Προτείνω να συνδυάσετε το τυρί και τα μανιτάρια και να μαγειρέψετε σούπα από αυτά. Αυτή η σούπα είναι έτοιμη απλά και γρήγορα, ειδικά εάν έχετε ένα μπλέντερ.

Τα συστατικά

Ζωικό κοτόπουλο – 1,5 l

Μανιτάρια – 300-400 γρ

Καρότο – 120 γρ

Πατάτες (αποφλοιωμένες) – 300 g

Κρεμμύδια – 150 γραμ

Τυρί λιωμένο – 150 g

Βούτυρο – 50 γραμ

Αλάτι – για γεύση

Πιπέρι – για γεύση

  • 373 kcal
  • 35 λεπτά.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλούσιες και χοντρές σούπες, τα πουρέ είναι σχετικά με την εμφάνιση του κρύου καιρού. Τα πιο εκλεπτυσμένα είναι οι σούπες τυριού και μανιταριών.

Προτείνω να συνδυάσετε το τυρί και τα μανιτάρια και να μαγειρέψετε σούπα από αυτά. Αυτή η σούπα είναι έτοιμη απλά και πολύ γρήγορα, ειδικά αν έχετε ένα μπλέντερ.

Μπορούν να ληφθούν μανιτάρια για τη σούπα κρέμας μαγειρέματος: νωπά ή κατεψυγμένα. Θα μαγειρέψω από παγωμένα δασικά μανιτάρια. Λοιπόν, ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε τη σούπα μανιταριών με τυρί κρέμας;

Τρίψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσετε.

Ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα στα κρεμμύδια, τριμμένα και συνεχίστε να τηγανίζετε για 2-3 λεπτά.

Προστέθηκαν καρότα

Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια (έχω λευκά κατεψυγμένα), ανακατεύετε και τηγανίζετε, ανακατεύοντας μέχρι να εξατμιστεί το υγρό έκκρισης.

Φέτες ψιλοκομμένα μανιτάρια

Εν τω μεταξύ, σε ένα ζεστό ζωμό βάζουμε τις αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες. Φέρτε σε βράση, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.

Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες

Τώρα βάλτε τα σοταρισμένα τηγανητά λαχανικά με μανιτάρια και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Μαγειρέψτε τα λαχανικά

Ρίχνουμε τα κύβους τυριού κομμένα σε κύβους κομμένα σε μικρούς κύβους και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί το τυρί. Πιπέρι η μελλοντική σούπα κρέπα μανιταριού με λιωμένο τυρί, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι.

Προσθέστε το λιωμένο τυρί

Αφαιρέστε την κατσαρόλλα από την πλάκα και χτυπήστε το περιεχόμενο του μπλέντερ σε ομοιογενή σύσταση.

ΚΑΘΑΡΙΣΤΕ ΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ

Αρωματική σούπα μανιταριών με λείο τυρί είναι έτοιμη.

Συνταγή για σούπα μανιταριών με τυρί κρέμας