Ένα αρωματικό, χρήσιμο και νόστιμο ρολό κοτόπουλου μπορεί να προετοιμαστεί για ένα εορταστικό τραπέζι, και για πρωινά σάντουιτς!
Τα συστατικά
Κοτόπουλο – 1 κιλό
Μπαχαρικά – για γεύση
Ζελατίνη – 40 g
Νερό 50 g
Σκόρδο – 2 δόντια
Διαδικασία μαγειρέματος
Από καιρό αγόρασα τα λουκάνικα και τα λουκάνικα. Προτιμώ να αγοράσω ένα καλό κομμάτι κρέατος, να το ψήσω με μπαχαρικά στο φούρνο και να το χρησιμοποιήσω για σάντουιτς για πρωινό και σνακ.
Κοτόπουλο ρολό με ζελατίνη σε φιλμ τροφίμων είναι ένα πολύ απλό πιάτο, και τι ένα νόστιμο και χρήσιμο πιάτο!
Ας προετοιμάσουμε τον κύλινδρο μόνοι σας. Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε σάρκα κοτόπουλου. Έχουμε στην πώληση ένα φιλέτο κοτόπουλου, το οποίο κόβεται από τα πόδια. Το χρησιμοποιώ για ρολά, είναι πιο ζουμερό και παχύτερο από το στήθος. Μπορείτε να πάρετε τα στήθη, και το κρέας από τα πόδια. Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται από τους αγαπημένους σας. Έχω αυτό: καρυκεύματα για κοτόπουλο, σκόρδο, καπνιστή και γλυκιά πάπρικα, πιπέρι τσίλι, μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Το κοτόπουλο κόβεται σε πολύ μικρά κομμάτια – τόσο μικρότερο, τόσο το καλύτερο.
Προσθέστε στο κρέας όλα τα μπαχαρικά και την ξηρή ζελατίνη σε σκόνη. Θα χύσουμε νερό. Καλά τα χέρια θα ζυμώνουμε το κρέας με τα μπαχαρικά και θα επιτρέψουμε το κρέας να είναι λίγο promarinovatsja σε μπαχαρικά, λεπτά 10.
Φίλτρο τροφίμων που απλώνεται στο τραπέζι. Μεταφέρουμε το κρέας με μπαχαρικά πάνω στο φιλμ και με τα χέρια σχηματίζουμε λουκάνικο από κρέας.
Τυλίγουμε τις άκρες της μεμβράνης έτσι ώστε το κρέας να συμπιέζεται καλά και να απελευθερωθεί όλο τον αέρα. Περιστρέψτε τις άκρες του λουκάνικου καλά.
Κόψτε την υπερβολική μεμβράνη από τα άκρα.
Εγώ συνήθως χάριν της εμπιστοσύνης ότι το φιλμ δεν σκάσει και η ακεραιότητα του ρολού δεν σπάσει, τυλίγω τον προκύπτοντα κύλινδρο με διάφορα στρώματα φιλμ.
Σε μια κατσαρόλα μεγάλης διαμέτρου, ρίξτε νερό. Βάζουμε το ρολό μας στο τηγάνι με νερό. Μαγειρεύουμε το ρολό για 1,5 ώρες.
Αφαιρούμε το τελικό ρολό από το νερό και αφήνουμε να κρυώσει πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια το στέλνουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες. Μόνο μετά την αφαίρεση της ταινίας από το ρολό και την κοπή σε μερίδες.
Ένα ρολό κοτόπουλου με ζελατίνη που παρασκευάζεται σε μεμβράνη τροφίμων είναι έτοιμο να σερβιριστεί.
Καλό φαγητό!
Κοτόπουλο ρολό με ζελατίνη σε φιλμ τροφίμων
Ένα αρωματικό, χρήσιμο και νόστιμο ρολό κοτόπουλου μπορεί να προετοιμαστεί για ένα εορταστικό τραπέζι, και για πρωινά σάντουιτς!
Τα συστατικά
Κοτόπουλο – 1 κιλό
Μπαχαρικά – για γεύση
Ζελατίνη – 40 g
Νερό 50 g
Σκόρδο – 2 δόντια
Διαδικασία μαγειρέματος
Από καιρό αγόρασα τα λουκάνικα και τα λουκάνικα. Προτιμώ να αγοράσω ένα καλό κομμάτι κρέατος, να το ψήσω με μπαχαρικά στο φούρνο και να το χρησιμοποιήσω για σάντουιτς για πρωινό και σνακ.
Κοτόπουλο ρολό με ζελατίνη σε φιλμ τροφίμων είναι ένα πολύ απλό πιάτο, και τι ένα νόστιμο και χρήσιμο πιάτο!
Ας προετοιμάσουμε τον κύλινδρο μόνοι σας. Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε σάρκα κοτόπουλου. Έχουμε στην πώληση ένα φιλέτο κοτόπουλου, το οποίο κόβεται από τα πόδια. Το χρησιμοποιώ για ρολά, είναι πιο ζουμερό και παχύτερο από το στήθος. Μπορείτε να πάρετε τα στήθη, και το κρέας από τα πόδια. Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται από τους αγαπημένους σας. Έχω αυτό: καρυκεύματα για κοτόπουλο, σκόρδο, καπνιστή και γλυκιά πάπρικα, πιπέρι τσίλι, μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Το κοτόπουλο κόβεται σε πολύ μικρά κομμάτια – τόσο μικρότερο, τόσο το καλύτερο.
Προσθέστε στο κρέας όλα τα μπαχαρικά και την ξηρή ζελατίνη σε σκόνη. Θα χύσουμε νερό. Καλά τα χέρια θα ζυμώνουμε το κρέας με τα μπαχαρικά και θα επιτρέψουμε το κρέας να είναι λίγο promarinovatsja σε μπαχαρικά, λεπτά 10.
Φίλτρο τροφίμων που απλώνεται στο τραπέζι. Μεταφέρουμε το κρέας με μπαχαρικά πάνω στο φιλμ και με τα χέρια σχηματίζουμε λουκάνικο από κρέας.
Τυλίγουμε τις άκρες της μεμβράνης έτσι ώστε το κρέας να συμπιέζεται καλά και να απελευθερωθεί όλο τον αέρα. Περιστρέψτε τις άκρες του λουκάνικου καλά.
Κόψτε την υπερβολική μεμβράνη από τα άκρα.
Εγώ συνήθως χάριν της εμπιστοσύνης ότι το φιλμ δεν σκάσει και η ακεραιότητα του ρολού δεν σπάσει, τυλίγω τον προκύπτοντα κύλινδρο με διάφορα στρώματα φιλμ.
Σε μια κατσαρόλα μεγάλης διαμέτρου, ρίξτε νερό. Βάζουμε το ρολό μας στο τηγάνι με νερό. Μαγειρεύουμε το ρολό για 1,5 ώρες.
Αφαιρούμε το τελικό ρολό από το νερό και αφήνουμε να κρυώσει πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια το στέλνουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες. Μόνο μετά την αφαίρεση της ταινίας από το ρολό και την κοπή σε μερίδες.
Ένα ρολό κοτόπουλου με ζελατίνη που παρασκευάζεται σε μεμβράνη τροφίμων είναι έτοιμο να σερβιριστεί.
Καλό φαγητό!