كرات البطاطا

عملية الطهي

كرات البطاطا هي عبارة عن وجبة خفيفة بسيطة ولذيذة وسهلة التحضير ، والتي ستجلب مجموعة متنوعة من الأطباق إلى القائمة اليومية ، وإذا لزم الأمر ، ستعطي حياة جديدة لبقايا البطاطس المهروسة بالأمس. تتشكل في كرات مصغرة ملفوفة بخيوط ذهبية ، مقرمشة قليلاً ، حتى المعتادة ولا شيء في حد ذاته بطاطا مهروسة جديرة بالملاحظة ، يكتسب مظهرًا فاتحًا وشهيًا وطعمًا مغرًا للغاية. جربها!

لإعداد البطاطا المهروسة مع الجبن والجبن ، وإعداد المكونات في القائمة.

يُسكب البطاطس بالماء البارد ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح ، وأدخل الماء ليغلي ، واطهي البطاطا حتى تنضج. ثم استنزاف الماء الساخن وتبرد البطاطا برفق.

قشري البطاطس من قشورها وهرسها إلى بطاطس مهروسة ناعمة.

نفرم الثوم ونقلبه على نار صغيرة بكمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بدلا من ذلك ، يمكن لف الثوم في احباط وخبز في الفرن حتى تصبح طرية.

إضافة إلى البطاطا المهروسة والثوم المحمص ، والبصل الأخضر المفروم ، قليل من الملح ، 1 ملعقة كبيرة. الخضار أو الزبدة والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.

قم بخلط كل شيء جيدًا ، ثم قم بتبريد البطاطا المهروسة تمامًا. لإعداد كرات البطاطس ، البطاطا المهروسة بالأمس مناسبة أيضًا.

سحق المفرقعات إلى حالة من الفتات الصغيرة.

يُضاف الجبن المبشور ، والفلفل الأحمر الصغير ، والقفص ، والسوللي ، والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة. مزج كل شيء جيد.

في وعاء منفصل ، قطع بيضة الدجاج. ضعي القليل من بيضة الدجاج بشوكة حتى تصبح ناعمة.

مرطّب بالماء ، شكّل كرات صغيرة من هريس البطاطس المبرّد. إذا كنت تستخدم لإعداد كرات البطاطا المهروسة ، التي تفتقر إلى اللزوجة ، إضافة هريس من دقيق القمح في المهروس.

تندفع كل كرة بطاطا إلى طحين في الدقيق والبيض ، ثم تتدحرج في فتات الخبز المحضر من البسكويت المجروش.

وضع كرات البطاطا مع الجبن على ورقة من الخبز ، مدهون بالزيت النباتي. ضعي الفرن في فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 200-225 درجة وأخبريه 15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

أثناء الطهي ، يمكن أن تزيد البطاطا المهروسة قليلاً في الحجم ، ونتيجة لذلك – قد تتكسر قطعها قليلاً ، والكرات نفسها – مشوهة قليلاً ، ولكن على مذاقها الرائع لا يؤثر ذلك سلبًا.

كرات البطاطس جاهزة. شهية طيبة.