وصفة محلية الصنع لشراب الفراولة لفصل الشتاء. خيار ممتاز لتشريب الخبز وصنع المشروبات.
المكونات
الفراولة – 1 كجم
السكر – 1200 غرام
عملية الطهي
بالتأكيد كنت قد رأيت أو اشترت شراب الفراولة الحلو في المتجر؟ شراب الفراولة هو الخيار المثالي لنقع الكعك أثناء تحضير الكعك والحلويات وفقط “قنبلة” لصنع المشروبات والكوكتيلات. أقترح عدم زيارة السوبر ماركت ، ولكن لتخزين على شراب محلي الصنع المطبوخ الخاص بك من الفراولة الحديقة. لصنع شراب الفراولة الحلو لفصل الشتاء في المنزل ، ستحتاج إلى الفراولة والسكر. هناك خيار لشراب الطهي باستخدام حامض الستريك ، لكنني أفضل إضافته فقط إلى الهلام.
تحضير التوت جدا. في هذا العام كان هناك فصل صيف ممطر ، لذا ، مهما حاولت أن تختار التوت بدقة ، فلا تزال مغطاة بالرمل أو الأرض.
يجب أن تغسل الفراولة بالماء جيداً وأن يتم التخلص منها في مصفاة.
عندما تستنزف الرطوبة ، يتم نقل التوت وإطلاق سراحه من pedicels. يبدأ إعداد شراب مع مربى الفراولة الطبخ. يتم وضع التوت في الحوض المطلي بالمينا.
انهم يغفو مع السكر.
مختلطة على الفور ، ولكن بعناية بما يكفي بحيث لا تتحول إلى البطاطس المهروسة. يذهب الحوض إلى الموقد للنار البطيء.
عندما يذوب السكر ، تزداد الحرارة إلى متوسط. المرحلة الأولى من الطهي هي 5 دقائق. في هذه العملية ، يتم تحريك المربى بلطف ، ويتم إزالة chiffchaff.
يجب ترك المربى “الأول” في الغرفة حتى تبرد تمامًا.
المرحلة الثانية من الطهي مشابهة للأولى.
يبرد بعد المرحلة الثانية من الطهي ، ويتم ترشيح المربى من خلال منخل. يتم استخدام التوت لصنع المربى أو الحلويات.
يتم جلب الشراب ليغلي ويتم طهيه لمدة 5 دقائق أخرى. تتم إزالة رغوة.
أوصي بتخزين شراب الفراولة في الجرار الزجاجية الصغيرة. أنا استخدم حاويات من هريس الطفل.
تعرض الجرار في السابق للتعقيم الجاف في الفرن. يتم معالجة الأغطية بالماء المغلي.
يصب شراب الفراولة الساخن في جرة معقمة جافة ومبردة بأغطية. لا تحتاج إلى تدوير الجرار ، ولكنك تحتاج فقط إلى عزلها ببطانية.
شراب الفراولة للشتاء جاهز! إذا كان الشراب مغلقًا تحت غطاء اللولب ، فسيُسمح بالتخزين في أي مكان مناسب. مع جرات غير محكمة الإغلاق أو تحت capron ، يتم تخزين شراب في قبو أو ثلاجة.
شراب الفراولة
وصفة محلية الصنع لشراب الفراولة لفصل الشتاء. خيار ممتاز لتشريب الخبز وصنع المشروبات.
المكونات
الفراولة – 1 كجم
السكر – 1200 غرام
عملية الطهي
بالتأكيد كنت قد رأيت أو اشترت شراب الفراولة الحلو في المتجر؟ شراب الفراولة هو الخيار المثالي لنقع الكعك أثناء تحضير الكعك والحلويات وفقط “قنبلة” لصنع المشروبات والكوكتيلات. أقترح عدم زيارة السوبر ماركت ، ولكن لتخزين على شراب محلي الصنع المطبوخ الخاص بك من الفراولة الحديقة. لصنع شراب الفراولة الحلو لفصل الشتاء في المنزل ، ستحتاج إلى الفراولة والسكر. هناك خيار لشراب الطهي باستخدام حامض الستريك ، لكنني أفضل إضافته فقط إلى الهلام.
تحضير التوت جدا. في هذا العام كان هناك فصل صيف ممطر ، لذا ، مهما حاولت أن تختار التوت بدقة ، فلا تزال مغطاة بالرمل أو الأرض.
يجب أن تغسل الفراولة بالماء جيداً وأن يتم التخلص منها في مصفاة.
عندما تستنزف الرطوبة ، يتم نقل التوت وإطلاق سراحه من pedicels. يبدأ إعداد شراب مع مربى الفراولة الطبخ. يتم وضع التوت في الحوض المطلي بالمينا.
انهم يغفو مع السكر.
مختلطة على الفور ، ولكن بعناية بما يكفي بحيث لا تتحول إلى البطاطس المهروسة. يذهب الحوض إلى الموقد للنار البطيء.
عندما يذوب السكر ، تزداد الحرارة إلى متوسط. المرحلة الأولى من الطهي هي 5 دقائق. في هذه العملية ، يتم تحريك المربى بلطف ، ويتم إزالة chiffchaff.
يجب ترك المربى “الأول” في الغرفة حتى تبرد تمامًا.
المرحلة الثانية من الطهي مشابهة للأولى.
يبرد بعد المرحلة الثانية من الطهي ، ويتم ترشيح المربى من خلال منخل. يتم استخدام التوت لصنع المربى أو الحلويات.
يتم جلب الشراب ليغلي ويتم طهيه لمدة 5 دقائق أخرى. تتم إزالة رغوة.
أوصي بتخزين شراب الفراولة في الجرار الزجاجية الصغيرة. أنا استخدم حاويات من هريس الطفل.
تعرض الجرار في السابق للتعقيم الجاف في الفرن. يتم معالجة الأغطية بالماء المغلي.
يصب شراب الفراولة الساخن في جرة معقمة جافة ومبردة بأغطية. لا تحتاج إلى تدوير الجرار ، ولكنك تحتاج فقط إلى عزلها ببطانية.
شراب الفراولة للشتاء جاهز! إذا كان الشراب مغلقًا تحت غطاء اللولب ، فسيُسمح بالتخزين في أي مكان مناسب. مع جرات غير محكمة الإغلاق أو تحت capron ، يتم تخزين شراب في قبو أو ثلاجة.