ربما كنت قد سمعت عن كوكتيل بينا كولادا في منطقة البحر الكاريبي ، وهكذا ، هو الحلوى مسمى مع كريم حليب جوز الهند ، ولكن دون الكحول.
المكونات
يعجن نفخة العجين – 300 غرام
حليب جوز الهند – 300 مل
سكر – 55 جم
السمان البيض – 4 قطع.
دقيق 12 جم
الأناناس المعلب – 3 حلقات
زبدة – لتشحيم القوالب
- 244 كيلو كالوري
- ساعة و 30 دقيقة
عملية الطهي
كعك دقيق مع رائحة جوز الهند. اسمها يرجع إلى كوكتيل بينا كولادا الشهير ، والذي يتكون من الروم الأبيض مع إضافة حليب جوز الهند وعصير الأناناس. بالطبع ، يمكن إعداد الكوكتيل أيضًا لمائدة احتفالية ، ولكنها الآن حلوى لقضاء عطلة. كما الحلوى، من المحتمل أن تكون هناك وسوف تجعل من الأطفال دون كحول، ولكن يجب التأكد من أن استرد مع حليب جوز الهند والأناناس تزيين الكعك.
صدقوني ، تبين أن الكعكة حساسة جدا وعطرة ، والشيء الرئيسي هو شراء حليب جوز الهند الجيد. البارات المعجنات نفخة يمكن خبز مقدما، وقبل يوم من عطلة يمكن أن يكون كريم، وتجميع الكعكة – قبل التقديم، وإن كان في شكل طويل من الكعك الحفاظ على ما يرام في الثلاجة.
لذلك ، سنقوم بإعداد جميع المنتجات للكعك “بينا كولادا”. إذا لزم الأمر ، يمكنك استبدال 4 بيض السمان بدجاج صغير واحد. من هذا العدد من المنتجات حصلت على 8 كعكات.
أولًا ، من الأفضل صنع الكاسترد على حليب جوز الهند. اخلطي البيض مع السكر والدقيق.
سوف نجمع كل شيء إلى اتساق متجانس.
تسخين حليب جوز الهند ليغلي.
دعونا نصب بعض اللبن في خليط البيض والسكر والطحين ونخلط. والآن صب هذا الخليط في الحليب الساخن وطهي على نار صغيرة ، مع التحريك باستمرار مع ملعقة.
تخمير الكريمة حتى تصبح سميكة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من رقائق جوز الهند ، ولكنها ليست بالضرورة في هذه الوصفة. كنت أرغب في القيام بذلك لتعزيز طعم جوز الهند.
يتم تغطية الكريما النهائية بغشاء غذائي وترك في سلام حتى يتم تبريده بالكامل. وبينما يبرد ، نحن نصنع سلال من المعجنات النفخة. تجميدها مسبقا ، على سطح مرشوش الدقيق ، وطرح العجين وقطع في مربعات ، مع الأخذ في الاعتبار حجم القوالب. تزييت القوالب بالزيت.
نضع مربعا من العجين في القالب ، والرقص والأوزان فوق الساحة. يمكن أن يكون الفول حبة أو بعض الحبوب الأخرى ، لدي الأرز. العجين في قوالب أفضل للوخز بالشوكة.
نضع في الفرن مسخنًا إلى 180 درجة ونخبز حتى يصبح لونًا ذهبيًا فاتحًا.
سنقوم بإزالة الورق بوزن ، وترك الكعك في القوالب حتى يبرد تمامًا ، لأنه إذا تم إخراجها ساخنة ، فقد تفقد شكلها. في حين أن الكعك يبرد ، سنقوم باستنشاق الأناناس من الجرة ودع العصير ينزف بالكامل. نحن لا نحتاج إلى العصير ، وستكون هناك حاجة فقط للفاكهة. نقطع حلقات الأناناس بالقطع.
في سلة من عجين الفطير ، ضع محلول جوز الهند وقم بتزيين الجزء العلوي بقطعة من الأناناس المعلب.
الكعك “بينا كولادا” جاهزة!
كما ترون ، ليس من الصعب طهي هذه الكعك اللذيذ والرائع بشكل لا يصدق ، ولن يستغرق الكثير من الوقت لذلك. وإذا كنت تحب طعم الخبز ورائحة جوز الهند ، فعليك بالتأكيد تجربة هذه الكعك التي تسمى “بينا كولادا”.
بينا كولادا كيك
ربما كنت قد سمعت عن كوكتيل بينا كولادا في منطقة البحر الكاريبي ، وهكذا ، هو الحلوى مسمى مع كريم حليب جوز الهند ، ولكن دون الكحول.
المكونات
يعجن نفخة العجين – 300 غرام
حليب جوز الهند – 300 مل
سكر – 55 جم
السمان البيض – 4 قطع.
دقيق 12 جم
الأناناس المعلب – 3 حلقات
زبدة – لتشحيم القوالب
عملية الطهي
كعك دقيق مع رائحة جوز الهند. اسمها يرجع إلى كوكتيل بينا كولادا الشهير ، والذي يتكون من الروم الأبيض مع إضافة حليب جوز الهند وعصير الأناناس. بالطبع ، يمكن إعداد الكوكتيل أيضًا لمائدة احتفالية ، ولكنها الآن حلوى لقضاء عطلة. كما الحلوى، من المحتمل أن تكون هناك وسوف تجعل من الأطفال دون كحول، ولكن يجب التأكد من أن استرد مع حليب جوز الهند والأناناس تزيين الكعك.
صدقوني ، تبين أن الكعكة حساسة جدا وعطرة ، والشيء الرئيسي هو شراء حليب جوز الهند الجيد. البارات المعجنات نفخة يمكن خبز مقدما، وقبل يوم من عطلة يمكن أن يكون كريم، وتجميع الكعكة – قبل التقديم، وإن كان في شكل طويل من الكعك الحفاظ على ما يرام في الثلاجة.
لذلك ، سنقوم بإعداد جميع المنتجات للكعك “بينا كولادا”. إذا لزم الأمر ، يمكنك استبدال 4 بيض السمان بدجاج صغير واحد. من هذا العدد من المنتجات حصلت على 8 كعكات.
أولًا ، من الأفضل صنع الكاسترد على حليب جوز الهند. اخلطي البيض مع السكر والدقيق.
سوف نجمع كل شيء إلى اتساق متجانس.
تسخين حليب جوز الهند ليغلي.
دعونا نصب بعض اللبن في خليط البيض والسكر والطحين ونخلط. والآن صب هذا الخليط في الحليب الساخن وطهي على نار صغيرة ، مع التحريك باستمرار مع ملعقة.
تخمير الكريمة حتى تصبح سميكة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من رقائق جوز الهند ، ولكنها ليست بالضرورة في هذه الوصفة. كنت أرغب في القيام بذلك لتعزيز طعم جوز الهند.
يتم تغطية الكريما النهائية بغشاء غذائي وترك في سلام حتى يتم تبريده بالكامل. وبينما يبرد ، نحن نصنع سلال من المعجنات النفخة. تجميدها مسبقا ، على سطح مرشوش الدقيق ، وطرح العجين وقطع في مربعات ، مع الأخذ في الاعتبار حجم القوالب. تزييت القوالب بالزيت.
نضع مربعا من العجين في القالب ، والرقص والأوزان فوق الساحة. يمكن أن يكون الفول حبة أو بعض الحبوب الأخرى ، لدي الأرز. العجين في قوالب أفضل للوخز بالشوكة.
نضع في الفرن مسخنًا إلى 180 درجة ونخبز حتى يصبح لونًا ذهبيًا فاتحًا.
سنقوم بإزالة الورق بوزن ، وترك الكعك في القوالب حتى يبرد تمامًا ، لأنه إذا تم إخراجها ساخنة ، فقد تفقد شكلها. في حين أن الكعك يبرد ، سنقوم باستنشاق الأناناس من الجرة ودع العصير ينزف بالكامل. نحن لا نحتاج إلى العصير ، وستكون هناك حاجة فقط للفاكهة. نقطع حلقات الأناناس بالقطع.
في سلة من عجين الفطير ، ضع محلول جوز الهند وقم بتزيين الجزء العلوي بقطعة من الأناناس المعلب.
الكعك “بينا كولادا” جاهزة!
كما ترون ، ليس من الصعب طهي هذه الكعك اللذيذ والرائع بشكل لا يصدق ، ولن يستغرق الكثير من الوقت لذلك. وإذا كنت تحب طعم الخبز ورائحة جوز الهند ، فعليك بالتأكيد تجربة هذه الكعك التي تسمى “بينا كولادا”.