مربى مع اليقطين والمشمش المجفف لفصل الشتاء

عملية الطهي

القرع هو منتج معجزة. وفقا للفوائد التي تعود على الجسم ، فإن هذا التوت يتفوق على جميع الأرقام القياسية. الحديث عن خصائص مفيدة من اليقطين وخصائصها طعم يمكن أن يكون لانهائية.

من اليقطين إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الأولى والثانية ، والحلويات الرائعة.

مربى القرع هو إعداد لذيذ ومفيد ، ولكن ، للأسف ، لا تحظى بشعبية كبيرة. يتم الجمع بين القرع تماما مع الفواكه والتوت المختلفة. أقترح جعل المربى من اليقطين مع المشمش المجفف لفصل الشتاء.

إذا لم تجرّب هذا المربى ، فجرّب على الأقل جرعتين صغيرتين من هذا العنبر. يتحول مربى العطاء والعطرية ، دون رائحة محددة الكامنة في اليقطين الخام. أنا متأكد من أنك ستحبها.

القرع بلدي اليقطين والقشر والبذور والألياف. قطع إلى مكعبات صغيرة من نفس الحجم.

صب قطع اليقطين في قدر ، حيث سنقوم بتخمير المربى ، طبقة من طبقة السكر. تؤخذ السكر واليقطين بكميات متساوية ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكنك زيادة أو نقصان كمية السكر. ترك المقلاة لمدة 2-3 ساعات (أو في الليل) في درجة حرارة الغرفة ، بحيث ترك اليقطين عصير.

المشمش المجفف ، يسكب الماء الدافئ ويترك لمدة 40-60 دقيقة لتورم.

ثم المشمش المجفف وقطعها بشكل عشوائي. أنا قطعت في الشرائط.

هذا هو مقدار العصير الذي قدمه اليقطين. تركتها في الليل. إذا أعطى اليقطين القليل من العصير ، فقم بإضافة الماء. يُضاف عصير الليمون إلى المقلاة ، ويُمزج المزيج بلطف ويبدأ بالطهي على نار صغيرة.

بمجرد أن تبدأ محتويات المقلاة بالغليان ، قم بإضافة المشمش المجفف ، حرك. يُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، لا يسمح بغليان عنيف ، على نار صغيرة ، مع التحريك بملعقة خشبية. نزيل المربى من الطبق ونتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات. ثم ضعي المقلاة مرة أخرى مع المربى على الموقد ، وأغليها واطهيها لمدة 10 إلى 20 دقيقة في درجة حرارة قصوى. لا تسمح بغلي قطعة من اليقطين. إذا لاحظت أن القطع بدأت تغلي – توقف عن الطهي. بعد المرة الثانية ، يجب تبريد المربى مرة أخرى.

يمكنك غلي المربى 2 أو 3 مرات ، كل هذا يتوقف على نوع الاتساق في المربى الذي ترغب في الحصول عليه. لا ينبغي أن يكون الفاصل بين الطهي الثاني والثالث أقل من 6 ساعات. ينضج المر مرة ثالثة ويسكب على الجرار العقيمة.

مربى من اليقطين مع المشمش المجفف لفصل الشتاء جاهز.