فطائر أكثر حساسية من الأرض الدجاج تذوب حرفيا في فمك! هم معشوقون من قبل الأطفال ، والكبار يحاولون معرفة الوصفة.

المكونات

دجاج مفروم – 500 غ

الدهون كريم (على الأقل 20 ٪) – 100 مل

البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

طحين – 1 ملعقة كبيرة.

زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

الثوم – 1 السن

الملح والفلفل والماء – حسب الذوق

  • 185 سعرة حرارية
  • 40 دقيقة

عملية الطهي

هذه الفطائر من اللحم المفروم الدجاج هي وصفة أمي. في كل شيء عظيم – والذوق ، والاتساق … فقط هنا ضخ المحتوى من السعرات الحرارية. أعني ، محتوى السعرات الحرارية مرتفع. لأنه يتم الحصول على كل من الذوق والتناسق بشكل خيالي بسبب استخدام كريم دهني. أمي تأخذ 20 ٪ ، وأنا 30 ٪. والنتيجة هي أنك تريد أن أنين مع فرحة.

ميزة مهمة لهذه الوصفة هي فرك البصل من خلال مبشرة بخير. اخترعتها أمي للأطفال الذين لا يحبون تناول شوكولاتة بسبب قطع كبيرة من البصل (لأنها لم تكن قادرة على الوقوف في طفولتها). على الرغم من أنني أعترف أن البصل المبشور يؤثر على الاتساق. بشكل عام ، البصل – فرك ، حتى لو لم يكن لديك أطفال متقلب المزاج. بدون ذلك ، لا أضمن أن تكون الفطائر من أرض الدجاج كما نعرفها ونحبها.

ملاحظة حول اللحم المفروم. إذا كنت لا تستخدم ، ولكن تحرف نفسك ، ثم تأخذ الثدي بهدوء ، لا تحتاج الدهون الزائدة في هذه شرحات.

المكونات ل

يتم تنظيف البصل وثلاثة على مبشرة ضحلة ، دائمًا على طبق حتى لا يفلت عصير البصل. هو مطلوب ، سيذهب إلى الحشو. يتم الضغط على الثوم من خلال مكبس الثوم.

صر البصل والثوم

اخلطي الدجاج المفروم ، القشطة ، الطحين ، البيض ، البصل ، الثوم ، الملح والفلفل.

الجمع بين المكونات للحشو

فقط عندما يكون الحشو جاهزًا ، نبدأ بتسخين مقلاة. يحتاج فقط لبضع دقائق للحصول على قبضة. كما ترون ، فإن قوة الجثة هي سائلة جداً ، فهي مخصصة للفطائر فقط ، وليس للفطائر.

حرك اللحم المفروم

يتم تسخين مقلاة ، مغطاة بالكامل بطبقة رقيقة من الزيت النباتي ، لدرجة أن قطرة من اللحم المفروم تبدأ في الهسه في الزيت مباشرة بعد أن تصطدم بسطحها.

سخن الزيت في مقلاة

نضيف اللحم المفروم مع مقلاة ساخنة على مقلاة ساخنة ، مستوية قليلاً. تقلى لمدة 2.5-3 دقائق – قبل أن تصبح الحواف بيضاء بشكل واضح ، وليس لونًا ورديًا ، كحمة مفرومة غير محمصة. بدوره وتقلى الجانب الآخر ، أحتاج 2 دقيقة لذلك. بما أن مقالي القلي والصحون يمكن أن تكون مختلفة ، يجب أن تسترشد بحقيقة أن فطائر الدجاج يجب أن تتحول إلى اللون الوردي في كلا الجانبين. هذه الكمية من اللحم المفروم كافية لوعاءين قلي 28 سم.

ضعي الفطائر على المقلاة

في حين أن الجزء الثاني من الفطائر هو المقلية ، يغلي الماء. يعتمد مقدارها على مقدار ما تحتاجين إليه من الصلصة. تفضل أمي أن تصب الفطائر بالكامل لتغطيتها ، وبصفة عامة فهي تطهو في بعض الأحيان في مقلاة ، ولكن في قدر. أقوم بتكبير منتصف ارتفاع قالب الكعكة. في الأم ، وفقا لذلك ، فإنه تبين الكثير من المرق السائل مع طعم ضعيف ، في وجهي – لا يكفي ، ولكن مع التركيز.

بعد القلي ، يتم تقليل مساحة الفطائر من الدجاج ، ومن أجل الطهي يصبح من الممكن وضع كل شيء في مقلاة واحدة. تمتلئ الفطائر الدجاج بالماء وتذبل على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. إذا كنت ترغب في الحصول على الفطائر ، والتي تكون كلتا السطوح مسطحة بما فيه الكفاية – تسليمها حتى نهاية الطهي. إذا كانت كمية اللحم المفروم أكثر مني ، ويتم الطبخ في مقلاة – فإن السطح سيبدو أكثر وعورة.

لتقلى شرحات

الزينة هنا تناسب أي.

صورة الفطائر مع الدجاج المفروم

حسنا ، وهذه هي الطريقة التي يبدو بها القطع. سمك الفطائر هو واحد ونصف سنتيمتر ، والحد الأقصى هو اثنين.

وصفة الفطائر المحشوة بالدجاج