طبق بسيط ولذيذ ومريح من شرائح الديك الرومي للمبتدئين.
المكونات
فيلية تركية – 600 غ
الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم – 3 فصوص
معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
الزيوت النباتية – 50 مل.
الشمر الخضر – 20 غ
الفلفل الحلو – لتذوق
فلفل أسود مطحون – حسب الذوق
الملح – 2 ملعقة صغيرة.
عملية الطهي
غولاش هو حساء سميك وطني أصلا من المجر. لإعداده ، يتم استخدام لحوم البقر أو العجول. ومع ذلك ، مع مرور الوقت ، كان هناك العديد من الطرق لإعداده من الدجاج ولحم الخنزير وحتى تركيا. أود مشاركة واحدة من هذه الوصفات معك. في رأيي ، الديك الرومي ، مثل أي لحم آخر هو مناسبة لطهي الغولاش ، إذا كنت تريد أن تفقد الوزن ، ولكن في الوقت نفسه لا تريد التخلي عن الطعام اللذيذ.
يجب غسل شرائح الديك الرومي وقطعها إلى قطع صغيرة متوسطة الحجم. بالنسبة لهذا الطبق ، أفضل تناول الثدي (اللحم الأبيض) ، ولكن يمكنك استخدام شرائح الفخذ.
تسخين الزيت النباتي في مقلاة. ضع اللحم واقليه على نار كبيرة حتى تصبح قشرة ردية. بعد نقل اليرقات إلى طبق ، نستخدمها لاحقًا.
نقطع قطعة كبيرة من البصل.
قطع الجزر والفلفل الأحمر الحلو إلى شرائح. اختياريا قطع الطماطم ، بعد إزالة الجلد منه (كسول هذه النقطة ليست ضرورية).
في مقلاة ، تسخين الزيت النباتي والبصل المقلي ، حوالي 5 دقائق على نار متوسطة.
أضف الجزر والطماطم والفلفل البلغاري الحلو. تقلى ، مع التحريك من حين لآخر لمدة 5-7 دقائق.
للخضار المقلية ، ضعي ملعقة طعام من معجون الطماطم على مقلاة ، نضيف إليها الفلفل الأحمر ، نضغط على 3 فصوص من الثوم والفلفل حسب الرغبة. التحريك ، يقلى كامل محتويات مقلاة لمدة 1 دقيقة من حرفيا.
تُضاف قطع مقلية من اللحم إلى المقلاة. صب في 200-300 مل. يضاف الملح ، ويخلط ، ويغطي ويغلي. خفض الحرارة والحزن لمدة 25-30 دقيقة.
عند التقديم ، يُرش غولاش من الديك الرومي بقطع الخضار المفروم. يتم الجمع بين هذا الطبق تماما مع أي أطباق جانبية: الأرز والحنطة السوداء والبطاطا والمعكرونة.
شهية طيبة!
تركيا غولاش
طبق بسيط ولذيذ ومريح من شرائح الديك الرومي للمبتدئين.
المكونات
فيلية تركية – 600 غ
الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم – 3 فصوص
معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
الزيوت النباتية – 50 مل.
الشمر الخضر – 20 غ
الفلفل الحلو – لتذوق
فلفل أسود مطحون – حسب الذوق
الملح – 2 ملعقة صغيرة.
عملية الطهي
غولاش هو حساء سميك وطني أصلا من المجر. لإعداده ، يتم استخدام لحوم البقر أو العجول. ومع ذلك ، مع مرور الوقت ، كان هناك العديد من الطرق لإعداده من الدجاج ولحم الخنزير وحتى تركيا. أود مشاركة واحدة من هذه الوصفات معك. في رأيي ، الديك الرومي ، مثل أي لحم آخر هو مناسبة لطهي الغولاش ، إذا كنت تريد أن تفقد الوزن ، ولكن في الوقت نفسه لا تريد التخلي عن الطعام اللذيذ.
يجب غسل شرائح الديك الرومي وقطعها إلى قطع صغيرة متوسطة الحجم. بالنسبة لهذا الطبق ، أفضل تناول الثدي (اللحم الأبيض) ، ولكن يمكنك استخدام شرائح الفخذ.
تسخين الزيت النباتي في مقلاة. ضع اللحم واقليه على نار كبيرة حتى تصبح قشرة ردية. بعد نقل اليرقات إلى طبق ، نستخدمها لاحقًا.
نقطع قطعة كبيرة من البصل.
قطع الجزر والفلفل الأحمر الحلو إلى شرائح. اختياريا قطع الطماطم ، بعد إزالة الجلد منه (كسول هذه النقطة ليست ضرورية).
في مقلاة ، تسخين الزيت النباتي والبصل المقلي ، حوالي 5 دقائق على نار متوسطة.
أضف الجزر والطماطم والفلفل البلغاري الحلو. تقلى ، مع التحريك من حين لآخر لمدة 5-7 دقائق.
للخضار المقلية ، ضعي ملعقة طعام من معجون الطماطم على مقلاة ، نضيف إليها الفلفل الأحمر ، نضغط على 3 فصوص من الثوم والفلفل حسب الرغبة. التحريك ، يقلى كامل محتويات مقلاة لمدة 1 دقيقة من حرفيا.
تُضاف قطع مقلية من اللحم إلى المقلاة. صب في 200-300 مل. يضاف الملح ، ويخلط ، ويغطي ويغلي. خفض الحرارة والحزن لمدة 25-30 دقيقة.
عند التقديم ، يُرش غولاش من الديك الرومي بقطع الخضار المفروم. يتم الجمع بين هذا الطبق تماما مع أي أطباق جانبية: الأرز والحنطة السوداء والبطاطا والمعكرونة.
شهية طيبة!