الفطائر fishnet العطاء على الكفير بالماء المغلي – وهذا هو أفضل وصفة للخبز على الكفير!
المكونات
الكفير – 150 مل
الماء المغلي – 100 مل
بيض الدجاج – 3 قطع.
دقيق القمح – 5 ملاعق كبيرة. ل. بدون قمة
الزيوت النباتية – 1،5 ملاعق كبيرة. ل.
سكر – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح – 3 قرصة
- 177 كيلو كالوري
- 20 دقيقة
- 5 دقائق
عملية الطهي
الفطائر مخرمة على الزبادي مع الماء المغلي – الفطائر المفضلة لدي أكثر على Shrovetide! فهي دائما ممتازة ، ويبدو أنها أنيقة – مع الثقوب والدانتيل والدانتيل. بالإضافة إلى نوع فاتح للشهية ، الفطائر أيضا لديها نكهة حلوة ومنتجات الألبان. خلال حياتي ، صنعت الكثير من الفطائر ، لكن لا يوجد مثل هذه الفطائر الجميلة.
في الأساس ، يتم ترك عجينة الفطائر لمدة 20 دقيقة في الراحة ، بحيث يتم تنشيط الغلوتين ، ولكن في الكاسترد (يخمر بالماء المغلي) يمكن تخطي هذه العملية والفطائر المقلية على الفور. عند صب الماء المغلي في العجين والتحريك الفوري ، يتم تشكيل العديد من الفقاعات ، والتي سيتم نقلها ثم خبزها. الشرط الأهم لإنشاء اختبار – صب الماء المغلي إلا بعد أن يتدخل الدقيق في العجين ، وإلا سوف ينهار الكفير وكتلة البيض!
لذلك ، إعداد المكونات اللازمة والبدء في الطبخ!
يتم تقسيم بيض الدجاج الكبير أو الصغير إلى طبق عميق أو وعاء. ضع السكر والملح.
سوف نأخذ محتويات الوعاء بالمخفقة حتى يخلط البيض والصفار جيداً ، ويصبوا الكفير ويخلطوا مرة أخرى.
سنقوم بإضافة الزيوت النباتية ، فمن الأفضل – المكرر دون رائحة أعرب ، ودقيق من الصف الأول. مرة أخرى ، يتم خلط كل شيء بدقة. لا تنس أن تترك بعض الزيت لتليين المقلاة لأول مرة.
بعد ذلك ، تملأ العجينة بالماء المغلي مباشرة من الغلاية وتبدأ بسرعة بالتداخل معها – على سطح العجين ستظهر الفقاعات. هم ما نحتاجه.
تدفئة وعاء فطيرة على الموقد ، الشحوم بالزيت النباتي. يتم سكب نصف العجينة المحلاة في المقلاة وتحريكها لجعل العجين يشكل دائرة. هز فطيرة على جانب واحد لمدة 1 دقيقة. عندما تكون حافة الفطيرة جافة ، اقلبها إلى الجانب الآخر.
فراي لحظة أخرى.
الفطائر مخرمة على الزبادي مع الماء المغلي جاهزة. ضعها على طبق أو على طبق.
سنعمل مع العسل أو المربى – وجه نفسك لذوقك الخاص.
سارة لك!
الفطائر مخرمة على الزبادي مع الماء المغلي
الفطائر fishnet العطاء على الكفير بالماء المغلي – وهذا هو أفضل وصفة للخبز على الكفير!
المكونات
الكفير – 150 مل
الماء المغلي – 100 مل
بيض الدجاج – 3 قطع.
دقيق القمح – 5 ملاعق كبيرة. ل. بدون قمة
الزيوت النباتية – 1،5 ملاعق كبيرة. ل.
سكر – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح – 3 قرصة
عملية الطهي
الفطائر مخرمة على الزبادي مع الماء المغلي – الفطائر المفضلة لدي أكثر على Shrovetide! فهي دائما ممتازة ، ويبدو أنها أنيقة – مع الثقوب والدانتيل والدانتيل. بالإضافة إلى نوع فاتح للشهية ، الفطائر أيضا لديها نكهة حلوة ومنتجات الألبان. خلال حياتي ، صنعت الكثير من الفطائر ، لكن لا يوجد مثل هذه الفطائر الجميلة.
في الأساس ، يتم ترك عجينة الفطائر لمدة 20 دقيقة في الراحة ، بحيث يتم تنشيط الغلوتين ، ولكن في الكاسترد (يخمر بالماء المغلي) يمكن تخطي هذه العملية والفطائر المقلية على الفور. عند صب الماء المغلي في العجين والتحريك الفوري ، يتم تشكيل العديد من الفقاعات ، والتي سيتم نقلها ثم خبزها. الشرط الأهم لإنشاء اختبار – صب الماء المغلي إلا بعد أن يتدخل الدقيق في العجين ، وإلا سوف ينهار الكفير وكتلة البيض!
لذلك ، إعداد المكونات اللازمة والبدء في الطبخ!
يتم تقسيم بيض الدجاج الكبير أو الصغير إلى طبق عميق أو وعاء. ضع السكر والملح.
سوف نأخذ محتويات الوعاء بالمخفقة حتى يخلط البيض والصفار جيداً ، ويصبوا الكفير ويخلطوا مرة أخرى.
سنقوم بإضافة الزيوت النباتية ، فمن الأفضل – المكرر دون رائحة أعرب ، ودقيق من الصف الأول. مرة أخرى ، يتم خلط كل شيء بدقة. لا تنس أن تترك بعض الزيت لتليين المقلاة لأول مرة.
بعد ذلك ، تملأ العجينة بالماء المغلي مباشرة من الغلاية وتبدأ بسرعة بالتداخل معها – على سطح العجين ستظهر الفقاعات. هم ما نحتاجه.
تدفئة وعاء فطيرة على الموقد ، الشحوم بالزيت النباتي. يتم سكب نصف العجينة المحلاة في المقلاة وتحريكها لجعل العجين يشكل دائرة. هز فطيرة على جانب واحد لمدة 1 دقيقة. عندما تكون حافة الفطيرة جافة ، اقلبها إلى الجانب الآخر.
فراي لحظة أخرى.
الفطائر مخرمة على الزبادي مع الماء المغلي جاهزة. ضعها على طبق أو على طبق.
سنعمل مع العسل أو المربى – وجه نفسك لذوقك الخاص.
سارة لك!