الفلفل وفقا لهذه الوصفة هو العصير ، عطرة ، متموج ، على شكل جيد. كثيرا ما أخدم مثل هذا الفلفل على طاولة احتفالية …
المكونات
الفلفل البلغاري – 2 كجم
عصير الطماطم – 1 لتر
زيت الزيتون – 200 مل
الملح – 2 ملعقة كبيرة.
مسحوق الفلفل الأسود – 1 ملعقة صغيرة.
سكر – 80 جم
خل النبيذ – 80 مل
- 84 كيلو كالوري
- ساعة واحدة
عملية الطهي
الفلفل البلغاري في عصير الطماطم هو التحضير الذي أقوم به كل عام. الفلفل وفقا لهذه الوصفة هو العصير ، عطرة ، متموج ، على شكل جيد. وعادة ما أخدم الفلفل البلغاري في عصير الطماطم على طاولة احتفالية كوجبة خفيفة باردة. أنا أحب أن أضع القليل من الفلفل على الخبز الطازج وهناك فقط.
مجموعة قياسية من المنتجات للطهي الفلفل في عصير الطماطم لفصل الشتاء: عصير الطماطم والفلفل وزيت الزيتون والملح والفلفل والسكر والخل. يمكنك إضافة الثوم والبصل وسيقان الكرفس ، وإضافة بعض التوابل. أنا لا أفعل هذا. أنا أحب خيار بسيط ، وحتى الثوم يجعل قطعة العمل أقل عطاء قليلا.
قم بتحضير كل المنتجات في القائمة. أجري نصف نسبة ، قسّم عدد المكونات على 2.
في مقلاة كبيرة ، لنسكب عصير الطماطم ، نضيف الملح والفلفل الأسود المطحون.
يجب أن تكون المقلاة كبيرة ، لأننا ، بالإضافة إلى العصير ، سنقوم أيضًا بنشر الفلفل.
دعونا نضيف السكر. تعتمد كمية السكر على حامض عصير الطماطم من عصير الحمضيات ، ويجب إضافة المزيد من السكر لتعديل توازن الطعم المالح والحامض الحلو.
نحن صب زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس. نضع المقلاة على النار ونطهو العصير بعد الغلي لمدة 15 دقيقة. يجب أن يغلي العصير قليلًا.
يمكن استخدام الفلفل البلغاري في لون واحد ، ولكن يمكنك أن تأخذ الفلفل من ألوان مختلفة. إزالة ينبع والبذور من الفلفل.
نقطع الفلفل إما في شرائح رقيقة ، مثل أنا ، أو مكعب كبير ، لا توجد قيود.
في عصير الطماطم المسلوق مع التوابل ، أضيفي الفلفل البلغاري المفروم.
نطبخ الفلفل في عصير الطماطم لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح العصير صلصة والفلفل يصبح لينة. مرة أخرى حاول طبق للملح والسكر. أضف الخل ، عندي خل – نبيذ ، قم بطهي الطعام لمدة 5 دقائق إضافية وأخرج المقلاة من النار.
البنوك هي ما قبل الألغام وتعقيمها. أضع الجرار على صينية الخبز ونسخها في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 140 درجة مئوية. أقوم ببساطة بملء الجفون بالماء المغلي. توزيع قطع من الفلفل في الجرار وصب عليها صلصة من المقلاة. نحن نضيق الأغطية بأغطية. اقلب الجرار رأساً على عقب وغطى ببطانية دافئة.
اترك علب الفلفل حتى يبرد تمامًا تحت السجادة ، ثم أرسل المخزون إلى مكان التخزين البارد. الفلفل البلغاري في عصير الطماطم للشتاء جاهز.
وفي الشتاء نفتح جرة من الفلفل العطري في عصير الطماطم ونستمتع بالطعم!
شهية طيبة!
فلفل في عصير الطماطم لفصل الشتاء
الفلفل وفقا لهذه الوصفة هو العصير ، عطرة ، متموج ، على شكل جيد. كثيرا ما أخدم مثل هذا الفلفل على طاولة احتفالية …
المكونات
الفلفل البلغاري – 2 كجم
عصير الطماطم – 1 لتر
زيت الزيتون – 200 مل
الملح – 2 ملعقة كبيرة.
مسحوق الفلفل الأسود – 1 ملعقة صغيرة.
سكر – 80 جم
خل النبيذ – 80 مل
عملية الطهي
الفلفل البلغاري في عصير الطماطم هو التحضير الذي أقوم به كل عام. الفلفل وفقا لهذه الوصفة هو العصير ، عطرة ، متموج ، على شكل جيد. وعادة ما أخدم الفلفل البلغاري في عصير الطماطم على طاولة احتفالية كوجبة خفيفة باردة. أنا أحب أن أضع القليل من الفلفل على الخبز الطازج وهناك فقط.
مجموعة قياسية من المنتجات للطهي الفلفل في عصير الطماطم لفصل الشتاء: عصير الطماطم والفلفل وزيت الزيتون والملح والفلفل والسكر والخل. يمكنك إضافة الثوم والبصل وسيقان الكرفس ، وإضافة بعض التوابل. أنا لا أفعل هذا. أنا أحب خيار بسيط ، وحتى الثوم يجعل قطعة العمل أقل عطاء قليلا.
قم بتحضير كل المنتجات في القائمة. أجري نصف نسبة ، قسّم عدد المكونات على 2.
في مقلاة كبيرة ، لنسكب عصير الطماطم ، نضيف الملح والفلفل الأسود المطحون.
يجب أن تكون المقلاة كبيرة ، لأننا ، بالإضافة إلى العصير ، سنقوم أيضًا بنشر الفلفل.
دعونا نضيف السكر. تعتمد كمية السكر على حامض عصير الطماطم من عصير الحمضيات ، ويجب إضافة المزيد من السكر لتعديل توازن الطعم المالح والحامض الحلو.
نحن صب زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس. نضع المقلاة على النار ونطهو العصير بعد الغلي لمدة 15 دقيقة. يجب أن يغلي العصير قليلًا.
يمكن استخدام الفلفل البلغاري في لون واحد ، ولكن يمكنك أن تأخذ الفلفل من ألوان مختلفة. إزالة ينبع والبذور من الفلفل.
نقطع الفلفل إما في شرائح رقيقة ، مثل أنا ، أو مكعب كبير ، لا توجد قيود.
في عصير الطماطم المسلوق مع التوابل ، أضيفي الفلفل البلغاري المفروم.
نطبخ الفلفل في عصير الطماطم لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح العصير صلصة والفلفل يصبح لينة. مرة أخرى حاول طبق للملح والسكر. أضف الخل ، عندي خل – نبيذ ، قم بطهي الطعام لمدة 5 دقائق إضافية وأخرج المقلاة من النار.
البنوك هي ما قبل الألغام وتعقيمها. أضع الجرار على صينية الخبز ونسخها في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 140 درجة مئوية. أقوم ببساطة بملء الجفون بالماء المغلي. توزيع قطع من الفلفل في الجرار وصب عليها صلصة من المقلاة. نحن نضيق الأغطية بأغطية. اقلب الجرار رأساً على عقب وغطى ببطانية دافئة.
اترك علب الفلفل حتى يبرد تمامًا تحت السجادة ، ثم أرسل المخزون إلى مكان التخزين البارد. الفلفل البلغاري في عصير الطماطم للشتاء جاهز.
وفي الشتاء نفتح جرة من الفلفل العطري في عصير الطماطم ونستمتع بالطعم!
شهية طيبة!