Διαδικασία μαγειρέματος
Πίτσα “υπερπόντια” χαβιάρι – σνακ φρεσκάδα για όλες τις εποχές. Καλό χαβιάρι με πατάτες και φέτα ψωμιού. Στην κουμπαρά μου, πολλές συνταγές για νόστιμο χαβιάρι. Σας έχω πει πρόσφατα πως να μαγειρεύετε αυγά στο φούρνο. Επίσης υπάρχει μια πολύ “νόστιμη και λεπτή” συνταγή χαβιάρι σκουός με μήλα. Σήμερα, στο εξοχικό σπίτι μου, το αγαπημένο μου κομμάτι είναι το κολοκυθάκι μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
Αγγούρι αγγουριού για το χειμώνα μέσα από ένα μύλο κρέατος αποδεικνύεται με krupinochkami, αλλά από αυτό στο ψυγμένο είδος κερδίζει. Ο χρόνος προετοιμασίας είναι πολύ μικρότερος από το συνηθισμένο.
Έτσι, πηγαίνετε στον κήπο για ώριμα κολοκυθάκια, και στη συνέχεια στην κουζίνα.
Χρησιμοποιήστε τα προϊόντα στη λίστα. Απαιτούν μεγάλες κολοκυθάκια σκουός, καρότο, ντομάτα, ηλιέλαιο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, μαύρο πιπέρι, και οξικό οξύ.
Ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά καλά και στεγνά. Ξεφλουδίστε το σκουός, τα καρότα, το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Αφαιρέστε τη βουλγαρική πιπεριά από τους σπόρους.
Περιστρέψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα μύλο κρέατος. Για ευκολία, κόψτε τα λαχανικά σε μικρές φέτες, προσθέστε το ηλιέλαιο. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα για μέτρια ζέστη. Τα λαχανικά πρέπει να ξεκινήσουν το χυμό.
Περιστρέψτε το κολοκυθάκι, το σκόρδο και τις πιπεριές. Προσθέστε στα καρότα.
Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, αφαιρώντας τα καθίσματα των πεντικιών.
Γυρίστε τις ντομάτες στο μύλο κρέατος σε ένα πουρέ από ντομάτα.
Προσθέστε το παστίλι που έχει υποστεί ζύμωση στο ήδη υπάρχον συστατικό που είναι στριμωγμένο στο μύλο κρέατος.
Το χαβιάρι μαγειρέματος μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας μπορεί να είναι σε λεκάνη σμάλτου ή σε μια κατσαρόλα. Βρείτε το κατάλληλο χαβιάρι για την προκύπτουσα ποσότητα χαβιαριού. Ήμουν γεμάτος με μια πλήρη κατσαρόλα 3 λίτρων. Μαγειρέψτε τα αυγά χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, για τουλάχιστον 2-3 ώρες σε αργή φωτιά. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, αφαιρέστε τον αφρό.
Στο βρασμένο χαβιάρι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά.
Προσθέστε το οξικό οξύ και βράστε το χαβιάρι για άλλα 3 λεπτά.
Το χαβιάρι σάντουιτς είναι έτοιμο μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος! Ήρθε η ώρα να κάνετε τη συγκομιδή του χειμώνα.
Οι τράπεζες ψήνουν στο φούρνο εκ των προτέρων. Τα καπάκια τους βράζουν καλά. Βάζω χαβιάρι σε δοχεία των 700 γραμμαρίων και τα κυλάω με ένα κλειδί κάτω από τα σιδερένια καλύμματα. Η χρήση βιδωτών καπακιών επιτρέπεται.
Ρίξτε το ζεστό χαβιάρι από τα κολοκυθάκια μέσα στα ψυγμένα στείρα βάζα. Κάντε κύλιση με το κλειδί.
Γυρίστε τα καλύμματα. Τυλίξτε την κουβέρτα μέχρι να κρυώσει. Κρατήστε τα βάζα με το χαβιάρι κολοκυθιών που έχει συλλεχθεί μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος σε δροσερό μέρος.
Σχεδόν ξέχασα … Πάντοτε αφήνω ένα μικρό μπολ με χαβιάρι για δοκιμή. Το καθαρίζω στο ψυγείο και την επόμενη μέρα σερβίω μεσημεριανό για ένα σνακ. Μαλακό!
Χαβιάρι Αγγούρι για το χειμώνα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος
Μια αποδεδειγμένη συνταγή για χαβιάρι σκουός μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Το χαβιάρι παρασκευάζεται με σβέση σε εμαγιέ δοχείο.
Τα συστατικά
Κολοκυθάκια – 1-2 κομμάτια.
Καρότα – 2 τεμ.
Ντομάτες – 4 τεμ.
Κρεμμύδι – 4 κεφαλές
Σκόρδα – 2-4 σκελίδες
Ηλιέλαιο – 100 ml
Μαγειρικό αλάτι – για γεύση
Πιπέρι μαύρο έδαφος – για να δοκιμάσετε
Οξικό οξύ – 1 κουταλιά της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος
Πίτσα “υπερπόντια” χαβιάρι – σνακ φρεσκάδα για όλες τις εποχές. Καλό χαβιάρι με πατάτες και φέτα ψωμιού. Στην κουμπαρά μου, πολλές συνταγές για νόστιμο χαβιάρι. Σας έχω πει πρόσφατα πως να μαγειρεύετε αυγά στο φούρνο. Επίσης υπάρχει μια πολύ “νόστιμη και λεπτή” συνταγή χαβιάρι σκουός με μήλα. Σήμερα, στο εξοχικό σπίτι μου, το αγαπημένο μου κομμάτι είναι το κολοκυθάκι μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
Αγγούρι αγγουριού για το χειμώνα μέσα από ένα μύλο κρέατος αποδεικνύεται με krupinochkami, αλλά από αυτό στο ψυγμένο είδος κερδίζει. Ο χρόνος προετοιμασίας είναι πολύ μικρότερος από το συνηθισμένο.
Έτσι, πηγαίνετε στον κήπο για ώριμα κολοκυθάκια, και στη συνέχεια στην κουζίνα.
Χρησιμοποιήστε τα προϊόντα στη λίστα. Απαιτούν μεγάλες κολοκυθάκια σκουός, καρότο, ντομάτα, ηλιέλαιο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, μαύρο πιπέρι, και οξικό οξύ.
Ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά καλά και στεγνά. Ξεφλουδίστε το σκουός, τα καρότα, το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Αφαιρέστε τη βουλγαρική πιπεριά από τους σπόρους.
Περιστρέψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα μύλο κρέατος. Για ευκολία, κόψτε τα λαχανικά σε μικρές φέτες, προσθέστε το ηλιέλαιο. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα για μέτρια ζέστη. Τα λαχανικά πρέπει να ξεκινήσουν το χυμό.
Περιστρέψτε το κολοκυθάκι, το σκόρδο και τις πιπεριές. Προσθέστε στα καρότα.
Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, αφαιρώντας τα καθίσματα των πεντικιών.
Γυρίστε τις ντομάτες στο μύλο κρέατος σε ένα πουρέ από ντομάτα.
Προσθέστε το παστίλι που έχει υποστεί ζύμωση στο ήδη υπάρχον συστατικό που είναι στριμωγμένο στο μύλο κρέατος.
Το χαβιάρι μαγειρέματος μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας μπορεί να είναι σε λεκάνη σμάλτου ή σε μια κατσαρόλα. Βρείτε το κατάλληλο χαβιάρι για την προκύπτουσα ποσότητα χαβιαριού. Ήμουν γεμάτος με μια πλήρη κατσαρόλα 3 λίτρων. Μαγειρέψτε τα αυγά χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, για τουλάχιστον 2-3 ώρες σε αργή φωτιά. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, αφαιρέστε τον αφρό.
Στο βρασμένο χαβιάρι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά.
Προσθέστε το οξικό οξύ και βράστε το χαβιάρι για άλλα 3 λεπτά.
Το χαβιάρι σάντουιτς είναι έτοιμο μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος! Ήρθε η ώρα να κάνετε τη συγκομιδή του χειμώνα.
Οι τράπεζες ψήνουν στο φούρνο εκ των προτέρων. Τα καπάκια τους βράζουν καλά. Βάζω χαβιάρι σε δοχεία των 700 γραμμαρίων και τα κυλάω με ένα κλειδί κάτω από τα σιδερένια καλύμματα. Η χρήση βιδωτών καπακιών επιτρέπεται.
Ρίξτε το ζεστό χαβιάρι από τα κολοκυθάκια μέσα στα ψυγμένα στείρα βάζα. Κάντε κύλιση με το κλειδί.
Γυρίστε τα καλύμματα. Τυλίξτε την κουβέρτα μέχρι να κρυώσει. Κρατήστε τα βάζα με το χαβιάρι κολοκυθιών που έχει συλλεχθεί μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος σε δροσερό μέρος.
Σχεδόν ξέχασα … Πάντοτε αφήνω ένα μικρό μπολ με χαβιάρι για δοκιμή. Το καθαρίζω στο ψυγείο και την επόμενη μέρα σερβίω μεσημεριανό για ένα σνακ. Μαλακό!