בצק לכופתאות

שמרים pirozhkovoe בצק על יוגורט (חלב חמוץ) מתברר מאוד עדין ושופע. אני ממליץ!

המרכיבים

חמאה – 250 מ”ל

ביצה – 2 יח ‘.

קמח – 3 כוסות

מלח – 1 כפית.

סוכר – 4 כפות.

שמן צמחי – 4 כפות.

שמרים יבשים – 1.5 כפית. (אלה לשים ישירות לתוך הקמח)

273 קלוריות
1 שעה 30 דקות.

תהליך בישול

בצק על חלב מקושק מושלם להכנת עוגות, פשטידות ולחמניות. Prostokvasha הוא חלב חמוץ וזה נמצא לעתים קרובות במקרר של בעלת הבית. ואני אוהב חלב מסולסל והוא לא מתעצל, ואני אפילו צריך לקנות אותו.

ומה עם יוגורט? מכרז ומפואר. מתברר מאפים תוצרת בית מעולה, אשר כל הבעלים יכול להיות גאה.

אני מבשלת את הבצק במאפייה, אשר מאוד יפשט את תהליך הבישול ואני לא צריך לבזבז את הזמן שלי על הלישה.

אם אתה מבשל את הבצק ביד, ואז לנפות את הקמח ומפזרים שמרים לתוכו. אם אתה משתמש שמרים הדורשים מראש פירוק במים, להמיס את השמרים ב 70 מ”ל של מים חמים (מאז שהגדילה את כמות הנוזל, ואז הקמח ילך יותר על כוס וחצי). לאחר מכן מוסיפים את כל החומרים הנוזלים ומערבבים. הנבט צריך להיות בטמפרטורת החדר, לא קר. מוסיפים ביצים ומשלבים בקמח ומניחים להרים. לאחר העלייה הראשונה, הבצק צריך להיות בלוש והשאיר עוד 40 דקות להרים השני, ואז אתה יכול לעבוד עם זה.

אז, כדי להכין רוטב בצק עבור pirozhki, להכין את המוצרים הדרושים: קמח, סוכר, מלח, ביצים, חלב מוקפץ שמרים יבשים להוסיף מיד לקמח.

מצרכים לבצק של בצק