نقوم بطهي طبق بسيط وسريع التحضير ولذيذ من المأكولات الصينية – فطائر البيض على الماء مع البصل الأخضر.
المكونات
بيض الدجاج – 3 قطع.
ماء – 125 مل
دقيق القمح – 120 غ
البصل الأخضر – 4 ملاعق كبيرة.
الملح – حسب الذوق
الزيوت النباتية – للقلي
عملية الطهي
فطائر البيض الصينية مع البصل الأخضر – وهو خيار ممتاز للحصول على طبق بسيط ومريح من المكونات المتاحة. لإعداد الفطائر وفقا للصفة التقليدية ، سوف يستغرق فقط 10-15 دقيقة من وقت الفراغ و 4 مكونات أساسية: الماء وبيض الدجاج والطحين والبصل الأخضر ، وكذلك الملح وزيت نباتي قليل للقلي.
سريع وسهل التحضير ، متوفر في التكوين ، في منزل الطبق ، مثل هذه الفطائر تحظى بشعبية كبيرة بين الطلاب ، وكطبق لتناول وجبة إفطار دسمة أو وجبة خفيفة خلال اليوم. جربها! قد تذوق لك الفطائر الصينية اللذيذة؟
للتحضير ، ستحتاج إلى المكونات المدرجة في القائمة.
يُمزج البيض والماء في درجة حرارة الغرفة ، ويخلط بعناية مع الخفق حتى يصبح ناعمًا. كتلة الضرب ليست ضرورية.
يضاف دقيق القمح المنخول إلى الخليط.
مزج كل شيء جيدًا حتى لا تبقى الكتل.
إضافة الملح حسب الذوق و 4 ملاعق كبيرة. البصل الأخضر المفروم. للحصول على تباين ألوان أكثر جمالًا ، يمكنك فقط استخدام الجزء الأخضر من الجذع.
سخن مقلاة ، دهن الجزء السفلي بطبقة رقيقة من الزيت النباتي وصب في جزء من العجين. قم بإمالة مقلاة في حركة دائرية ، من اليسار إلى اليمين وبعيدًا عن نفسك ، لكي تنتشر العجينة بالتساوي على قاع المقلاة ، ثم تقلى الفطيرة الناتجة 30-40 ثانية. يجب أن يكون الحريق أعلى بقليل من المتوسط - بحيث يكون للفطائر خلال هذا الوقت وقتًا خفيفًا إلى اللون البني ، ولكن العجين لا “يغلي” ، ويصل إلى سطح المقلاة.
بعد 30-40 ثانية ، احرصي برفق على الفطيرة باستخدام ملعقة ، ثم استدر إلى الجانب الآخر ، ثم تقلى لمدة 30-40 ثانية أخرى على الجانب الآخر ، حتى تظهر اللقطات الذهبية الفاتحة على السطح.
وضع فطيرة الانتهاء على طبق وتكرار الإجراء مع العجين المتبقية. اعتمادا على سمك ، في مقلاة بقطر 24 سم ، يتم الحصول على ما يقرب من 6-8 الفطائر من العدد المشار إليه من المكونات.
الفطائر الصينية مع البصل الأخضر جاهزة. يمكنك خدمتها مع ملء الخضروات المقلية أو الفطر أو تكميل الصلصة حسب الذوق.
الفطائر الصينية
نقوم بطهي طبق بسيط وسريع التحضير ولذيذ من المأكولات الصينية – فطائر البيض على الماء مع البصل الأخضر.
المكونات
بيض الدجاج – 3 قطع.
ماء – 125 مل
دقيق القمح – 120 غ
البصل الأخضر – 4 ملاعق كبيرة.
الملح – حسب الذوق
الزيوت النباتية – للقلي
عملية الطهي
فطائر البيض الصينية مع البصل الأخضر – وهو خيار ممتاز للحصول على طبق بسيط ومريح من المكونات المتاحة. لإعداد الفطائر وفقا للصفة التقليدية ، سوف يستغرق فقط 10-15 دقيقة من وقت الفراغ و 4 مكونات أساسية: الماء وبيض الدجاج والطحين والبصل الأخضر ، وكذلك الملح وزيت نباتي قليل للقلي.
سريع وسهل التحضير ، متوفر في التكوين ، في منزل الطبق ، مثل هذه الفطائر تحظى بشعبية كبيرة بين الطلاب ، وكطبق لتناول وجبة إفطار دسمة أو وجبة خفيفة خلال اليوم. جربها! قد تذوق لك الفطائر الصينية اللذيذة؟
للتحضير ، ستحتاج إلى المكونات المدرجة في القائمة.
يُمزج البيض والماء في درجة حرارة الغرفة ، ويخلط بعناية مع الخفق حتى يصبح ناعمًا. كتلة الضرب ليست ضرورية.
يضاف دقيق القمح المنخول إلى الخليط.
مزج كل شيء جيدًا حتى لا تبقى الكتل.
إضافة الملح حسب الذوق و 4 ملاعق كبيرة. البصل الأخضر المفروم. للحصول على تباين ألوان أكثر جمالًا ، يمكنك فقط استخدام الجزء الأخضر من الجذع.
سخن مقلاة ، دهن الجزء السفلي بطبقة رقيقة من الزيت النباتي وصب في جزء من العجين. قم بإمالة مقلاة في حركة دائرية ، من اليسار إلى اليمين وبعيدًا عن نفسك ، لكي تنتشر العجينة بالتساوي على قاع المقلاة ، ثم تقلى الفطيرة الناتجة 30-40 ثانية. يجب أن يكون الحريق أعلى بقليل من المتوسط - بحيث يكون للفطائر خلال هذا الوقت وقتًا خفيفًا إلى اللون البني ، ولكن العجين لا “يغلي” ، ويصل إلى سطح المقلاة.
بعد 30-40 ثانية ، احرصي برفق على الفطيرة باستخدام ملعقة ، ثم استدر إلى الجانب الآخر ، ثم تقلى لمدة 30-40 ثانية أخرى على الجانب الآخر ، حتى تظهر اللقطات الذهبية الفاتحة على السطح.
وضع فطيرة الانتهاء على طبق وتكرار الإجراء مع العجين المتبقية. اعتمادا على سمك ، في مقلاة بقطر 24 سم ، يتم الحصول على ما يقرب من 6-8 الفطائر من العدد المشار إليه من المكونات.
الفطائر الصينية مع البصل الأخضر جاهزة. يمكنك خدمتها مع ملء الخضروات المقلية أو الفطر أو تكميل الصلصة حسب الذوق.