冬季家里的冷冻茄子

烹饪过程

家中的冬季冷冻茄子 – 一点也不麻烦，简单，即使是初学者的美食也能应付它。特别相关的是采购，如果你没有食品储藏室或可以储存保存的壁橱。在这种情况下，冷冻半成品是冬季准备多种菜肴的理想解决方案。从冷冻茄子，你可以创建茄子鱼子酱，料理鼠王，砂锅，沙拉等，等等。

在收获期间，许多人忘记的唯一的事情是苦涩，它包含在水果内。它必须被移除，否则在除霜后你的所有物品将不得不被处置掉 – 它们会很苦。

如何做到这一点，您将通过进一步阅读了解这一配方。为了在冬天冷冻新鲜的茄子，你需要大约0.5公斤的茄子1-2份。切割蔬菜可以是任何东西 – 从小方块到整个半块 – 根据自己的口味定位自己。

茄子在水中洗涤，我们从水果中取出马尾辫。我们将它们切成圆圈并放入深碗中。

加盐，但不加碘盐！

我们将用沸水将所有切片填满，用盘子盖上并施加压力。我们等25分钟吧。由于盐和沸水，切片可以快速消除所有的苦味。

在规定的时间之后，我们一定会用冷水冲洗茄子圈几次。我们把它放回漏勺里，去掉多余的水分，让它冷却下来。

然后倒入一个袋子或容器中进行冷冻。

我们小心翼翼地拧紧它，否则我们将用盖子关闭容器，并将新鲜茄子放入冰箱。

冬季冷冻的茄子的保质期约为1年。记住冰箱里的产品附近 – 茄子可以将甜椒，洋葱，大蒜和欧芹的香味“拉”到自己身上，所以要分开保存。

在准备菜肴时，冷冻茄子不能解冻，当然，除非菜肴本身煮熟几分钟。现在你确切地知道如何冷冻冬季新鲜的茄子 – 快乐地烹饪！