الفطائر على اللبن مع الماء المغلي

عملية الطهي

نسيج – الطبق الذي محبوب من قبل الكثيرين. هناك الكثير من الوصفات العجين الفطائر والمزيد من الخيارات لملء وتحتل المرتبة الاولى بالنسبة لهم. في كثير من الأحيان مع الفطائر المقرمشة يتم الحصول عليها من زاوية – الأذواق جيدة، ولكن ليست مريحة إذا كنت بحاجة إلى التفاف فطيرة تعبئة. وصفة العجين الفطائر في الماء المغلي فقط ما تحتاج إليه، لأنه بعد الخبز نحصل ناعمة وحساسة، فطيرة وردية دون حواف متموج. ويمكن أن تطوى بسهولة مثلث، أنبوب لفة، وملء حشوات حلوة أو مالحة.

إعداد العجين للفطائر رقيقة على الكفير بالماء المغلي. لقياس المكونات ، استخدم كوب سعة 250 مل. نحن نخلط الدقيق مع الصودا ، ويمكن استخدام الكفير أي محتوى الدهون.

في وعاء مناسب ، اسكب الملح والسكر ، وأضِف البيض ، وخفقي كل شيء بمخفقة حتى يذوب الملح والسكر ويرطمان البيض برفق.

في الوقت نفسه ، نطرح كوب من الماء ليغلي ، نحتاج إلى ماء مغلي ساخن.

لا تتوقف عن خفق البيض ، صب الماء المغلي في وعاء …

… والقادم – كوب من الزبادي.

ثم صب الدقيق تدريجيا مع الصودا ، واصل مزج الخفاطة بنشاط حتى لا تشكل العجول كتل.

في العجينة الجاهزة ، صب الزيت النباتي واخلط مرة أخرى. يتحول العجين السائل الفطائر دون كتل. تركناها لمدة 5-10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.

مقلاة لتحضير الفطائر الشحوم بالزيوت النباتية باستخدام فرشاة. كمية العجين لواحد فطيرة يعتمد على قطر مقلاة. كنت بحاجة إلى نصف العجين لكل فطيرة.

يُسكب العجين على مقلاة ساخنة ، ويهزّه ليوزّع العجينة بالتساوي. بمجرد أن تبدأ الحواف في الخدود ، قم بلف الفطيرة بلطف.

اخبز الفطائر الرقيقة على نار متوسطة حتى تصبح رديئة.

الفطائر رقيقة على الكفير بالماء المغلي جاهزة. نحن نكدسهم بكومة أو نملأها بأي تعبئة إذا رغبت.

أنا خدم الفطائر مع التين والفراولة ، سقي بسخاء بالعسل السائل.

كل شخص لديه شهية لطيفة!