فطائر حلوة رقيقة مع الحليب

عملية الطهي

فطائر حلوة رقيقة على الحليب – الكلاسيكية الروسية الحقيقية ، والتي لن تخرج أبدا من الطهي. يمكن لأي شخص إنشاء مثل هذه المخبوزات ، حتى لو لم يكن طهيه.

بالنسبة لاختبار الفطائر ، فإن الحليب من أي نوع وأي محتوى دهني متوفر لديك يناسبك. اعتمادا على حجم البيض ، وتختلف أعدادهم من 3 إلى 4 قطع ، ولكن ليس أقل ، لأنها هي الرابط بين السائل والدقيق.

تأكد من السماح للاختبار “الراحة” حوالي 15-20 دقيقة لتنشيط الغلوتين. البدء فوراً في تحضير الفطائر بعد إجراء الاختبار ، فأنت تسمح بحدوث خطأ فادح (على الرغم من ذلك ، ما لم يتم غلي العجينة) ، فإن الفطائر سوف تمزق عندما يتم تسليمها.

من أجل عدم التزييت في كل مرة مع الزبدة أو قطعة من الدهون ، يضاف الزيت النباتي إلى العجين. بالمناسبة ، يجب إضافة الملح – فهو يؤكد حلاوة الخبز.

لذلك ، إعداد المنتجات اللازمة لإعداد الفطائر الحلوة مع الحليب وبدء الطهي!

ينقسم البيض إلى صحن عميق أو صحن سلطة ، ويوضع به التوابل الجافة: السكر والملح.

سنأخذ خفاقة لمدة دقيقتين ونصب الحليب. سنأخذ ضربة أخرى.

ننخل دقيق القمح من أعلى درجة ونضعه في وعاء سلطة ، أضف الزيت النباتي ، تاركًا القليل لتليين مقلاة القلي. نخلط كل شيء بعناية ، ونصنع عجينة فطيرة ، ونمنحه وقتًا “للراحة” – 15-20 دقيقة.

تزييت مقلاة مع بقية الزيت النباتي وتسكب نصف مغرفة من العجين ، اخبز فطيرة لمدة دقيقة على كل جانب. كما سنقوم ببقية عجينة الفطائر ، مما يخلق منها المعجنات الذهبية اللذيذة.

وضع الفطائر رقيقة الحلو على الحليب على الصحن أو على طبق وتقديمه للجميع مع العسل أو غيرها من حلاوة.

سارة لك!