Σας προτείνω μια απλή, αλλά πολύ νόστιμη σούπα με φαγόπυρο και πατάτες.
Τα συστατικά
Φαγόπυρο – 100 γρ
Πατάτες – 1-2 τεμ.
Καρότα – 1 τεμ.
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Βουλγαρικό πιπέρι – 1/2 τεμ.
Ντομάτα – 1 τεμ.
Φυτικά έλαια – 2 κουταλιές της σούπας.
Πράσινο – για γεύση
Αλάτι, μπαχαρικά – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Σας προτείνω να διαφοροποιήσετε το μενού σας (και όχι μόνο άπαχο) με μια υπέροχη σούπα με φαγόπυρο και πατάτες. Μπορεί να βράσει σε νερό, σε λαχανικό, μανιτάρι ή ζωμό κρέατος. Η σούπα είναι παχιά, πλούσια και νόστιμη.
Σήμερα, σούπα με φαγόπυρο και πατάτες θα μαγειρευτεί στο νερό. Σας συνιστώ να προσθέσετε παραδοσιακές βουλγαρικές πιπεριές και ντομάτες στα παραδοσιακά καρότα και τα κρεμμύδια, θα εμπλουτίσουν τη γεύση της σούπας.
Στο ζεστό λάδι, ας σώσουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε τα καρότα, κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Θα πλύνουμε το φαγόπυρο και το βάζουμε στο τηγάνι. Αναμιγνύουμε και ζεσταίνουμε 2-3 λεπτά με λαχανικά.
Πατάτες κομμένες σε κύβους.
Σε μια κατσαρόλα, ρίξτε ένα λίτρο νερό, στείλτε πατάτες σε αυτό. Φέρτε στο βρασμό, προσθέστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας.
Για μια ακόμη φορά βράστε, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο βουλγαρικό πιπέρι.
Ας προσθέσουμε, πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας βότανα και μπαχαρικά. Πέντε λεπτά αργότερα, βάζουμε μια ψιλοκομμένη ντομάτα σε ένα τηγάνι (τρίβουμε μισή ντομάτα σε ένα τρίφτη).
Απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε το φύλλο δάφνης και αφήστε τη σούπα για 5 λεπτά. Αυτό είναι όλο, μια υπέροχη σούπα με φαγόπυρο και πατάτες είναι έτοιμη! Σερβίρετε ζεστό, πασπαλίζετε με τα αγαπημένα σας πράσινα.
Μια πλούσια, λεπτή, αρωματική σούπα είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει την οικογένειά σας.
Μαγειρέψτε για υγεία!
Σούπα με φαγόπυρο και πατάτες
Σας προτείνω μια απλή, αλλά πολύ νόστιμη σούπα με φαγόπυρο και πατάτες.
Τα συστατικά
Φαγόπυρο – 100 γρ
Πατάτες – 1-2 τεμ.
Καρότα – 1 τεμ.
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Βουλγαρικό πιπέρι – 1/2 τεμ.
Ντομάτα – 1 τεμ.
Φυτικά έλαια – 2 κουταλιές της σούπας.
Πράσινο – για γεύση
Αλάτι, μπαχαρικά – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Σας προτείνω να διαφοροποιήσετε το μενού σας (και όχι μόνο άπαχο) με μια υπέροχη σούπα με φαγόπυρο και πατάτες. Μπορεί να βράσει σε νερό, σε λαχανικό, μανιτάρι ή ζωμό κρέατος. Η σούπα είναι παχιά, πλούσια και νόστιμη.
Σήμερα, σούπα με φαγόπυρο και πατάτες θα μαγειρευτεί στο νερό. Σας συνιστώ να προσθέσετε παραδοσιακές βουλγαρικές πιπεριές και ντομάτες στα παραδοσιακά καρότα και τα κρεμμύδια, θα εμπλουτίσουν τη γεύση της σούπας.
Στο ζεστό λάδι, ας σώσουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε τα καρότα, κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Θα πλύνουμε το φαγόπυρο και το βάζουμε στο τηγάνι. Αναμιγνύουμε και ζεσταίνουμε 2-3 λεπτά με λαχανικά.
Πατάτες κομμένες σε κύβους.
Σε μια κατσαρόλα, ρίξτε ένα λίτρο νερό, στείλτε πατάτες σε αυτό. Φέρτε στο βρασμό, προσθέστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας.
Για μια ακόμη φορά βράστε, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο βουλγαρικό πιπέρι.
Ας προσθέσουμε, πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας βότανα και μπαχαρικά. Πέντε λεπτά αργότερα, βάζουμε μια ψιλοκομμένη ντομάτα σε ένα τηγάνι (τρίβουμε μισή ντομάτα σε ένα τρίφτη).
Απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε το φύλλο δάφνης και αφήστε τη σούπα για 5 λεπτά. Αυτό είναι όλο, μια υπέροχη σούπα με φαγόπυρο και πατάτες είναι έτοιμη! Σερβίρετε ζεστό, πασπαλίζετε με τα αγαπημένα σας πράσινα.
Μια πλούσια, λεπτή, αρωματική σούπα είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει την οικογένειά σας.
Μαγειρέψτε για υγεία!