بيلاف مع قلوب الدجاج

عملية الطهي

يمكن طهي Pilaf مع قلوب الدجاج حرفيا في ساعة ، إذا كان لديك بالفعل قلوب الدجاج الطازجة أو المجمدة. سيظهر هذا الطبق الكامل والعصير ، لأن هذه المنتجات الثانوية تحتوي على الكثير من الدهون. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الخضار من الشبت والبقدونس والكزبرة والبهارات والتوابل المختلفة ، ولكن الثوم والكركم والفلفل الأحمر المطحون والبرباريس – من الضروري! الكركم والفلفل الحلو تعطي بلوف مظهر مشرق ، فاتح للشهية ، البرباريس والثوم – ذوق ، طعم الحامض قليلا.

لذلك ، إعداد المنتجات الضرورية والبدء في الطبخ: الجزر وقشر البصل ، وشطف الخضار في الماء.

قشور الدجاج أيضا شطف في الماء. إذا كانت هناك رغبة ، قم بقطع الأوعية الدموية. وضع المنتجات الثانوية في المرجل ، شغل بالماء الدافئ ، صب في الملح ووضع الحاوية على الموقد. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بعض أوراق الغار أو التوابل الأخرى. تغلي قلوب الدجاج لمدة حوالي 35-40 دقيقة ، تقلع الرغوة القذرة التي تم تشكيلها.

في هذا الوقت ، وقطع مكعبات متوسطة من الجزر والبصل ، وغسل الأرز في الماء. من الأفضل استخدام الأرز المطبوخ على البخار – فهو لا يلتصق ببعضه البعض وسريع التحضير ، ولكن هنا مسألة شخصية تثير ذوق الجميع – فالبن البني والأرز المستدير أيضًا عظيمان لصنع بيلاف.

بمجرد أن تصبح قلوب الدجاج جاهزة تماماً ، صب الأرز المغسول في المرجل ، وشرائح الخضار ، وشطف فصوص الثوم مباشرة في قشرتها ووضعها على الأرز. صب في التوابل أعدت وتغطية مرجل مع غطاء. اجعلي المحتويات تغلي ، وخففي الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 18-20 دقيقة حتى ينضج الأرز. من غير المستحب أن تتداخل مع الطبق ، لكن هذا ممكن!

بيلاف الجاهز سوف يكتسب لونا زاهيا زاهرا ورائحة لا تنسى. إذا كنت تحب الأطباق مع الأعشاب ، فقم بإضافة الأعشاب المقطعة إلى الكازان لمدة دقيقتين قبل نهاية الطهي.

ضع بيلا العصير مع قلوب الدجاج على الأطباق وأقرباء المكالمة إلى المائدة ، لا تنسى أن تخدم الخيار المخلل أو الطماطم أو سلطة الخضار.

سارة لك!