عملية الطهي
في بعض الأحيان ، في غياب الوقت أو الرغبة في العبث باختبار الخميرة ، يتم اكتساب خيار صنع الفطائر على عجين الكفير. والمثير للدهشة ، أنها أيضا لينة جدا والعطاء. من المهم جدا عندما يعجن العجين أن لا تطرف مع الطحين. ومن الأفضل عدم الإبلاغ عنها ، بدلاً من تحويلها. يتم خلط عجينة لينة جداً ، تشبه بنية الخميرة.
جرب وأنت ستكافأ بمتعة أسرتك ، فهم لا يعرفون أن العجينة أبسط وسريعة.
لذلك ، لطهي الفطائر المقلية مع الملفوف على الكفير (في مقلاة) نأخذ جميع المنتجات المذكورة أعلاه.
أولا نحن نعد التعبئة. لهذا ، يجب أن يتم قطع الملفوف الصغير إلى قطع أصغر.
اقطع البصل وشرب الجزر. يمكن للجزر أن لا يضيف ، ولكن مع ذلك تبدو الحشوة أكثر أناقة.
في اثنين من ملاعق من الزيت النباتي البصل القلي ، ثم إضافة الجزر. تقلى جميع قليلا مع التقليب وإضافة الملح طفيفة.
ثم قم بإضافة الملفوف. التقليب ليقلى ، وعدم السماح للملفوف بالبني. بمجرد أن ينخفض حجمه قليلاً ، صب نصف كوب من الماء والحساء حتى تحتاج ليونة الملفوف. في وجهي انها شابة وأعدت بسرعة كافية. أضف الملح لترضيك. هناك حاجة إلى التوابل والضمادات هنا ، أريد الحصول على طعم لذيذ من الملفوف الشاب.
هنا هو ملء نحصل على الإخراج. نقلها إلى لوحة للتبريد السريع.
الآن نعد العجين. للقيام بذلك ، مزج البيض والكفير والملح والسكر. أضف الصودا ، اخلطي جيدا مع القليل من الخفاقة. سوف يزيد الخليط في الحجم ويكون مضايقًا. دعها تقف لبضع دقائق وتصب في الزيت.
ثم ينخل كوب الدقيق.
حرك الملعقة. أضيفي كوبًا ثانيًا من الطحين تدريجيًا ، وعجن العجين وشاهد اتساقه.
اتضح لينة جدا ، لزجة ، مثل الخميرة. يمكنك تزييت يديك بالزيت لتسهيل عجن عجينة طرية. دعه يقف لمدة 15-20 دقيقة تحت منشفة.
أنا رشها هذه المجموعة بالطحين. بعضها يعمل فقط مع الزبدة ، وليس بإضافة الدقيق ، لكني أحب العمل مع الدقيق ، وأضيفه ، إذا لزم الأمر ، إلى سطح الطاولة واليدين.
العجين ينقسم إلى colobococci متطابقة. حجمها هو تعسفي ، اعتمادا على هذا ، سيتم أيضا الافراج عن عدد من الفطائر. من هذه المجموعة من المنتجات ، حصلت على 14 فطيرة. يتم تسطيح كل كرة في كعكة مسطحة ، ووضع الحشوة في الوسط وتشكيل باتي ، تمزيق الحواف بعناية.
Pirozhki تحويل التماس إلى أسفل و priplyusnut. سيكون لدينا الفطائر المقلية ، وبالتالي فمن الضروري أن يكون كلا الطرفين لديهم وقت لتحميصهم في مقلاة.
تقلى على كلا الجانبين في الزيت النباتي الساخن. ضع على المناديل. إذا تم تحميص الفطائر في زيت مسخن بشكل صحيح ، فإنها تكاد لا تترك أي بقايا على المنديل. إذا تم تسخين الزيت قليلاً ، فستمتص الفطائر الزيت ، مثل الإسفنج.
المقلي في فطائر مقلاة مع الملفوف على الكفير جاهزة. يمكن تقديمها مع الشاي أو القشدة الحامضة.
تحولت لينة جدا ، وتناول الطعام. استمتع!
Pirozhki مع الملفوف على الكفير (في مقلاة)
يمكن أن تكون فطائر الكزبرة على الكفير مع حشوة الكرنب الصغير ناعمة ولذيذة جداً.
المكونات
الكفير – 210 مل
البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
دقيق – 330 غ
الملح – 0.5 ملعقة صغيرة.
سكر – 1 ملعقة كبيرة.
الصودا – 1 ملعقة صغيرة. بدون قمة
زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
الحشوة:
الملفوف الأبيض – 350 غ
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
الملح – حسب الذوق
زيت نباتي للقلي
عملية الطهي
في بعض الأحيان ، في غياب الوقت أو الرغبة في العبث باختبار الخميرة ، يتم اكتساب خيار صنع الفطائر على عجين الكفير. والمثير للدهشة ، أنها أيضا لينة جدا والعطاء. من المهم جدا عندما يعجن العجين أن لا تطرف مع الطحين. ومن الأفضل عدم الإبلاغ عنها ، بدلاً من تحويلها. يتم خلط عجينة لينة جداً ، تشبه بنية الخميرة.
جرب وأنت ستكافأ بمتعة أسرتك ، فهم لا يعرفون أن العجينة أبسط وسريعة.
لذلك ، لطهي الفطائر المقلية مع الملفوف على الكفير (في مقلاة) نأخذ جميع المنتجات المذكورة أعلاه.
أولا نحن نعد التعبئة. لهذا ، يجب أن يتم قطع الملفوف الصغير إلى قطع أصغر.
اقطع البصل وشرب الجزر. يمكن للجزر أن لا يضيف ، ولكن مع ذلك تبدو الحشوة أكثر أناقة.
في اثنين من ملاعق من الزيت النباتي البصل القلي ، ثم إضافة الجزر. تقلى جميع قليلا مع التقليب وإضافة الملح طفيفة.
ثم قم بإضافة الملفوف. التقليب ليقلى ، وعدم السماح للملفوف بالبني. بمجرد أن ينخفض حجمه قليلاً ، صب نصف كوب من الماء والحساء حتى تحتاج ليونة الملفوف. في وجهي انها شابة وأعدت بسرعة كافية. أضف الملح لترضيك. هناك حاجة إلى التوابل والضمادات هنا ، أريد الحصول على طعم لذيذ من الملفوف الشاب.
هنا هو ملء نحصل على الإخراج. نقلها إلى لوحة للتبريد السريع.
الآن نعد العجين. للقيام بذلك ، مزج البيض والكفير والملح والسكر. أضف الصودا ، اخلطي جيدا مع القليل من الخفاقة. سوف يزيد الخليط في الحجم ويكون مضايقًا. دعها تقف لبضع دقائق وتصب في الزيت.
ثم ينخل كوب الدقيق.
حرك الملعقة. أضيفي كوبًا ثانيًا من الطحين تدريجيًا ، وعجن العجين وشاهد اتساقه.
اتضح لينة جدا ، لزجة ، مثل الخميرة. يمكنك تزييت يديك بالزيت لتسهيل عجن عجينة طرية. دعه يقف لمدة 15-20 دقيقة تحت منشفة.
أنا رشها هذه المجموعة بالطحين. بعضها يعمل فقط مع الزبدة ، وليس بإضافة الدقيق ، لكني أحب العمل مع الدقيق ، وأضيفه ، إذا لزم الأمر ، إلى سطح الطاولة واليدين.
العجين ينقسم إلى colobococci متطابقة. حجمها هو تعسفي ، اعتمادا على هذا ، سيتم أيضا الافراج عن عدد من الفطائر. من هذه المجموعة من المنتجات ، حصلت على 14 فطيرة. يتم تسطيح كل كرة في كعكة مسطحة ، ووضع الحشوة في الوسط وتشكيل باتي ، تمزيق الحواف بعناية.
Pirozhki تحويل التماس إلى أسفل و priplyusnut. سيكون لدينا الفطائر المقلية ، وبالتالي فمن الضروري أن يكون كلا الطرفين لديهم وقت لتحميصهم في مقلاة.
تقلى على كلا الجانبين في الزيت النباتي الساخن. ضع على المناديل. إذا تم تحميص الفطائر في زيت مسخن بشكل صحيح ، فإنها تكاد لا تترك أي بقايا على المنديل. إذا تم تسخين الزيت قليلاً ، فستمتص الفطائر الزيت ، مثل الإسفنج.
المقلي في فطائر مقلاة مع الملفوف على الكفير جاهزة. يمكن تقديمها مع الشاي أو القشدة الحامضة.
تحولت لينة جدا ، وتناول الطعام. استمتع!