिर पर नरम और सुगंधित राई फ्लैट केक तैयार हैं। उन्हें तुरंत गर्म किया जा सकता है, वे जल्दी ठंडा करते हैं। यदि आप बाद में सेवा करने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें एक तौलिया से लपेटें, और उन्हें एक खाद्य बैग में स्टोर करें।
किसी भी सूप और मुख्य व्यंजनों के लिए उन्हें परोसें, सैंडविच के आधार के रूप में उपयोग करें।
बॉन भूख!
केफिर पर राई ब्रेड
राई और पूरे गेहूं के आटे के आधार पर सरल, बेखमीर फ्लैट केक के लिए नुस्खा।
सामग्री
राई आटा – 150 ग्राम
Wholemeal आटा – 50 ग्राम
केफिर – 200 मिलीलीटर
सब्जी का तेल – 2 चम्मच।
चीनी या शहद – 1-2 चम्मच।
नमक – 1-2 चुटकी
बेकिंग पाउडर – 0.5 चम्मच।
सोडा – 0.3 चम्मच।
मसाले और additives – स्वाद के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
केफिर पर ऐसे राई केक मसालों के अर्थ में या आसानी से विभिन्न प्रकार के additives के साथ तैयार किया जा सकता है – उनके बिना। हालांकि सोडा पर आटा अभी भी आवश्यक है कि सोडा के स्वाद का खतरा समाप्त हो जाए। मसाले के रूप में कोई सूखा सुगंधित जड़ी बूटियों, धनिया के बीज, सूखे प्याज, पापरी फ्लेक्स, आदि हो सकता है।
मैं के बारे में एक तिहाई या एक चौथाई से रोटी Borodino में बनाने के लिए राई के आटे के मिश्रण से खरीद का एक हिस्सा प्रतिस्थापित करना चाहते, यह सिर्फ जो विषय (माल्ट, धनिया, जीरा) है additives शामिल है,। Wholemeal आटा गेहूं, राई या कुछ अन्य, साथ ही साथ पूरे अनाज मिश्रण अलग हो सकता है, और यह बहुत स्वादिष्ट है।
सब्जी का तेल अलग-अलग फिट बैठता है, यानी लगभग किसी भी, उदाहरण के लिए जैतून या सूरजमुखी।
तुम क्यों परीक्षण लिया जाता है के रूप में एक सवाल है, और सोडा, और बेकिंग पाउडर है, तो मैं इसे इस तरह व्याख्या करते हैं: सोडा, एसिड, केफिर साथ प्रतिक्रिया करता है फेंटना और “आराम” के दौरान रसीला आटा बनाने, के रूप में बेकिंग पाउडर में मदद मिलेगी ओवन में पाक के दौरान रोटी झरझरा बनने के लिए ।
केफिर पर राई केक के लिए, सूची में सामग्री तैयार करें।
राई (बोरोडिनो मिश्रण के साथ या बिना) और नमक, बेकिंग पाउडर और सोडा के साथ पूरे गेहूं का आटा मिलाएं।
उन्हें तब तक मिलाएं जब तक सामग्री समान रूप से वितरित न हो जाए।
केफिर, वनस्पति तेल और तरल शहद (मीठा सिरप या सिर्फ चीनी) में डालो।
एक चम्मच के साथ सामग्री मिलाएं। उन्हें समझने की जरूरत है, लेकिन आटा चिपचिपा दिखेंगे। कटोरे को ढकें और लगभग 15 मिनट तक स्थिति में आने के लिए आटा छोड़ दें, जिसके बाद यह कम चिपचिपा हो जाएगा।
वनस्पति तेल के साथ तेल हाथ, मानसिक रूप से बराबर भागों में आटा (दो या तीन) को विभाजित है, और आटा के वांछित राशि को अलग करने, अपने केक (गोल या अंडाकार), 1.5-2 सेमी की मोटाई के रूप। ध्यान दें कि कोई आटा या अधिक फोटो या परीक्षण की महिमा का उल्लंघन करना जरूरी नहीं है!
जिस सतह पर आप सेंकना चाहते हैं उस पर फ्लैट केक रखें: एक ग्रीक बेकिंग शीट, एक सिलिकॉन रग या बेकिंग पेपर। अगर वांछित है, सतह पर एक पैटर्न या राहत खींचें, उदाहरण के लिए, केवल एक कांटा के साथ खरोंच।
15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में केक सेंकना।
केफिर पर नरम और सुगंधित राई फ्लैट केक तैयार हैं। उन्हें तुरंत गर्म किया जा सकता है, वे जल्दी ठंडा करते हैं। यदि आप बाद में सेवा करने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें एक तौलिया से लपेटें, और उन्हें एक खाद्य बैग में स्टोर करें।
किसी भी सूप और मुख्य व्यंजनों के लिए उन्हें परोसें, सैंडविच के आधार के रूप में उपयोग करें।
बॉन भूख!