Διαδικασία μαγειρέματος
Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια απλή, γρήγορη και ανεπιτήδευτη προετοιμασία ντοματικής σούπας. Ετοιμάστε μια λεπτή, κρεμώδη, πικάντικη σούπα ντομάτας με βασιλικό, από ντομάτες που διατηρούνται στο χυμό της.
Fragrant μπαχαρικά, σκόρδο και φρέσκο βασιλικό στη σύνθεση θα δώσει το πιάτο ένα σαγηνευτικό άρωμα και γεύση, η κρέμα θα κάνει την υφή είναι λεία και μεταξένια, και η χρήση των κονσερβοποιημένων τοματών θα μειώσει το χρόνο μαγειρέματος και περαιτέρω απλοποιηθεί η όλη διαδικασία. Ας ξεκινήσουμε;!
Προετοιμάστε τα συστατικά στη λίστα.
Στο ψιλοκομμένο κρεμμύδι προσθέστε 1-2 κουταλιές αλάτι και ανακατεύετε, τηγανίζετε μέχρι να χρυσή.
Όταν το κρεμμύδι είναι καφέ, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε, ανακατεύουμε το τηγάνι για 1-2 λεπτά.
Διατηρήθηκαν στις δικές τους χυμούς ντομάτες ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ με την κατάσταση των πολτοποιημένων πατάτας. Κατά την επιλογή κονσέρβες τομάτας για το μαγείρεμα των τροφίμων, να προτιμούν εκείνες στη σύνθεση των οποίων δεν υπάρχει ξύδι, ή περιέχεται σε μια ελάχιστη ποσότητα.
Το προκύπτον πουρέ από ντομάτα συνδυάζεται με ψημένο σκόρδο και κρεμμύδια.
Προσθέστε νερό, ανακατέψτε καλά και αφήστε το μίγμα να βράσει. Όταν το μείγμα βράζει, προσθέστε 1-2 πρέζα ζάχαρης, ένα μείγμα αποξηραμένων ιταλικών βοτάνων, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι στη γεύση. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε καλά τα πάντα.
Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και σιγοβράστε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κρέμα και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό.
Και πάλι, να φέρει τη σούπα να πάρει μια βράση, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και στη συνέχεια η σούπα σε μέτρια φωτιά για 3-5 λεπτά.
Απενεργοποιήστε τη φωτιά και, εάν επιθυμείτε, αλέστε τη σούπα με ένα βυθισμένο μπλέντερ.
Έτοιμο σούπα γαρνίρετε με μια πρέζα τριμμένο τυρί και σερβίρετε αμέσως, προσθέτοντας κρουτόν ή κριτσίνια. Η σούπα ντομάτας με βασιλικό είναι έτοιμη. Μικρή όρεξη.
Ντομάτα με βασιλικό
Ετοιμάζουμε κρεμώδη πικάντικη σούπα ντομάτας με βασιλικό, από κονσέρβες ντομάτας σε χυμό.
Τα συστατικά
Ντομάτες σε χυμό – 0,8-1 l
Νερό / ζωμός – 0,5 λίτρα
Αλάτι – για γεύση
Ground μαύρο πιπέρι – για γεύση
Κρέμα – 200 ml
Βασιλική – 1 δέσμη
Ζάχαρη – 1-2 τσιμπήματα
Ιταλικά βότανα – 2 κουταλιές της σούπας.
Φυτικά έλαια – 2 κουταλιές της σούπας.
Κρεμμύδια – 2 τεμ.
Σκόρδα – 6-7 αστέρια
Τυριά φέτα / μπριζιά – σε γεύση / προαιρετικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια απλή, γρήγορη και ανεπιτήδευτη προετοιμασία ντοματικής σούπας. Ετοιμάστε μια λεπτή, κρεμώδη, πικάντικη σούπα ντομάτας με βασιλικό, από ντομάτες που διατηρούνται στο χυμό της.
Fragrant μπαχαρικά, σκόρδο και φρέσκο βασιλικό στη σύνθεση θα δώσει το πιάτο ένα σαγηνευτικό άρωμα και γεύση, η κρέμα θα κάνει την υφή είναι λεία και μεταξένια, και η χρήση των κονσερβοποιημένων τοματών θα μειώσει το χρόνο μαγειρέματος και περαιτέρω απλοποιηθεί η όλη διαδικασία. Ας ξεκινήσουμε;!
Προετοιμάστε τα συστατικά στη λίστα.
Στο ψιλοκομμένο κρεμμύδι προσθέστε 1-2 κουταλιές αλάτι και ανακατεύετε, τηγανίζετε μέχρι να χρυσή.
Όταν το κρεμμύδι είναι καφέ, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε, ανακατεύουμε το τηγάνι για 1-2 λεπτά.
Διατηρήθηκαν στις δικές τους χυμούς ντομάτες ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ με την κατάσταση των πολτοποιημένων πατάτας. Κατά την επιλογή κονσέρβες τομάτας για το μαγείρεμα των τροφίμων, να προτιμούν εκείνες στη σύνθεση των οποίων δεν υπάρχει ξύδι, ή περιέχεται σε μια ελάχιστη ποσότητα.
Το προκύπτον πουρέ από ντομάτα συνδυάζεται με ψημένο σκόρδο και κρεμμύδια.
Προσθέστε νερό, ανακατέψτε καλά και αφήστε το μίγμα να βράσει. Όταν το μείγμα βράζει, προσθέστε 1-2 πρέζα ζάχαρης, ένα μείγμα αποξηραμένων ιταλικών βοτάνων, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι στη γεύση. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε καλά τα πάντα.
Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και σιγοβράστε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κρέμα και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό.
Και πάλι, να φέρει τη σούπα να πάρει μια βράση, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και στη συνέχεια η σούπα σε μέτρια φωτιά για 3-5 λεπτά.
Απενεργοποιήστε τη φωτιά και, εάν επιθυμείτε, αλέστε τη σούπα με ένα βυθισμένο μπλέντερ.
Έτοιμο σούπα γαρνίρετε με μια πρέζα τριμμένο τυρί και σερβίρετε αμέσως, προσθέτοντας κρουτόν ή κριτσίνια. Η σούπα ντομάτας με βασιλικό είναι έτοιμη. Μικρή όρεξη.