الخضار سوتيه هو طبق نباتي بشعبية كبيرة ، وهو سهل التحضير. يمكن إضافة الخضروات في قرص العسل إلى ذوقك.

المكونات

الباذنجان – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.

البصل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

الثوم – 2-3 فصوص

الفلفل البلغاري – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

الفلفل الحار – قطعة من 2-3 سم

الطماطم – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

الملح والسكر – حسب الذوق

زيت عباد الشمس – 3 قطع من ل.

البقدونس – 2-3 ملاعق طعام.

  • 51 كيلو كالوري
  • ساعة واحدة

عملية الطهي

تقلى من الخضار – طبق نباتي بشعبية كبيرة في فترة الصيف-الخريف. تقوم كل ربة بيت بإعداد مقلي بطريقتها الخاصة ، وإضافة مختلف الخضار. لدي أيضًا بعض خيارات الخلايا المفضلة ، والتي أريد مشاركة واحدة معك. عادة ما يتم تقديم مقلي الخضروات الباردة ، بعد أن يتم غمرها ، ولكن ابنتي تحب ذلك وفي حالة ساخنة. يمكن تقديم Sauté بالإضافة إلى أطباق اللحوم.

لإعداد مقلي من الخضروات إعداد الطعام في القائمة.

المكونات لمقلي الخضروات

يجب تقطيع الباذنجان إلى شرائح مريحة وإضافة الملح وتركه لمدة 30 دقيقة.

ملح الباذنجان

قطع الفراولة إلى الجزر والبصل – نصف الحلقات.

قطع البصل والجزر

قشر بذور الفلفل البلغاري ، مقطعة إلى شرائح. نفرم الفلفل الحار.

قطع الفلفل

تسخين زيت عباد الشمس في مقلاة ، وضع البصل مع الجزر واتركه لفترة من الوقت. ضغط على الباذنجان من الرطوبة الزائدة وإضافة إلى مقلاة. يقلب ويحمر لمدة 5 دقائق. ثم يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

ضع الخضار في المقلاة

تضاف في عموم الفلفل البلغاري والساخن. استمر في الغليان تحت الغطاء لمدة 5 دقائق.

أضف الفلفل

قشر الطماطم وقطع إلى مكعبات. تضاف الطماطم في مقلاة ، إضافة السكر والملح حسب الرغبة. الحساء لمدة 5 دقائق أخرى.

أضيفي الطماطم والملح والسكر

أضيفي إلى الخضار المفروم فرماً ناعماً والبقدونس. اترك الخضار سوت لفترة طويلة.

ضع الثوم والبقدونس

يُنصح بوضع قطعة من الخضروات المبردة في الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم تناول الطعام ، لكننا نأكل عادةً على الفور. إذا قمت بطهي جزء كبير ، فأنا أتناول الجزء في الثلاجة ، ثم أتناوله في شكل بارد. مقلي لذيذ جدا ، أنصحك!

صورة لمقلي الخضروات

وصفة للخضروات سوتيه

شهية طيبة!