عصيدة أمارانث

عملية الطهي

ليس من السهل العثور على بذور قطيفة (أحد أقارب شيرين) للبيع ، وفي الوقت الحاضر لا يزال هناك منتج باهظ الثمن.

ولكن إذا كنت محظوظا بما فيه الكفاية لشراء هذا المنتج ، ثم محاولة لطهي عصيدة قطيفة. أعددت حسب الوصفة المشار إليها على العبوة ، مع الأخذ بعين الاعتبار التوصيات الموجودة على الإنترنت.

لا تحتوي Amaranth على الغلوتين ، بل لديها بروتين أكثر بنسبة 30 في المائة منه في نفس فول الصويا والقمح. محتوى السعرات الحرارية المشار إليه على العبوة هو 371 سعرة حرارية.

أما بالنسبة للرائحة العشبية والذوق اللذان يتعرضان للرقابة ، فقد سمعت ، على سبيل المثال ، بوضوح رائحة طبخ الذرة.

لم أقم بإطلاق النار بقوة أكثر من اللازم ، لكن ، على ما يبدو ، لأنني لم أحضر البذور بشكل مكثف ، أبقى على نار متوسطة.

نقطة منفصلة هي نقاء البذور. على العبوة ، لم أجد توصية لغسل البذور ، ولكن أثناء عملية الغليان ، لم تكن الرغوة نظيفة. من الواضح أن البذور مرغوبة للغاية لغسلها قبل الطهي ، بغض النظر عن مدى نظافتها. كيف؟ هذه قضية منفصلة. ربما شخص ما سوف تشارك سرا ، لأن بذور خفيفة ، تطفو.

يجب علينا المضي قدما؟ تحضير الماء والبذور.

نجلب الماء ليغلي. يجب أن تغلي جيدا.

نحن نسكب البذور. سوف يطفو على الفور. وفقا للتغليف ، وهذا أمر طبيعي. لم يظهر كل شيء على الفور ، لكن الجزء غرق على الفور.

تغطية مع غطاء ، وتقديمهم للغليان والملح. يمكن أن تتسرب البذور ، لذا من الأفضل عدم فتح الغطاء لأول مرة.

نحن نطبخ عصيدة قطيفة 35-40 دقيقة. يجب أن يكون لزجًا.

يجب أن تكمل الحبوب الجاهزة مع أي صلصة ، مرق ، توابل ، أريكا (مربى ، فاكهة ، إذا كانت العصيدة حلوة) ، لأن في حد ذاته ليست مثيرة للاهتمام بشكل خاص.

بشكل منفصل ، أريد أن أشير إلى أن الأكثر جاذبية في عصيدة بذور قطيفة هو هيكلها في شكل بيض صغير. بالتأكيد يمكنك لعبها ومعرفة شيء مثل الكافيار الكاذب.)))